ブルゴーニュ白ワイン2 コート・ドール地区 コルトン〜ムルソー

ブルゴーニュ白ワインは世界の代表品種シャルドネを使用します。その繊細で高貴な果実味は、世界のワイナリーの理想とする白ワインの聖地なのです。微妙な土壌の違いでミネラル質のサッパリとした辛口から、バターやパンの焼けた感じのするコクのある辛口まで様々です。  中世から続くワイン王国の歴史を感じさせるブルゴーニュ白ワインです。

 ブルゴーニュ赤ワイン   ブルゴーニュ・ロゼワイン   ブルゴーニュワインのおさらい
ビオマーク当店では、有機栽培ワインに「てんとう虫マーク」を付けています。



■コート・ド・ボーヌとボーヌ白

柔らかく清涼感も感じられる正当派の白
コート・ド・ボーヌ  ドメーヌ ジョゼフ・ドルーアン
Cote de Beaune Domaine Drouhin
2015年  ¥4,180(消費税別) 発注本数 本 
2014年  ¥4,180(消費税別) 発注本数 本 

コート・ド・ボーヌブルゴーニュの名門、ドルーアンが自社畑で有機栽培を実践して造られる、自慢の作品。

「コート・ド・ボーヌ」は、ボーヌの小高い丘周辺に点在する複数の区画から構成されるAC。「ボーヌ」とも「コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ」とも違う区画で、プロの間でも混同されがちなACなのです。

 また、このワインには一族の宝ともいえる、「クロ・デ・ムーシュ」の若い樹から生まれるブドウもブレンドされています。

味わいは、柔らかくフルーティーな素直な果実感が一杯。 コクと深みが感じられ、素直で自然な味わいが楽しめます。

銘家ドルーアンが最も力を入れて造るワインだけに、とてもしっかりよくできています。


シャルドネ100%


ボーヌ エグロ   ドメーヌ アルベール・モロー
Beaune Aigrots 1er. cru

2002年 \6,980 発注本数 本 

ボーヌ・プルミエ・クリュ(1級)に格付けされた貴重な白ワイン。
エグロはボーヌ最上の畑クロ・デ・ムーシュの隣にある優れた立地。斜面上部にあり優れた水捌けと陽の光を充分に浴びることが出来るのです。
赤も白も造られますが、白の方が稀少です。モローによるエグロ白は、2001年が初リリースで僅か0.25haしかないレア・ワインです。


ふくよかな果実感は、コート・ド・ボーヌの白ワインらしさが満喫できるでしょう。

モローでは、古い樹から低収量で醸造され、古典的な長期熟成とノンフィルターで仕上げられるために深い味わいと凝縮味のバランスが見事。

シャルドネ100%


サヴィニー白 ボーヌ ショーメ・ゴーフリオ白2014  ドメーヌ オーディフレッド
Beaune Chaume Gaufriot Domaine Audifred
2014年  \6,180 (消費税別)
発注本数 本 

 

 

滑らかで繊細なキャ自然な旨みと素直な果実感と、手造り感あふれるボーヌ。オーディフレッドが造る大変珍しいシャルドネ。
ショーメ・ゴーフリオは、ボーヌの丘最上部に位サヴィニー白置する急斜面の丘で、冷涼で表土の薄い区画はシャルドネに適しています。平均樹齢は約40年のヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)です。
オーディフレッドは、ロマネコンティで13年間働いた後に両親の経営するドメーヌを継承。 そして彗星のごとくあらわれたワインは、どれも素晴らしいものばかり。
ただし、きらびやかではなく、素朴にジワッと旨みがあらわれてくる、そんな魅力に溢れる味わいです。

 


シャルドネ100%

■コルトン、サヴィニー、ラドワ、ペルナン・ヴェルジュレス


コルトン・シャルルマーニュを代表とする香味豊かな辛口ワインが産出されます

コルトン・シャルルマーニュ  ルー・デュモン 特級
Corton Charlemagne  Maison Lou Dumont 

2014年 \17,800 (消費税別) 発注本数 本 

 ブルゴーニュ白最高峰の一角がこのグランクリュ、コルトンシャルルマーニュが仲田氏のルー・デュモンから登場しました。8世紀に西ヨーロッパを統一した偉大な皇帝シャルルマーニュに愛された畑は、標高の高いコルトンの丘で南西向きの陽の光を長く浴びる絶好の斜面。

