ブルゴーニュワイン 赤
コート・ド・ニュイ地区 ヴォーヌ・ロマネ村

ワインの王様といわれるブルゴーニュワインですが、その多くはフルーティーで繊細なタイプです。
コート・ド・ニュイ地区赤ワインのピノ・ノワールは熟成型で、複雑な香りが特徴です。偉大なものにはしっかりとした体格を感じさせますが決して重いワインではありません。
なお「ドメーヌ」とは、自家醸造農園主のこと。優良な個性的ワインを造るのは、ほとんどがこのドメーヌ・ワインです。
中世から続くワイン王国そしてブルゴーニュ公国の歴史を感じさせるブルゴーニュワインです。

ヴォーヌ・ロマネ村 この地区の地図と解説を別ウィンドウで開きます

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ビオマーク当店では、有機栽培ワインに「てんとう虫マーク」を付けています。



ヴォーヌロマネ  ドメーヌ クリストフ・シュヴォー
Vosne-Romanée    Domaine Christophe Chevaux

2015年   ¥7,680(消費税別) 発注本数 本 

ヴォーロマネ村を本拠とする、注目すべき無名のプチ・ドメーヌ。
30年間ロマネコンティ社で働いた父ベルナールと、プリューレ・ロックに10年間修行した息子クリストフが造り上げます。
 彼等は、畑仕事を徹底的にこなし、プルミエ・クリュもグラン・クリュも持っていないシュヴォーの畑は、DRCの畑のようにフカフカなのです。

  Les Chalandins等3つの区画で合計0.16ha。樹齢40〜70年のVV。年間900本のみの限定生産品。
1〜3回使用樽で18ヶ月間の熟成

ピノ・ノワール100%


ヴォーヌ・ロマネ  ドメーヌ ジャン・グリヴォ
Vosne-Romanée Domaine Jean Grivot

2013年 ¥6,880(消費税別) 発注本数 本 

2012年 ¥8,480(消費税別) 発注本数 本 

大変に人気の高い 名手ジャン・グリヴォの地元であるヴォーヌロマネのスタンダード。
ジャン・グリヴォは、男性的なしっかりとした味わいが特徴ですが、このヴォーヌ・ロマネに関しては、力強さと同時に円やかさも感じ取れると思います。


しっかりとした骨格と枯れ葉や土の香りを感じさせるテロワールの充実感が味わえるバランスの良い上品なワイン。長期樽熟成を経てしっかりとしたものに仕上がるのがグリヴォの流儀。したがって、リリースも他の生産者より1年近く遅くなります。

ちなみに、グリヴォ家現当主エティエンヌ・グリヴォの奥さんは、サヴィニーの名手パトリック・ビーズ(シモン・ビーズ)の妹さん。ブルゴーニュの世間は狭いのです。

ピノ・ノワール100%


ヴォーヌ・ロマネ シャランダン ヴァンダンジュ・アンティエール ドメーヌ ジャック・カシュー
Vosne-Romanée Les Chalandins Vendange Entieres Domaine Jean Grivot

2015年 ¥7,180(消費税別) 発注本数 本 

小規模な生産者で、地味な存在ながら、確かな実力を持つヴォーヌ・ロマネ屈指の生産家が、ジャック・カシュー。


「シャランダン」は、村名格ながらクロ・ド・ヴージョ特級の近く、エシュゾー特級の上方に位置する大変に優れた区画。
そしてこの年は、収穫を完熟まで遅らせて、全て除梗しない全房発酵で仕込んだ意欲作。

全房ならではの複雑なニュアンスが楽しめることでしょう。バランスのとれた優雅な味わいを持つ、プロ好みのしっかりとしたヴォーヌロマネ。


丁寧に育てられた本物のワインです。

ピノ・ノワール100%


ヴォーヌロマネ  ドメーヌ ジョアネ
Vosne-Romanée    Domaine Joannet

2013年    ¥8,180(消費税別) 発注本数 本 

金髪の好青年ファビアンが造る、注目すべき新星プチ・ドメーヌ。


ヴォーヌ・ロマネ4区画からのブレンド。 ジャン・イヴ・ビゾの下で2年間修行したファビアンは、ビゾ直伝の長期果皮浸漬法によって、化粧ではなくテロワールを素直に反映したピノ・ノワール本来の美しさを素直に深く表現することを目標としています。

