ラングドック・ルーション地方

プロヴァンスとラングドック・ルーション地方 地中海に面したリゾート地、南仏のモンペリエからスペイン国境までの魅力的な海岸線地帯は、安定した天候で果実感一杯のワインが生まれます。以前は安物大量生産ワインの場所でしたが、近年高品質化が進み、新進気鋭の生産家も多く集まっています。


ビオマーク当店では、有機栽培ワインに「てんとう虫マーク」を付けています。





■ラングドック・ルーション地方

地中海に面して、スペイン寄りの地域がこの地方です。フランスで最もぶどう栽培面積が広く、最近急激に品質が向上しています。特に天然甘口ワインが素晴らしい地域です。


ドメーヌ・ド・ラ・グランジュ・デ・ペール 赤 ヴァン・ド・ペイ・ドック
Domaine de la Grange des Pères Pays d'Heraut

 2014年\11,800(消費税別) 発注本数 本 

 2013年\11,800(消費税別) 発注本数 本 

 2012年\11,800(消費税別) 発注本数 本 

ラングドックの超ガレージ・ワイナリーが生み出す、スーパーレア・ワイン。

フランス国内向けも輸出向けも総て予約・割当て制になっており、ほとんど入手困難。
 生産地アニアンヌは、モンペリエから少し内陸に入った山間の村で、石灰質土壌の畑が特別な味わいを与えます。
 ローラン・ヴァイエ氏が1992年に創設したドメーヌで、20hl/haは通常の1/3程度の低収量。 驚くべきは樽熟成の長さで、何と28ヶ月の長い熟成期間を経て瓶詰めされます。ボルドーの2倍にもなります。

南仏でも名門のドーマス・ガサック、トレヴァロン、シャーヴとトップ生産者の元で経験を積んだだけでなく、シャーヴからはシラー、マルサンヌ、ルーサンヌの樹を得、ボーカステルからはクーノワーズを、ムルソーのジョバールからはシャルドネを分けてもらい、育てる血筋の良さ。

シラー40%+ムールヴェードル40%+カベルネ・ソーヴィニヨン20%


ドメーヌ・ド・ラ・グランジュ・デ・ペール ヴァン・ド・ペイ・ドック
Domaine de la Grange des Pères Pays d'Heraut

 2014年\12,800(消費税別) 発注本数 本 

ラングドックの超ガレージ・ワイナリーが生み出す、スーパーレア・ワイン。

フランス国内向けも輸出向けも総て予約・割当て制になっており、ほとんど入手困難。
 その中でも特に白は大変な貴重品。
 生産地アニアンヌは、モンペリエから少し内陸に入った山間の村で、石灰質土壌の畑が特別な味わいを与えます。生産地アニアンヌは、モンペリエから少し内陸に入った山間の村で、石灰質土壌の畑が特別な味わいを与えます。
 ローラン・ヴァイエ氏が1992年に創設したドメーヌで、20hl/haは通常の1/3程度の低収量。 南仏の太陽をしっかりと浴びた果実感、シャルドネの銘醸ワインばかりではなく、このような素晴らしい南仏の銘醸ワインにぜひ注目ください。

南仏でも名門のドーマス・ガサック、トレヴァロン、シャーヴとトップ生産者の元で経験を積んだだけでなく、シャーヴからはシラー、マルサンヌ、ルーサンヌの樹を得、ボーカステルからはクーノワーズを、ムルソーのジョバールからはシャルドネを分けてもらい、育てる血筋の良さ。

ルーサンヌ80%  シャルドネ10%  マルサンヌ10%のブレンド


  ドメーヌ・ド・トレヴァロン
 
 Indication Geographique Protegee Alpilles

2014年 ¥9,180(消費税別)発注本数 本 

2011年 ¥7,580(消費税別)発注本数 本 

フランス最高の地ワイン。プロヴァンス地方のレ・ヴォーの山の麓に広がる畑からコクのあるスパイシーなワインが造られます。

1960年代にこの土地を購入したデュルバック氏が、プロヴァンスの地にカベルネがとても良く合うことを発見し、ワイン造りを始め、新しいワインが生まれました。しかしながら、彼は決して国際的なモダンな味わいのワインを目標としたわけではなく、プロヴァンスの気候風土に合うワインを探し求めた結果が、カベルネとシラーだったのです。

そのことを証明するかのように、造りは大変伝統的で、3000Lのフードルと呼ばれる古い大樽で時間をかけて、熟成させます。これは、新樽香の強い、モダンな味わいとは反対の路線。