白ワインの王にふさわしく、ローマ帝国カール(シャルルマーニュ)皇帝から名付けられた黄金の畑。
実際にシャルルマーニュ大帝が所有した後に、教会に寄進されました。大帝の白いひげが赤ワインで汚れるのを嫌った王妃がここの白ワインを勧めた、という逸話があり、大帝自身大変好んで飲んだそうです。


ブルゴーニュの白ワインの中でも、特に人気のあるワインであり、常に品薄状態が続いています。

 平均樹齢40年。収穫量35hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。カヴァン社製ジュピーユ森産の新樽100%で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。

デキャンタなどで充分に空気に触れさせつつその香りの変化をゆっくりと楽しみながら味わってくださいませ。


シャルドネ100%


サヴィニー白 サヴィニー レ ボーヌ  ドメーヌ ルイ・シュニュ
Savigny Les Beaune
サヴィニー白
2003年  \3,219 (消費税別)
発注本数 本 

ルイ・シュニュ新ブルゴーニュ注目の若手美人姉妹による繊細な果実感一杯のワイン。滑らかで繊細なキャラクターを感じさせる、実はとても評価が高い、ルイシュニュ・サヴィニー白。

繊細なシュニュの大変フレッシュな仕上がりになっています。  醸造はオーソドックス。
サヴィニーは、ボーヌの街から丘の上に登った斜面にあります。石灰質が多く、高度も高いことから、コート・ド・ボーヌの中でも繊細さと果実感の調和のとれた上品なワインが生まれます。

東側のレ・ソクールと西側のレ・ヴェルモの東西ブレンドで合計1.32ha。平均樹齢30年。新樽比率は20%。

 

2003年は、猛暑年で繊細なシュニュの中ではリッチな仕上がりになっています。

 

近年ビオディナミを実施。
シャルドネ100%

■サンロマン・サントーバン


サン・トーバン ザルジエール ドメーヌ ジル・ブートン
 Saint - Aubain Les Argillers    Domaine Gilles Bouton

2014年 \3,280(消費税別) 発注本数 本 

可憐なブルゴーニュの白。サン・トーバンは、ピュリニーの丘の上に位置する特別なテロワール。 そんなサン・トーバンの典型的な繊細スタイルが、バラの花の上品なラベル同様にこのワインの味わいから感じられます。

爽やかで軽快ながら、繊細な白い花を連想させる香りが、心地よく上品に感じられるコート・ドールならではの風味が充分に感じられます。

ザルジエールは急斜面で真南を向いている為、十分な日照量を確保出来き、果実味がバランス良く表れます。粘土質土壌に、白い石灰混じりの土が含まれます。 樹齢30年、新樽率10%、8ヶ月樽熟成。


ジル・ブートンは、ワイン愛好家を大切にし、フランス国内の個人顧客及びレストラン向に70%以上を卸す1878年から続く家族経営のドメーヌ。手づくり感が十分に感じられます。


シャルドネ100%


サン・トーバン シャトニエール ドメーヌ マーク・コラン
 Saint - Aubin 1er cru La Chateniere   Domaine Marc Colin et Fils

2014年 \4,880(消費税別) 発注本数 本 

ブルゴーニュ白ワインの隠れた秘宝。この畑は、斜面上部南向きの優れたプルミエ・クリュ。


リッチでフルーティーな果実感と、グランクリュにつながる高貴な香りが楽しめます。
特級の5分の1の価格で 、地元サン・トーバン村トップの造り手であるマルク・コランによる素晴らしいワインが味わえます。
シャルドネ・ビンテージといわれる2014年、特に優れた味わいが楽しめます。
オーク樽発酵、樽熟成10ヶ月


 このワインは、輝かしい金色、豊で爽やかな果実香、やや厚みのある口当たり、しかも新鮮で瑞々しいフルーティーな味わいが楽しめます。冷涼感のある爽やかなサントーバンの中にあって、 コクのあるしっかりとしたボディのスタイルは、マーク・コランの特徴ともいえます。