ヴォーヌ・ロマネ系期待の若手新人生産者ファビアン・ジョアネ。 名門ジャック・カシューの一族で、ジャック・カシューの現当主パトリスの妹が相続した畑と、嫁ぎ先のジョアネ家の畑から2007年、若き長男ファビアンによって新たな『ドメーヌ・ジョアネ』が誕生しました。

ピノ・ノワール100%


ヴォーヌロマネ オー・シャン・ペルドリ

  ドメーヌ オーディフレッド
Vosne-Romanée Aux Champs Perdrix  Domaine Audiffred

2015年  \8,180(消費税別) 発注本数 本 

2014年  \8,180(消費税別) 発注本数 本 

偉大なグランクリュ「ラ・ターシュ」の上部斜面という、絶好のクリマ、素晴らしいテロワールから生まれる、シャン・ペルドリ。

濃さはないけれども、繊細で自然な旨みと素直な果実感が感じられる、有機栽培、平均樹齢は約60年のヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)。

オーディフレッドは、ロマネコンティで13年間働いた後に両親の経営するドメーヌを継承。 そして彗星のごとくあらわれたワインは、どれも素晴らしいものばかり。 ただし、きらびやかではなく、素朴にジワッと旨みがあらわれてくる、そんな魅力に溢れる味わいです。

そんな素晴らしいワインがリーゾナブルな価格で味わえるところに生産者の良心を感じさせます。・・・ただし、生産量は多くなりませんので、お早めに。

ピノ・ノワール100%


ヴォーヌロマネ オー・レニョ

  ドメーヌ オーディフレッド
Vosne-Romanée Aux Reignots  Domaine Audiffred

2014年  \14,800(消費税別) 発注本数 本 

ラ・ロマネの上部斜面という、最上のテロワールから生まれる、プルミエ・クリュのオー・レニョ。実力と希少性は、グラン・クリュそのものといえましょう。

濃さはないけれども、繊細で自然な旨みと素直な果実感が感じられる、有機栽培。僅か年間1樽しか造られませんので、入手は奇跡的とも言えます。

オーディフレッドは、ロマネコンティで13年間働いた後に両親の経営するドメーヌを継承。 そして彗星のごとくあらわれたワインは、どれも素晴らしいものばかり。 ただし、きらびやかではなく、素朴にジワッと旨みがあらわれてくる、そんな魅力に溢れる味わいです。

そんな素晴らしいワインがリーゾナブルな価格で味わえるところに生産者の良心を感じさせます。・・・ただし、生産量は多くなりませんので、お早めに。

ピノ・ノワール100%


ヴォーヌ・ロマネ  ドメーヌ ロベール・シリュグ
Vosne-Romanée

2015年 \8,780 発注本数 本 

2014年 \8,780 発注本数 本 

2013年 \8,780 発注本数 本 

ヴォーヌロマネの、隠れた名生産家が、ロベール・シリュグ。生産量が少なく、ほとんどがフランス国内の個人愛好家に売られてしまいます。

ここ数年日本でのシリュグ人気の上昇には目を見張るものがあり入荷するとあっという間に売れてしまいます。

シリュグのワインは、バランス良くまとまった構成力と、ヴォーヌロマネならではの上品さがありながら、重すぎず、果実感が綺麗な味わいを実現しています。 クラシックな造りの中に、親しみやすさが感じられる味わい。

シリュグ氏は、気どったところのない素朴なオジサンという印象ですが、ワインからもそんな素朴でありながらヴォーヌロマネの育ちの良さも感じさせるところがあります。

ピノ・ノワール100%


ヴォーヌ・ロマネ ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ ロベール・シリュグ
Vosne-Romanée Vieilles Vignes Domaine Robert Sirugue