有名な評論家Rパーカー氏が「人生最大の発見」と絶賛した深い味わい。深い果実味の中にタイムやローズマリーといったプロヴァンスの香りが感じられるワインです。

カベルネソーヴィニヨン60%シラー40%


ドマ・ガサック   
Mas de DAUMAS GASSAC

2012年 \4,280(消費税別) 発注本数 本 

フランスを始め、全世界で上映され、ワイン愛好家の間でセンセ−ショナルな話題となった、ドキュメンタリー映画『モンドヴィーノ』で、画一的な味わいに対抗した、南仏テロワール派の生産家ギィルベール氏の代表的ワインが、このドマ・ガサックです。

フランスでボルドーのグランクリュワインと同等の価格で取引される幻のSUPERヴァン・ド・ペイ。『マス・ドゥ・ドマ・ガザック』(一般名 ドマ・ガザック)は南仏で初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培した葡萄園。

ボルドーのワイン地質学者が、ラングドックでブドウの栽培に最適な土地と気候風土を備えた土地を発見し、現オーナーのギィルベール氏はその土地でブドウ栽培を始めました。

その高品質志向はフランスのグルメ雑誌『ゴー・ミヨー』で「南仏のラフィット」と表現されました。アメリカでも100ドルを超える価格で取引され たこともあるほど。

 

ラングドックでカベルネを育てるなど、新進的なところもありますが、エメ・ギベール氏自身は土地の風土を大切にする自然派的要素の強い生産家。画一的な味わいに警鐘を鳴らす好々爺で、頑固一徹なところもあります。

とても色が濃くコクのあるふくよかな果実味が特徴で、深いコクとまろやかで重量感のあるタンニンもしっかりと溶け込んでします。パリの高級食材店でもオススメのワイン。

 

カベルネ ソーヴィニヨン 80%、シラーほか


ジャン・バルモン カベルネ・ソーヴィニヨン 赤 ヴァン・ド・ペイ・ドック
Cabernet Sauvignon Jean Balmont Vin de Pays d'Oc

 2015年\1,080(消費税別) 発注本数 本 

円やか、ふっくらで果実の完熟度が高い、フルーティーな南仏ラングドックの上出来カベルネ・ソーヴィニヨン。

雑誌『一個人』(2007年10月発売)が企画する『ワイングランプリ』。日本国内で購入できる2000円以下の赤ワイン部門で堂々の第1位に輝いたのがこのワインなのです。(2006年ビンテージ)

最近より一層果実のピュアな美味しさが際だってます。雑誌dancyu2009年12月号において、『即買い大賞』を受賞しました。まさにこのワインこそ、旨安のフランス代表選手といえるでしょう。 気軽なデイリーワインに、ぜひオススメです。

安カベルネにありがちな、酸味や固さがなく、親しみやすい柔らかさの感じられるタッチと新鮮なカシスソース系の果実感は、日々のテーブル・ワインとして気軽に楽しめ、その割には上質感も楽しめるのです。

カベルネ・ソーヴィニヨン 100%

ビンテージは、自動的に新ビンテージに切り替わりますので、ご了解ください。


bioカベルネ・ソーヴィニヨン メルロ キュヴェ・ラベイユ  
ビオヴィディス

Cabernet Sauvignon Merlot  Biovidis

2012年 \1,480(消費税別) 発注本数 本 

南仏の太陽と自然を一杯に感じることのできる、認定有機栽培デイリー・ワイン。

国際品種のカベルネとメルローを半分ずつのブレンド。 収穫後丁寧に選別され、長い醸しの後翌年の春まで貯蔵されて瓶詰めとなります。

比較的軽やかなタッチを感じさせる、典型的な南仏のビオ。赤い果実と下草の香りが現れ、心地よく飲みやすいまろやかな口当たりの赤ワインです。 ビオヴィディス社は1995年にトゥールで設立。ロワール地方をはじめフランス全ての生産地のワイナリーと長期契約を結び、有機栽培のブドウのみを仕入れ、自社で醸造しています。 フランスAB認定有機栽培、エコセール認定有機栽培。

カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロ50%

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トロワ・ベー・エ・オーモン  ドメーヌ ポール・マス(ジャン-クロード・マス)

Trois B et auromon  Domaine de Paul Mas (Jean-Claude Mas)

