ブルゴーニュワイン 赤
コート・ド・ニュイ地区 ヴジョ村

ワインの王様といわれるブルゴーニュワインですが、その多くはフルーティーで繊細なタイプです。
コート・ド・ニュイ地区赤ワインのピノ・ノワールは熟成型で、複雑な香りが特徴です。偉大なものにはしっかりとした体格を感じさせますが決して重いワインではありません。
なお「ドメーヌ」とは、自家醸造農園主のこと。優良な個性的ワインを造るのは、ほとんどがこのドメーヌ・ワインです。
中世から続くワイン王国そしてブルゴーニュ公国の歴史を感じさせるブルゴーニュワインです。

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ビオマーク当店では、有機栽培ワインに「てんとう虫マーク」を付けています。


■ヴジョ村


ヴジョ  プチ・ヴジョ  ドメーヌ ショーヴネ・ショパン
Vougeot Les Petits Vougeot  Domaine Chauvenet Chopin
2014年  ¥5,980(消費税別) 発注本数 本 
2013年  ¥5,980(消費税別) 発注本数 本 

  素晴らしい無名プルミエ・クリュのプチ・ヴージョで造られる、掘り出し物。
 プチ・ヴージョは無名ながらミュジニーとレザムルーズに隣接した、大変魅力的なクリマ。
サクランボをギュッと凝縮させたエレガントな味わいのなかに、クラシカルな冷涼な土地のニュアンスが感じられます。  

サクランボをギュッと凝縮させたエレガントな味わいのなかに、クラシカルな冷涼な土地のニュアンスが感じられます。 良心的実力派ドメーヌであるショーヴネ・ショパン。すべて手摘み収穫の後、振動選果台など最新式の設備を備えて自然体のワインを造り上げます。 自社畑ならではの手造りの魅力を感じられるワインです。


ピノ・ノワール100%


ヴジョ  プチ・ヴジョ  ドメーヌ ユドロ・ノエラ
Vougeot Les Petits Vougeot  Domaine Alain Hudelot-Noellat
2014年  ¥11,800(消費税別) 発注本数 本 

  素晴らしい無名プルミエ・クリュのプチ・ヴージョで造られる、掘り出し物。
 プチ・ヴージョは無名ながらミュジニーとレザムルーズに隣接した、大変魅力的なクリマ。


シャンボール・ミュジニー村の優れた造り手ユドロ・ノエラのスタイルは、大変に洗練されたエレガント。
この味わいはまさに最上のブルゴーニュのみが持つ極上の絹ののどごし。
比較的高い新樽比率と、樽熟成期間にもかかわらず、樽香や過度な凝縮が全く感じられないエレガントな仕上がりは、収量を抑えて、抽出を見事なバランスで抑えた成果です。
ぜひ大きめなグラスで、ゆっくりと時間の変化を楽しんでください。


ピノ・ノワール100%



クロ・ド・ヴジョ ミュジニー 赤  ドメーヌ グロF&S
Clos de Vougeot "Musigny"   Domaine GROS Frere et Soeur

2012年 ¥16,800(消費税別) 発注本数 本 

クロ・ド・ヴジョ最上の区画から造られる、上品で繊細な味わい。「さすがはグランクリュ」、と感じさせる優雅さと本物の存在感があります。

 

ミッシェル・グロの弟ベルナール・グロは、豊かな果実味を感じるワインを造り上げます。 所有地はヴジョの中でも最上部のミュジニーに接する大変に魅力的な場所。

 

クロ・ヴジョのストラクチャと、ミュジニーの可憐なキャラクターが見事に融合。 当主ベルナールの気さくながら真摯な性格がワインに現れています。

ピノ・ノワール100%


クロ・ド・ヴジョ  ドメーヌ ミッシェル・グロ
Clos de Vougeot Grand Crus

2010年  ¥15,800(消費税別) 発注本数 本 


ミシェル・グロ夫妻)

ブルゴーニュの中でもトップクラスの 実力者ミシェル・グロは近年ますます冴えを見せています。

 

2002年度英国ワイン・チャレンジにおいても、 「ワールド・レッド・ワイン」部門、ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーに輝きました。