シャルドネ100%


サン・ロマン ドメーヌ アラン・グラ
 Saint - Romain Domaine Alain Gras

2015年 \4,180 (消費税別) 発注本数 本 

繊細で綺麗な酸が特徴のサン・ロマン。ブルゴーニュの個性的な白として、忘れることのできない存在です。

とくに、この生産者アラン・グラはサン・ロマン最高の生産者として高く評価されています。みごとな丘陵に最高の畑を持つ、ミネラルに満ちた上品なシャルドネ。


ムルソーの丘を一つ越えた標高400mの高地斜面に広がる冷涼なサン・ロマン村は、キリッと引き締まったシャルドネが生まれる、特別な場所なのです。

シャルドネ100%


サン・ロマン コンブ・バザン ドメーヌ シャソルネ
Saint - Romain  Combe Bazin

2013年 \6,180 (消費税別) 発注本数 本 

有機自然栽培を代表する生産家がこのドメーヌ・シャソルネ。
当主フレデリック・コサールが造り出すワインには、数多くの信者がいます。
ノンフィルターで澱も一緒に瓶詰めするワインは、瓶熟成の間にも旨みが増えてくるようです。シャソルネは硬質で酸もしっかりしているのが特徴。

2013年は、今までのシャソルネに比べると酸がグッと穏やかになった反面、既に麦藁色になって独特の熟成感が感じられます。その上で新鮮さと旨み感が調和してコサール独自の世界感が感じられます。

ムルソーの丘を一つ越えた標高400mの高地斜面に広がる冷涼なサン・ロマン村は、キリッと引き締まったシャルドネが生まれる、特別な場所なのです。

シャルドネ100%

Auxey Duresses

■オークセイデュレス

繊細な果実香に富む隠れた名品が生まれます


オークセイデュレス  ドメーヌ アニエス・パケ
Auxey Duresses Domaine Agnes Paquet
2015年  \4,780(消費税別) 発注本数 本 

ミネラル感とモダンでクリーンな果実感に奥行きの深さを感じるシャルドネ。

コート・ド・ボーヌの標高の高い冷涼な斜面に広がるのが、オークセイ・デュレス。 繊細で可憐な果実感を持つスタイルに仕上がるのが、特徴です。

 若手女性美人生産家による、大変に注目すべきオークセイ。 65年と超高樹齢の樹からつくられます。

2001年創設ながら、彼女の抜群のセンスによってモダンでクリーンに仕上げられたその味わいは高く評価され、その品質に感動した「ピエール・ガニェール」、「ラルページュ」、「コート・ドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしているのです。 石灰質に富む土壌。

新樽率15〜25%で14ヶ月間の熟成。

シャルドネ100%

オークセイデュレス パシャンスNo8 ドメーヌ アニエス・パケ
Auxey Duresses Domaine Agnes Paquet
2015年  \5,980(消費税別) 発注本数 本 

「辛抱、根気」と名付けられたオークセイ・ブランの長期樽熟成特別キュヴェ。 仕上がりの良かった数樽だけ、通常の樽熟成よりも更に3ヶ月間熟成期間を延ばし、ノンフィルターで仕上げました。
畑は、「レ・ゾー」と呼ばれる、オークセイの最も南側ながら標高が高く急斜面で石灰質の多い土壌。大変繊細で優雅な味わいとなります。

 オークセイの清涼感を保ちながらも、複雑さと豊かさが増し、独特な上質感が出てきています。No6(ニュメロ・シス)とは、このスタイルで造り始めて6回目を意味しています。  ミネラル感とモダンでクリーンな果実感に奥行きの深さを感じるシャルドネ。

90年と超高樹齢の樹からつくられます。 コート・ド・ボーヌの標高の高い冷涼な斜面に広がるのが、オークセイ・デュレス。 繊細で可憐な果実感を持つスタイルに仕上がるのが、特徴です。

若手女性美人生産家による、大変に注目すべきオークセイ。2001年創設ながら、彼女の抜群のセンスによってモダンでクリーンに仕上げられたその味わいは高く評価され、その品質に感動した「ピエール・ガニェール」、「ラルページュ」、「コート・ドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしているのです。 石灰質に富む土壌。