2012年 \1,790(消費税別) 発注本数 本 

人気ワイン、待望の再入荷です。南仏のメルローとカベルネを厳選してシラーとブレンドし、樽熟成させた、ジャン・クロード・マスのプレミアム・キュヴェ。 フルボディでしっかりと造られた、柔らかく美味しい果実感たっぷりの味わい。深みとコクのある、ピュアな果実感は、千円台にしてとても見事な味わいを実現しています。

リアル・ワイン・ガイド誌で、全旨安ワインの中からトップに輝いた素晴らしい品質は、折り紙付き。

全て樽熟成ますが、60%をアメリカン・オーク、40%をフレンチオークで発酵熟成。

メルロー 80%/ シラー 15%/ カベルネ・ソーヴィニヨン 5%

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ラ・パッション グルナッシュ 赤 トータベロワーズ共同組合
La Passion Grenache

2013年 \1,280(消費税別) 発注本数 本 

 南仏カタロニア産(スペインに近いルーション地方)の素晴らしい高コストパフォーマンス・デイリーワイン。  リッチな完熟黒イチゴジャムの風味がとても心地よく広がります。 アルコール度が15%ととても高く、それだけ果実が完熟していることがよくわかります。ただし、適度なスパイシーさは感じられますが、グルナッシュはタンニンはさほど強くなく、円やかでチャーミングな味わいとなっています。

てるてる坊主のようなデザインは、太陽をモチーフにしたもの。 地元協同組合が丁寧に手収穫したグルナッシュ100%で仕込みました。 リアル・ワイン・ガイド誌の旨安大賞となり、表紙を飾ったスーパー・デイリーワイン。

グルナッシュ 100%

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ピクプール・ド・ピネ  白 ドメーヌ ラ・グランジェット
 Picpoul de Pinet Prestige Domaine La Grangette

2014年  \1,480(消費税別) 発注本数 本 

「地中海のミュスカデ」とも言われるキリッとしたフレッシュな味わいが魅力のピクプール。ブドウ品種をAOC名に冠するフランス唯一のアペラシオンです。

 地中海の豊かな太陽光の下で完熟したぶどうからは、穏やかながら新鮮な酸とグレープ・フルーツにハーブの香りが感じられ、とても心地よい爽やかなアフターが魅力的。


ピクプール・ド・ピネだけに許された、民族的な幾何学模様のオリジナルボトルからも、エキゾチックな魅力が感じられます。

ラ・グランジェットは、ピクプールのスペシャリストで、このスタンダードなキュヴェにおいても、40hl/haと低収量を守り、発酵前にスキンコンタクトを6時間と低温澱引きを24時間行うなど品質管理も万全です。

コトー・デュ・ラングドックのクリュのひとつで、この地方最古の土着品種ピクプール・ブランから白のみが造られています。比較的高い酸を持つこのブドウの特徴が、石灰豊富な土壌、内陸部よりも涼しい気候と相まって、酸・ミネラルで引き締まった味わいと、華やかな香りがその身上。

アペラシオンの眼前に広がるトー湖は牡蠣の名産地として知られているだけあり、牡蠣はもちろんのこと、あらゆる魚介類と相性抜群。

爽やかな海のワインが新たなマリアージュの喜びをお届けします。



ピクプール100%


ジャン・クロード・マス シャルドネ  
Jean-Claude MAS Chardonnay

2015年 \1,380(消費税別) 発注本数 本 

コストパフォーマンスの高い、南仏のシャルドネ。この度ラベルが一新されイメージが変わりましたが、中身は一緒です。

太陽を一杯に浴びた果実の完熟感と、新樽で熟成させたリッチな樽香が香ばしい、楽しいワインです。

樹齢20年以上のシャルドネを厳選し、全て樽熟成させますが、そのうち60%は新樽を使用する、という贅沢な造りは、この価格帯からは信じられない豊かさを生み出します。

リンゴや柑橘系の果実香と甘い樽香が調和しています。口当たりは滑らかでやや厚みがあり、フィニッシュはドライ。

あくまでもフランスらしく、コッテリしすぎの新世界系の安物的な味わいではなく、バランスの優れた適度なコクのある仕上がりになっています。もちろんこの価格帯でもリーファーコンテナを使って輸入されていることはいうまでもありません。

ボトルにも高級感があり、外観も中身も素晴らしい逸品です。

シャルドネ100%

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トゥトゥ・イーヴル   
ジャン・クロード・マス

Toutou Ivre Jean-Claude MAS

2014年  \880(消費税別) 発注本数 本 

南仏の名手ジャン・クロード・マスが手がける彼の愛犬「ソクラテス」がモチーフのカジュアルワイン。

地中海の名産地リムーの、自社畑から生まれる手頃ながら、こだわりも感じられる良質ワインです。
プラムやラズベリーなどが心地よく薫ります。
デイリーに気軽にお楽しみください。
独特のリラックス&カジュアルな世界を提案しており、ラベルには自身と愛犬の肉球のサインが入っている茶目っ気たっぷりなワインです。