2015年 \9,980 発注本数 本 

2014年 \9,980 発注本数 本 

ヴォーヌロマネの、隠れた名生産家が、ロベール・シリュグ。生産量が少なく、ほとんどがフランス国内の個人愛好家に売られてしまいます。

ここ数年日本でのシリュグ人気の上昇には目を見張るものがあり入荷するとあっという間に売れてしまいます。

ヴィエイユ・ヴィーニュは古樹のことで、シリュグの場合樹齢60年以上の素晴らしい超古樹。
 生産量が少なくなり、凝縮感がグッと高まります。しっかりとした構成力と、ヴォーヌロマネならではの上品さがありながら、重すぎず、果実感が綺麗な味わいを実現しています。

シリュグ氏は、気どったところのない素朴なオジサンという印象ですが、ワインからもそんな素朴でありながらヴォーヌロマネの育ちの良さも感じさせるところがあります。

ピノ・ノワール100%


ヴォーヌロマネ ドメーヌ アルヌー・ラショー(ロベール・アルヌー)
Vosne-Romanée Domaine Arnoux-Lachaux

2014年  ¥7,880(消費税別) 発注本数 本 

 コート・ド・ニュイの心臓部、ヴォーヌロマネの魅力を存分に堪能できる、素晴らしい仕上がりをもつワイン。ヴォーヌ・ロマネの特徴は何よりもバランスの良さ。そして高貴な土壌を感じさせる複雑な香味。


アルヌー・ラショー(ロベール・アルヌー)は、知る人ぞ知るヴォーヌ・ロマネ屈指の生産家。独自のセンスによって、上品で緻密な仕上がりをもつ味わいが生まれます。


2014年は大変に優れた天候に恵まれた優良ビンテージ。若くして楽しむのも充分に美味しさを楽しめます。もちろん、ゆっくりと育ててお楽しみいただくとそのポテンシャルが最大限に発揮されることでしょう。

アルヌー家の娘婿、パスカル・ラショー氏から長男のシャルルに引き継がれました。2013年以降は全房発酵を3割程度採用し、複雑味が更に増し冴えわたっています。

ピノ・ノワール100%


ヴォーヌ・ロマネ ドメーヌ ミュヌレ・ジブール
Vosne-Romanée Domaine Mignuret Gibourg

2014年 ¥9,980 発注本数 本 

 ミニュレ・ジブール(ジョルジュ・ミニュレと同一)は伝統的で丁寧な造りをする正統派。醸造博士の資格を持つ2人姉妹によって、エレガントでレヴェルの高いワインが造り上げられます。


そもそもヴォーヌ・ロマネは土地の個性としてバランスが整っていてエレガントですが、ミニュレ・ジブールは、一際艷やかでエレガントなスタイルに仕上げます。

ヴォーヌロマネは特に人気が高く割り当て品です。決して濃すぎることのない、洗練されたスタイルとバランスの良さがミュヌレ・ジブールの信条です。味わいは濃すぎませんが、じっくり18ヶ月以上と長期の樽熟成をするのが特徴。

2002年以降、夜のブドウ畑に舞い降りた聖人のラベルが、いかにも女性オーナーらしい、メルヘンチックなラベルに変更になりました。人気も更に上がっています。

ピノ・ノワール100%


ヴォーヌ・ロマネ  オー・レア  ドメーヌ フランソワ・ゲルベ
Vosne-Romanée  Aux Reas   Domaine Francois Gerbet

2013年  ¥7,180(消費税別) 発注本数 本 

 

 

ヴォーヌロマネの素晴らしい村名単独区画。
ニュイ・サンジョルジュにほど近く、高名なミシェル・グロのモノポール、クロ・デ・レアに隣接した地続きの畑。


 フランソワ・ゲルベは、大変クラシックで安心できる、ヴォーヌロマネらしさを素直に感じさせる生産家。
肌理の細かいシルクのようなタンニンとチャーミングな果実味が魅力的。新樽率33%で12か月熟成されます。