新樽率15〜25%で14ヶ月間の熟成。

シャルドネ100%

オーセイ・デュレス  白   ルフレーヴ アソシエ
Auxey-Duresses  Leflaive Assossie

2013年 \5,280 (消費税別) 発注本数 本 

 

  ピュリニーの名門「ドメーヌ・ルフレーヴ」が近隣の栽培家から購入したぶどうで仕込んだオーセイデュレス。
 ムルソーに近く標高が高い丘陵の斜面で生まれるオーセイは、とても繊細で綺麗な白ワインの産地となります。
 ブドウ栽培からルフレーヴのスタッフが携わり、栽培方法もビオディナミがとられています。

 


シャルドネ100%

 

コート・ドール地区白ワイン


■ムルソー


世界最高峰の香味豊かな優れた辛口ワインが産出されます

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ムルソー ヴュー・クロ シャトー・シトー  フィリップ・ブズロー
Meursault Vieux Clos du Chateau de Citeaux Domaine Philippe Bouzereau

2014年 \6,180 発注本数

ムルソーで最も古くからの伝統を持つ、大変重要な単一畑。

Chateau de Citeaux(シャトー・ド・シトー)はその昔1098年からシトー派の修道士によってワインが造られて以来、現在までその建物はそのままに守られ、現在にいたっています。

有名なクロ・ド・ヴジョより若干古く、ブルゴーニュにおける最初のシトー派による開墾といわれています。

この「ヴュー・クロ(古い区画)」 は、その名も示す通り、シトー会修道士によって最初に開墾された、最も歴史あるそのものの区画で、このシャトー・シトーの単独所有区画となっています。

現当主であるPhilippe Bouzereau(フィリップ ブーズロー)氏は、7代にわたるワイン醸造家に生まれました。1792年に国営化されたこのお城を1995年に譲り受けて以来、単独所有しています。歴史的シャトーは現在ホテルにもなり観光客を受け入れています。 厳格な減農薬リュット・レゾネで化学肥料、除草剤、殺虫剤は使用していません。

樽発酵後樽熟成10ヶ月 新樽25%

ブルゴーニュのワインに多大な貢献を果たしたシトー会。厳しい戒律の中で ワイン造りも畑の管理から徹底して品質向上に心血を注ぎました。

シャルドネ100%


ムルソー レ・ティレ ドメーヌ パトリック・ジャヴィリエ
Meursault Les Tilles Dessous Domaine Patrick Javillier

2009年 \5,980 発注本数 本 

ムルソーのティレは斜面上部の人気の高い村名格単一クリマ。

 パトリック・ジャヴィリエの特質である円やかな仕上がりの中に、高い標高と斜度から、上品でミネラル質のワインが生まれます。
 特質すべきは30~70年という樹齢の特別な高さ。上品な凝縮感は、超古樹ならではの素晴らしさ。

パトリック・ジャヴィリエは白ワインの銘醸村ムルソーの研究熱心な造り手で、クラシックなムルソーらしい、中身の濃い充実したワインを造り出します。

2009年は大変リッチな秀逸ビンテージ。優れたビンテージならではのクリーンな仕上がりも魅力です

シャルドネ100%


ムルソー レ・クルーゾ ドメーヌ パトリック・ジャヴィリエ
Meursault Les Clousot's Domaine Patrick Javillier

2007年 \6,980 発注本数 本 

10年の熟成を経て黄金の色合いに深みが増し、大変クラシックな、円やかでたっぷりとした果実感、ムルソーらしさが濃い典型的なスタイルが特徴の飲み頃ムルソー。

 レ・クルーゾは、ムルソーの丘最上部に位置する村名畑クルーと、1級畑ポリュゾの下にある村名畑クロトをアッサンブラージュ(ブレンド)したもの。

フローラルで柑橘のアロマもあり、しなやかに背筋の伸びた優雅なムルソー。


2007年は冷涼なシャルドネ・ビンテージですが、ジャヴィリエのこのワインはヴォリューム感たっぷり。 熟成ムルソーならではの魅力が開花しています。

シャルドネ100%


ムルソー クロ・クロマン ドメーヌ パトリック・ジャヴィリエ Meursault Clos du Cromin Domaine Patrick Javillier