そんなトップドメーヌながら遺産分割の関係もあり実は長男ミシェルの持つ特級はこの僅か0.2haのクロ・ヴジョのみ。

しかしながら、この広い区画の中で最上部(最良地)ル・グラン・モーペルテュイの畑から最高のクロ・ヴジョが生まれます。同じ一族で名高いアンヌ・グロの区画と隣り合わせとなっています。1985年に下害により大多数が引き抜かれましたが、約20年の歳月が充実した果実を育むに至りました。

クロ・ド・ヴジョはピンからキリまであるブルゴーニュワインの代名詞のように品質にバラツキがありますが、ミッシェル・グロのものは、フランスのワイン専門誌"La Revue du Vin de France"誌において99-2000年2年間のクロ・ヴジョ の中で2000年ビンテージがベスト・ワンに選ばれたことでも証明される真に最高の逸品。 しかしながら、生産量が年間僅かに50ケース程度と大変少なく貴重なワインなのです。

律儀で真面目なミッシェル・グロの最上畑をご堪能ください。

ピノ・ノワール100%


 

 

クロ・ヴジョ ル・グラン・モーペルテュイ ドメーヌ アンヌ・グロ
Clos-Vougeot Le Grand Maupertui

2013年  ¥26,800(消費税別) 発注本数 本 

2012年  ¥26,800(消費税別) 発注本数 本 

グロ一族のおてんば娘といわれたアンヌ・グロは、既に三児の母として、マダムの優雅の雰囲気を漂わせる女性となりました。30代の注目すべき新鋭女性生産者であり外見だけではなく、知的で最もエレガントなスタイルのワインを造り、今最も人気の高い造り手。

アンヌ・グロ(右)
2002年3月

アンヌは、若干22歳にして心臓病の父に代わり、ドメーヌの責任者として運営を行うようになりました。
当時大学文学部を卒業していた彼女は、醸造学部に学ぶようになり、生来の斬新なアイディアで、一気にスターダムに登りつめました。
伝統の良い部分を継承しつつ、新しい技術に取り組むグロ家の血筋は、竹を割ったようにはっきりとした彼女の性格によってより大胆に実行されます。
畑では、ビオディナミ(有機自然栽培)を研究し、リュット・レゾネ(減農薬)を実践する一方で、伝統的な木製発酵槽からステンレス発酵槽へ切り替えました。
この事により、しっかりと凝縮感を持ちながらも、クリーンでデリケートな味わいを実現しています。

 アンヌのワインのなかでも、代表的なものが、このグラン・クリュのクロ・ド・ヴジョ。斜面上部の最良区画を持っています。「ル・グラン・モーペルテュイ」とは、区画名でグラン・エシェゾーに隣接した場所。ミシェル・グロと隣り合っています。(ミッシェルの畑も「ル・グラン・モーペルテュイ」ですが、ラベルには記されていません。)樹齢90年の古樹からつくられ、生産数は、4500本ほど。
リッチで複雑な香が多層をなしているかのように調和しています。
味わいは、新鮮で溌剌としていますが深みがあり、エレガント。口当たりはしなやかで伸びがあるタッチ。多くの要素が複雑に構成される見事なグラン・クリュといえます。
ピノ・ノワール100%


クロ・ド・ヴジョ  ドメーヌ ドゥニ・モルテ
Clos de Vougeot Domaine Denis Mortet
 
2002年  ¥38,800(消費税別) 発注本数 本 

ジュブレ・シャンベルタン村の知る人ぞ知る天才的生産者、ドニ・モルテが誇る素晴らしい代表作。 エレガントでバランスの良い、優れたクロ・ド・ヴジョを造り出します。偉大な生産家の遺作となります。


このドメーヌの特徴的な点のひとつとして早い時期の収穫が挙げられます。当然年毎のぶどうの出来によって異なりはするが、ドニは過熟を好まず、十分な酸があるうちに収穫を行うのです。

一般的には、軽くバランスの悪いワインに仕上がりがちですが、それまでのブドウのしっかりとした育成と、醸造技術の高さが、ミネラル感の高く、大変に凝縮度の高い、絶妙なバランスを備えた味わいに仕上げます。もちろんクロ・ド・ヴジョとしても歴史的価値を持つことになるであろう最高峰のブルゴーニュ。コレクションにふさわしい逸品です。
ピノ・ノワール100%

ヴォーヌ・ロマネ村 

フィクサンとジブレ・シャンベルタン村

モレ・サンドニとシャンボールミュジニー村  ニュイ・サンジョルジュ村


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