グルナッシュ50 % カリニャン25 % シラー15 % メルロー10 % 

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レ・タンヌ オクシタン メルロー  
ジャン・クロード・マス

Les Tannes Occitants Merlot Jean-Claude MAS

2013年 \1,080(消費税別) 発注本数 本 

コストパフォーマンスの高い、南仏、ラングドック地方のメルロー100%のワイン。

地中海の温かい日差しに守られて、果実感たっぷりのメルローが完熟しました。

カシスを想わせるベリー系の香り。まろやかなタンニンで柔らかい口当たりです。 大変に親しみやすいデイリーワインとしてお楽しみください。

ステンレス・タンク熟成 4ヶ月 (80%) オーク樽熟成 (20%)

メルロー 100%

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bio ヴィニウス オーガニック・カベルネ&メルロー  
ジャン・クロード・マス

Vinus Organic Cabernet Sauvignon / Merlot Jean-Claude MAS

2014年  \1,280(消費税別) 発注本数 本 

南仏の名手ジャン・クロード・マスが手がけるオーガニック・ワイン。


地中海の燦々と輝く太陽の下、地中海に面した「レ・タンヌ」の丘で無農薬で健全なブドウから柔らかなメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンが育まれます。
デイリーに気軽にお楽しみください。
35%は新樽で6ヶ月熟成。ブラックチェリーの凝縮された果実香が豊かに感じられます。円やかでフレッシュな心地よい味わい。


EUエコセール公式認証のオーガニックワインです。


カべルネ・ソーヴィニヨン50% メルロー50% 

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bioヴィニウス オーガニック・シャルドネ  
ジャン・クロード・マス

Vinus Organic Chardonnay Jean-Claude MAS

2014年  \1,280(消費税別) 発注本数 本 

南仏の名手ジャン・クロード・マスが手がけるオーガニック・ワイン。


地中海の燦々と輝く太陽の下、無農薬で健全なブドウから柔らかなシャルドネが育まれます。
デイリーに気軽にお楽しみください。


20%を樽発酵、樽熟成させることにより、適度な円やかさとトロピカルフルーツkりの爽やかな果実感が程良く調和しています。
EUエコセール公式認証のオーガニックワインです。


ロールキャベツ
帆立貝のソテー バターソース
サラダ(フレンチドレッシング)
など

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bioヨ・ノ・プエド・マ 赤  ドメーヌ ル・マス・ガダリ
Yo no puedo mas

2013年  \2,480(消費税別) 発注本数 本 

南仏のデイリー・バリューワイン。

ラングドックの由来である、オック民族の土着性に最大のこだわりを持つ素晴らしい若手生産者。 ワイン名の「ヨ・ノ・プエド・マ」は、オック語で「これ以上にはつくれない」という意味だそうです。


有機自然栽培で、優しく柔らかくピュアな味わいのワインを造り上げます。純粋な濃いめのチェリー系果実がたっぷりと味わえます。

カリニャン50% シラー30% グレナッシュ10% ムールヴェドル10%


レ・クルーズ ヴィエイユ・ヴィーニュ 赤 
Les Crouzes Old Vines Carignan

 \1,029(消費税別) 発注本数 本 

南仏のデイリー・バリューワイン。

近年南仏で品質が再評価されている地元品種カリニャンの樹齢が高い樹のみから造られた特別なもの。 この価格帯としては例外的な凝縮感と個性がはっきりと現れています。


カリニャンらしい野性的な赤いベリーやバニラの香り豊かで、凝縮した旨みが口一杯に広がる飲み応えの1本。スパイシーな肉料理や濃厚なチーズと一緒に楽しめます。土着っぽい素朴さが魅力のカリニャンらしい味わいです。

ワイン専門誌『リアル・ワイン・ガイド』の表紙にも選ばれました。


カリニャン 100%


モンターニュ・ノワール シラー 赤 
Montagne Noir Syrah

 \1,029(消費税別) 発注本数 本 

大変によく造られた、デイリーワイン。

世界遺産として有名な中世カタリ派の城郭が残る南仏カルカッソンヌ、モンターニュ・ノワール(「黒い山」)の麓で造られるシラーから、果実感たっぷりのがぶ飲みワインです


自然なままのテロワールは、高い標高、貧しい土壌、大西洋沿岸の穏かさと地中海沿岸のまぶしい太陽に恵まれた好条件のもと、ゆっくり時間をかけて熟したバランスのよいブドウが収穫できます。