2015年 \7,980 発注本数 本 

大変クラシックな、円やかでたっぷりとした果実感、ムルソーの典型的なスタイル。フレッシュ&リッチ&エレガント。
ムルソーのヴォルネイより斜面中部にある、村名格の単一クリマ。特質すべきは60年という樹齢の特別な高さ。上品な凝縮感は、超古樹ならではの素晴らしさ。


ジャヴィリエの特質であるリッチで円やかな仕上がりをもっとも彼らしいテロワールが相乗効果となって表現されています。
2015年は猛暑で完熟した素晴らしいビンテージ。

シャルドネ100%


ムルソー カス・テット  ドメーヌ テシエ
Meursault Les Casse-Tetes Domaine Tessier

2015年 \7,780 発注本数

ブルゴーニュ白を代表するムルソー。

エレガント・ムルソーの超新星、若手ながら大変に流麗で上品なムルソーを創り出すドメーヌ・テシエ。

ある意味でムルソーの概念を打ち破るクリーンで洗練されたエレガントな風味が口いっぱい広がります。

 

カス・テットは、昔の採石場の上部、ムルソー村の上部にあります。ここは土壌が粘土を含んでいますが非常に石灰質であり、下層土はとても硬い岩の堆積層で構成されてクリアでクリーンな味わいに結びつくテロワール。村名格ながら有名な1級畑グット・ドールの斜面上部に位置する素晴らしい立地。

 

欧米のマスコミ嫌いでワイン造りに専念しているために、無名の存在でしたが2005年に父が早世し弱冠21歳でドメーヌを継承し、年間わずか1500本程から始めたワインは、瞬く間に最高品質のムルソーを造り上げることとなりました。

 

 

シャルドネ100%


ムルソー ポリュゾ・ドゥシュ  ドメーヌ テシエ
Meursault Poruzot Dessus Domaine Tessier

2013年 \9,280 発注本数

21世紀新時代の到来を彷彿させるモダン・ムルソーの偉大なプルミエ・クリュ。一般的なこってりとしたムルソーの概念を打ち破るクリーンで洗練されたエレガントな風味が口いっぱい広がります。

ムルソーの超新星、若手ながら大変に流麗で上品なムルソーを創り出すのがこのドメーヌ・テシエ。


テシエの所有するポリュゾは、このクリマ(区画)の中でも、斜面上部の最も優れたテロワール。ジュヌヴリエールに隣接しています。石が多く表土の薄い土壌を持つ東向き斜面にあり、緊張感と高い密度を備えたワインを生む、といわれています。


欧米のマスコミ嫌いでワイン造りに専念しているために、無名の存在でしたが2005年に父が早世し弱冠21歳でドメーヌを継承し、年間わずか1500本程から始めたワインは、瞬く間に最高品質のムルソーを造り上げることとなりました。

シャルドネ100%


ムルソー ジュヌヴリエール  ドメーヌ テシエ
Meursault Les Genevrières Domaine Tessier

2014年 \11,800 発注本数

21世紀新時代の到来を彷彿させるモダン・ムルソーの偉大なプルミエ・クリュ。一般的なこってりとしたムルソーの概念を打ち破るクリーンで洗練されたエレガントな風味が口いっぱい広がります。

ムルソーの超新星、若手ながら大変に流麗で上品なムルソーを創り出すのがこのドメーヌ・テシエ。


ムルソーの代表的プルミエ・クリュと言えば、このジュヌヴリエール。石が多く表土の薄い土壌を持つ東向き斜面にあり、緊張感と高い密度を備え上品さにおいて際立っています。


欧米のマスコミ嫌いでワイン造りに専念しているために、無名の存在でしたが2005年に父が早世し弱冠21歳でドメーヌを継承し、年間わずか1500本程から始めたワインは、瞬く間に最高品質のムルソーを造り上げることとなりました。

シャルドネ100%


ムルソー シャルム  ドメーヌ テシエ
Meursault Les Charmes Dessus Domaine Tessier

2015年 \11,800 発注本数

21世紀新時代の到来を彷彿させるモダン・ムルソーの偉大なプルミエ・クリュ。一般的なこってりとしたムルソーの概念を打ち破るクリーンで洗練されたエレガントな風味が口いっぱい広がります。