この2013年のオー・レアはフランスのワインガイド「アシェット」で2つ星★★獲得した注目のワイン。

 

ドメーヌ フランソワ・ゲルベは、マリー・アンドレとシャンタルの姉妹によって運営されている実はしっかりとした評価をされている生産者。ドメーヌは1947年に彼女らの父親であるフランソワが興し、1983年からすでに2人が引き継いでいます。もうすぐ、孫娘のアメリ・ベルト(フィサン)が引き継ぐ予定です。

 

 

ピノ・ノワール100%




ヴォーヌ・ロマネ レ・プティ・モン  ドメーヌ ロベール・シリュグ
Vosne-Romanée Les Petits Monts

2015年 \13,800 発注本数 本 

2014年 \13,800 発注本数 本 

ヴォーヌロマネの、実はスーパーテロワール、素晴らしい一級畑。

ヴォーヌロマネの、隠れた名生産家が、ロベール・シリュグ。生産量が少なく、ほとんどがフランス国内の個人愛好家に売られてしまいます。

この「プティ・モン」という1級の区画は、特級リッシュブールの上隣そして、北隣にはなんとあのクロ・パラントゥーが位置する、実は心臓部ともいえる大変に優れた土壌。この区画こそが、ブルゴーニュの掘り出し物といえるでしょう。
ピノ・ノワール100%


ヴォーヌ・ロマネ クロ・デ・レア 1級  ドメーヌ ミッシェル・グロ
Vosne-Romanée Clos de Réas Domaine Michel GROS

2014年  ¥12,800(消費税別) 発注本数 本 

ブルゴーニュ地方ヴォーヌロマネ村の中でもトップクラスの評価を持つドメーヌ・グロ一族の長男がミッシェル。長男らしく穏やかな紳士。

クロ・デ・レアは父親ジャンが最も愛した畑で、ニュイ・サンジョルジュに隣接する区画は一族の産出するワインの中でも一番貴重な逸品。ミッシェル・グロの単独所有となっています。しなやかでエレガントな口当たり。凝縮した果実味のしっかりとした造りのワイン。

並の特級を軽く凌駕する味わいと、高い評価を得ています。ブルゴーニュの権威セレナ・サトクリフも絶賛しています。


(MONOPOLE)
ピノ・ノワール100%


ヴォーヌ・ロマネ オー・ブリュレ ドメーヌ ミッシェル・グロ
Vosne-Romanée Aux Brulées Domaine Michel GROS

2014年 ¥11,800(消費税別) 発注本数 本 

ミッシェルが1997年から権利を入手した1級畑「オー・ブリュレ」 。

こは特級畑リッシュブールのすぐとなりの大変日当たりの良い斜面で、直訳すると「焼けた土地」の意味。限りなく特級に近い1級畑。価値ある逸品。上品さの中に とても厚みのあるリッチな味わいが、オーブリュレの特徴。このグロのもつ区画と、メオ・カミュゼの所有する区画がリッシュブールに直接面していて、特に最高のポテンシャルをもっています。

人気の特に高い1級畑です。


ピノ・ノワール100%

 


ヴォーヌロマネ レ・スショ  ドメーヌ ラルロ
Vosne-Romanée Les Suchots  Domaine L'Arot

2013年  ¥18,800(消費税別) 発注本数 本 

 有機栽培ビオ・ディナミと全房発酵(除梗しない)によって、独特の世界を造り上げるラルロの代表作。

素晴らしい、バランスのとれた優雅な味わいを持つヴォーヌロマネ1級畑「レ・スショ」。


スショは、エシェゾーに隣接する素晴らしいテロワールを持ち、ラルロの一連のプルミエ・クリュの中でも傑出した存在で人気の高いワイン。 特にヴォーヌロマネらしい球体のバランスとエレガントさにおいては芸術的な完成度を持っています。 

大きなグラスで充分に空気に触れさせて、香りの変化をお楽しみ下さい。

ピノ・ノワール100%


エッシェゾー   ドメーヌ ジャック・カシュー
Echezeaux

2015年  ¥16,800(消費税別) 発注本数 本 

ジャック・カシューは小規模な生産者で、地味な存在ながら、確かな実力を持つ銘醸地ヴォーヌ・ロマネ屈指の生産家。味わいも派手さはありませんが、柔らかく厚みがあり、ヴォーヌロマネらしい、バランスのとれた優雅な味わいを持っています。ワイン通の間では人気のある確かな生産者です。

その中でもこのグラン・クリュ、エッシェゾーは、カシュー最高の畑。力強く上品で、素晴らしいバランスの良さが感じられます。新樽100%ながら、派手な甘さとは無縁の柔らかさの中にしっかりとした芯の強さを持つ素晴らしいスタイルのブルゴーニュなのです。

ピノ・ノワール100%


ヴォーヌ・ロマネ クロワ・ラモー  ドメーヌ ジャック・カシュー 
Vosne-Romanée La Croix Rameau
2015年  ¥18,800(消費税別) 発注本数 本 

 ヴォーヌロマネの優れたテロワールについては、万人の認めるところですが、村名格や1級畑の中には、他の同格のものより明らかに優れ、そして無名の場所があります。
このプルミエ・クリュ「クロワ・ラモー」は、まさに素晴らしいテロワールに恵まれた特筆すべき1級、ヴォーヌロマネの掘り出し物なのです。偉大な特級ロマネ・サンヴィヴァンの一角にある小さな1級畑。18世紀までは実際に「ロマネ・サンヴィヴァン」として認められていました。なぜそれが1級になってしまったのかという事には、諸説あるらしいのですが、聞き伝えによると、当時の所有者が特級として払う税金が高く、1級で格落ちさせて節税してしまったことによるらしいのです。現在は逆にグラン・クリュ格上げの申請をしているとか。

ヴォーヌロマネの特級と
クロワ・ラモー畑

ジャック・カシューでは、現在働き盛りのパトリックが精力的に畑仕事とワイン造りを行い、近年品質が急上昇して、人気が高まっています。
優れたテロワールと、優れたドメーヌ(栽培兼醸造者)が作り出す掘り出し物である「クロワ・ラモー」。もし「ロマネ・サンヴィヴァン」と名付けられたならば、価格は3倍になってしまうでしょう。

カシュー自身ももちろん他の1級と違う、実質特級のテロワールを意識して、グラン・クリュと同じ重厚な造りとなっています。

ピノ・ノワール100%


エシェゾー Dessus 赤 ドメーヌ ジャイエ・ジル

Echezeaux au Dessus Domaine Jayer-Gilles

2015年  ¥37,800(消費税別) 発注本数 本 

寡黙なジャイエ・ジル
2002年3月訪問

数多いエッシェゾーの中でも、ロマネコンティ社のものと並び、、人によってはそれよりも高く評価する最高のエッシェゾー。

ジャイエ・ジルの所有するエッシェゾーの区画は、広いエッシェゾーの中でも、"Dessus(上側)"という、グラン・エシェゾーの上隣に接する最上のテロワール。

力強いぶどうに、ブルゴーニュ最高の樽職人フランソワ・フレールの新樽100%から、ロースト香のある、そして果実味をしっかりと持った素晴らしいワインが出来上がるのです。

ジャイエの血縁ドメーヌの中で最も人気が高く、素晴らしい生産者として名前があがるのが、アンリの従兄弟ロベールが興した「ジャイエ・ジル」です。徹底した清潔主義のロベールは、樽職人の最高峰フランソワ・フレールの手になる新樽100%で最高のエシェゾーに仕上げます。

ピノ・ノワール100%


 