ムルソーの超新星、若手ながら大変に流麗で上品なムルソーを創り出すのがこのドメーヌ・テシエ。


ムルソーのテシエの最も評価を高めた代表的プルミエ・クリュが、このシャルム。最も豊かな土壌からふくよかで円やかさを伴う味わい。シャルムの中でも「ドゥスュ」というのは上部斜面になります。


欧米のマスコミ嫌いでワイン造りに専念しているために、無名の存在でしたが2005年に父が早世し弱冠21歳でドメーヌを継承し、年間わずか1500本程から始めたワインは、瞬く間に最高品質のムルソーを造り上げることとなりました。

シャルドネ100%


ムルソー クロ・リッシュモン  ドメーヌ アンリ・ダルナ 
Meursault 1er Cru Clos Richemont   Domaine Henri Darnat

2013年 \12,800 (消費税別) 発注本数

ル・モンラッシェに最も土壌構成が近い、といわれる特別に注目度の高いムルソー独占所有畑。

ヴォルネイにも程近い、村北部のプルミエ・クリュ「レ・クラ」の一部を成し、1996年にモノポール認定された、僅か0.74haの区画。約200万年前の地殻変動によってもたらされた、鉄分と泥灰土質混じりの粘土石灰質土壌で、「ル・モンラッシェ以外で、ル・モンラッシェともっとも類似した土壌」といわれます。ムルソーで2つしか認められていないモノポール(単独所有)の畑。平均樹齢45年。

鉄分の多い土壌のためか、骨格がハッキリとした力強さがこのクロ・リッシュモンの特徴です。


スタイリッシュなムルソーですが、土壌の持つ偉大なポテンシャルは、熟成により更にその複雑さを増していくことでしょう。化学薬品を排除した丁寧な造り、天然酵母発酵で12ヶ月間の樽熟成。


生産者アンリ・ダルナは、若手の新進生産家ですが、ドメーヌは1850年から続く名門で、2000年にアンリが継承し、栽培と醸造を追求して素晴らしいワインを造り上げました。その注目度から75%が輸出されますが、フランス国内では、ピエール・ガニエール、グラン・ヴフールなど名だたる一流レストランと専門店のみに扱われています。


シャルドネ100%


ムルソー ペリエール白  ドメーヌ ピエール・モレ
Meursault Perierres Domaine Pierre Morey

2008年 ¥15,800 (消費税別) 発注本数

ムルソーの第一人者ピエール・モレが渾身の努力を捧げて造る、ムルソー最高のプルミエ・クリュがこのペリエール。


数多いムルソーの畑の中でも、ペリエールは丘の斜面上部に位置し、別格のテロワールと認められています。 その味わいは豊かで力強く、上品で余韻も格別。ブルゴーニュ白ワインの表現する極致といえましょう。 ピエール・モレにおいて、畑は有機栽培ビオディナミが実践されています。洗練された味わいは、透明度がとても高く、bio臭さは微塵もありません。クリスタルを連想させる、力強く硬質な酒質を持ち、奥行きの深いムルソーの土壌の特質を素晴らしく反映したワインを造り出します。
クリスタルのように透明で、しかも力強さを感じるのがピエール・モレらしさ。自社畑のドメーヌ物であるこのワインは、特にその個性がはっきりとしています。


その卓越した技術により、モレ氏はピュリニー最高のドメーヌ・ルフレーヴの醸造長も兼任。 ちなみに、ルフレーヴとの造りの違いは、ルフレーヴが1年間の樽熟成後に6ヶ月間のステンレスタンクで熟成し新鮮さを保持するのに対し、自身のドメーヌのムルソーは、18ヶ月間の樽熟成をさせて、ストラクチャーを強くさせる、というもの。

彼によれば「これはテロワールが求める熟成法に従っているだけ。」とのことです。


シャルドネ100%


ムルソー クロ・デ・ペリエール  ドメーヌ アルベール・グリヴォ  
Meursault  Clos des Perrieres Domaine Albert Grivaut

2014年 375ml \7,980 (消費税別) 発注本数 本 

2014年 750ml \15,800 (消費税別) 発注本数 本 

ムルソー最高のテロワールで造られたワイン。

アルベール・グリヴォーは、ムルソー地元の優秀な生産家で、滑らかでバランスのよいワインを仕上げます。

この造り手の最も自慢とするところが、ムルソーの中で最上の畑ペリエールの中でも特に優れ、特別に石垣で囲まれた『クロ・デ・ペリエール』を所有していること。

 

ペリエールの中核にある独占区画

洗練されたミネラル質の香りを豊に持ち、ふくよかな口当たりで大柄なこのワインは、ムルソー最高の土壌を見事に表現したワインといえるでしょう。

 

Winart誌2003年秋号のムルソー部門で第1位(67本中)に輝いたのがこのワイン。

 

緻密で凝縮感のある重い味わいなのに透明感のあるピュアのシトラス系の果実味。きりりと引き締まった味わいに貝殻のようなミネラルの風味があり、一般的なムルソーのイメージと少し異なる高貴な繊細さを持つ。グレープフルーツ、白桃、密 りんご、火打ち石などのミネラルの強い香り。 93pt.(2000年 Winart No.20)

シャルドネ100%


ムルソー レ・リュシェ ドメーヌ ギィ・ルーロ 
Meursault Les Luchets Domaine Roulot

2012年 ¥16,800 (消費税別) 発注本数

日本ではほとんど入手困難ながら、フランスではムルソー五指にはいる大変優秀な生産家が、このルーロ。 求めるのはテロワールとエレガンス。洗練されたクリスタルのような味わいのムルソーを造り上げます。


このリュシェはムルソーの中でも斜面の北部上部にある冷涼で水捌けのとても良い場所。デリケートな個性が特徴です。 村名格でも畑名を付けて区画毎のワインを造る方法を確立したのがこのルーロ。当主のジャン・マルク・ルーロはパリで活躍していた演劇俳優でもあるイケメンの芸術家。


シャルドネ100%


ムルソー テソン  クロ・ド・モン・プレジール ドメーヌ ギィ・ルーロ 
Meursault Tesson Clos de mon Plasir Domaine Roulot

2012年 ¥19,800 (消費税別) 発注本数

日本ではほとんど入手困難ながら、フランスではムルソー五指にはいる大変優秀な生産家が、このルーロ。 求めるのはテロワールとエレガンス。洗練されたクリスタルのような味わいのムルソーを造り上げます。


この「クロ・ド・モン・プレジール」は、ドメーヌ・ルーロの看板ワインの1つ。非常に評価が高く、1級並みの実力のある区画として認められています。Les Luchetsと同じように丘の中央にありますが、より南側に位置。 リッチさとエレガントさが共存するワインです。
村名格でも畑名を付けて区画毎のワインを造る方法を確立したのがこのルーロ。当主のジャン・マルク・ルーロはパリで活躍していた演劇俳優でもあるイケメンの芸術家。


シャルドネ100%


ムルソー ペリエール ドメーヌ ギィ・ルーロ 
Meursault Perrieres Domaine Roulot

2012年 ¥35,800 (消費税別) 発注本数

日本ではほとんど入手困難ながら、フランスではムルソー五指にはいる大変優秀な生産家が、このルーロ。 求めるのはテロワールとエレガンス。洗練されたクリスタルのような味わいのムルソーを造り上げます。


ムルソー最高のプルミエ・クリュがこのペリエール。丘陵の意味もありますが、石切り場の近くで働いていた石工の昔の名前”perriers”が由来といわれています。ミネラルと岩がこのワインのフレーバーに影響しており、しっかりとした骨格と力強さが特徴ですが決して重たくはありません。

このアペラシオン特有のお花、フルーツ、スパイス、石のアロマ。エレガントなミネラルと驚くほど長く持続するフレーバーが楽しめます。


村名格でも畑名を付けて区画毎のワインを造る方法を確立したのがこのルーロ。当主のジャン・マルク・ルーロはパリで活躍していた演劇俳優でもあるイケメンの芸術家。


シャルドネ100%

コート・ドール地区白ワイン ピュリニー〜シャサーニュ・モンラッシェ

ブルゴーニュ地方名とシャロネ・マコネ地区 白ワイン


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