グラン・エッシェゾー 赤  特級 ドメーヌ モンジャール・ミュニュレ
Grand Echezeaux    Domaine Mongeard-Mugneret

2013年  ¥24,800(消費税別) 発注本数 本 

ヴォーヌロマネ村(フラジェ・エシェゾー区域)の中でトップクラスの評価を持つドメーヌ がモンジャール・ミュニュレ。

昨今では日本国内でも確かな評価をもつ生産家。その産出するワインの中でも代表的な逸品がこの特級、グラン・エッシェゾー。

ヴァンサン・モンジャール 氏
2002年3月

低温浸透と20ヶ月と長期に渡る新樽熟成をしますが、樽香が強すぎずにバランスが崩れないのは、 とてもしっかりとしたブドウ育成と厳しい選別のたまもの。

エレガントな口当たり。エキゾティックで凝縮した果実味と深く上品な樽香のある素晴らしいワイン。 ふくよかな柔らかみが、モンジャール・ミュニュレの個性であると思います。

柔らかなヒレ肉のステーキなど最高でしょう。お客様を迎えて最高のディナーを催したいときにどうぞ!

ただし、今飲むならデキャンタをしてゆっくりと空気に触れさせることをオススメします。

ピノ・ノワール100%

酸味          
ボリューム          
渋味          

ロマネ・サンヴィヴァン ドメーヌ ユドロ・ノエラ 
Romanee Saint-Vivant Grand cru Domaine Alain Hudelot-Noelat 

2009年  ¥46,800(消費税別) 発注本数 本 


ブルゴーニュ至高の宝石ロマネ・サン・ヴィヴァンは、ロマネ・コンティの斜面下に広がる素晴らしいテロワール。

シャンボール・ミュジニー村の優れた造り手ユドロ・ノエラのスタイルは、大変に洗練されたエレガント。 この味わいはまさに最上のブルゴーニュのみが持つ極上の絹ののどごし。
ぜひ大きめなグラスで、出来ればデキャンタをして、ゆっくりと楽しんでください。

大きめのグラスで飲んで下さい。


ピノ・ノワール100%


ラ・グランドリュ ドメーヌ  フランソワ・ラマルシュ 赤 特級
La Grande Rue Grand cru  

2015年  ¥71,800(消費税別) 発注本数 本 

 偉大なロマネコンティとラ・ターシュの畑にはさまれたブルゴーニュ究極の区画にある特級畑。 テロワールの秀逸性は、紛れもない事実です。

  フランソワ・ラマルシュは凝縮感に頼ることなく、適度な果実感を持ちながら、バランスの良い和味わいのワインを造ります。 現在、当主フランソワの娘ニコルがつくりを担当。収穫時に加え、選果台を備えたカーヴと、2段階でしっかりと選別されるようになりました。当然その品質は確実に上昇し、近年評価が高くなりました。

偉大なテロワールを思い描きながら酔いしれてみる価値はあります。

区画全体を単独所有(MONOPOLE)

ロマネ・コンティやラ・ターシュが天文学的金額になっている今、現実的で偉大なグラン・クリュとしての存在が貴重になっています。

ピノ・ノワール100%


 

リッシュブール ドメーヌ アンヌ・グロ
Richebourg

2015年 ¥76,800(消費税別) 発注本数 本 

 アンヌ・グロ最上の逸品がこのグランクリュ、リッシュブール。アンヌ・グロは、知的で最もエレガントなスタイルのワインを造り、今最も人気の高い造り手。

ブルゴーニュ至高の宝石リッシュブールは、ロマネ・コンティの地続きに広がる最高の斜面。
直訳すれば「リッチな丘」。まさに豊かで複雑な香が多層をなしているかのように調和しています。
味わいは、新鮮で溌剌としていますが深みがあり、エレガント。口当たりはしなやかで伸びがあるタッチ。多くの要素が複雑に構成される見事なグラン・クリュといえます。
リッシュブールらしさ、とは「濃厚なみずみずしさ」と言われています。是非ご実感あれ!

左がリッシュブール
(右がロマネコンティ)

ピノ・ノワール100%

フィクサンとジブレ・シャンベルタン村

モレ・サンドニとシャンボールミュジニー村  ニュイ・サンジョルジュ村


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