シャトー・ランシュ・バージュのカーズ・ファミリーが運営しています。


シラー 100%


モンターニュ・ノワール ヴィオニエ 
Montagne Noir Viognier

 \1,029(消費税別) 発注本数 本 

華やかな香り、大変によく造られた、デイリーワイン。 南仏カルカッソンヌ、モンターニュ・ノワール(「黒い山」)の麓で造られるヴィオニエから、果実感たっぷりのがぶ飲みワインです。

澱を残したまま熟成させ、ボトリング直前に澱引きしているので、花梨のような典型的なヴィオニエ香が感じられる、果実感たっぷりのがぶ飲みワインです
自然なままのテロワールは、高い標高、貧しい土壌、大西洋沿岸の穏かさと地中海沿岸のまぶしい太陽に恵まれた好条件のもと、ゆっくり時間をかけて熟したバランスのよいブドウが収穫できます。

シャトー・ランシュ・バージュのカーズ・ファミリーが運営しています。


ヴィオニエ 100%


シャトー カンプロン  赤 
Corbières Chateau Camplong Cuvee Grande Piece

 2014年\1,880(消費税別) 発注本数 本 

ピレネー山脈とモンターニュ・ノワールに挟まれたワイン産地、コルビエールの上質の赤。南仏地中海を感じるやや濃い口で野性的な果実感が魅力的。


豊かなアロマと熟した果実を想わせる芳醇な味わい、オーク樽熟成による複雑な風味が特徴です。
世界遺産として有名なカルカッソンヌから地中海に向かって広がるワイン産地。


寒い冬に肉とマメの煮込み料理として有名なカスレと一緒に楽しむのが現地の流儀です。


オーク樽熟成 8ヶ月


カリニャン45% シラー30% グルナッシュ10% ムールヴェドル15%


bioイザ・ルージュ  ドメーヌ レ・シュマン・ド・バサック  
isa rouge domaine les chemin bassac    Vin de Pays des Cote de Thongue

2012年 \1,480(消費税別) 発注本数 本 

南フランスでとてもコストパフォーマンスの高い地ワイン。

地中海の風薫る爽やかな有機栽培のテーブル・ワイン。
独特の5品種の組み合わせは、調和の取れた程よいコクと上品な渋みがあります。

やや淡いカーマイン・ルージュの魅力的な色合い。柔らかく広がるような香りには、いかにも有機栽培的な優しさがあります。野生の赤い果実や森の香りとともに薬草的なニュアンスも。

レ・シュマン・バザックのオーナー、レミは、もとはパリで地学を教える教師でしたが、家族が経営していたワイナリーの後継者がいなかったため、1987年から引き継ぎました。
家族が経営していたワイナリーの後継者がいなかったため、80Haの畑を1987年に引き継ぎ、最良の畑15haのみを残して、有機栽培を実践し、ECOCERT認証を獲得しました。
彼らのドメーヌはナルボンヌとモンペリエの中間に位置する地中海に面した景勝地。

 

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グルナッシュ24%・シラー31%・ムールヴェードル14%・カベルネソーヴィニヨン26%・ピノノワール5%


bioイザ ブラン    ドメーヌ レ・シュマン・ド・バサック  
isa blanc domaine les chemin bassac    Vin de Pays des Cote de Thongue

2013年 \1,480(消費税別) 発注本数 本 

地中海の魅力あふれる爽やかで軽やかな果実感いっぱいの有機栽培白ワイン。焼きリンゴ、桃の皮などを支える地中海の風薫る、微かなハーブを含む塩気を含んだ美しい香り。


  レ・シュマン・バザックのオーナー、レミは、もとはパリで地学を教える教師でしたが、家族が経営していたワイナリーの後継者がいなかったため、1987年から引き継ぎました。 家族が経営していたワイナリーの後継者がいなかったため、80Haの畑を1987年に引き継ぎ、最良の畑15haのみを残して、有機栽培を実践し、ECOCERT認証を獲得しました。 彼らのドメーヌはナルボンヌとモンペリエの中間に位置する地中海に面した景勝地。

ビンテージは、自動的に新ビンテージに切り替わりますので、ご了解ください。

ルーサンヌ60%・ヴィオニエ30%他


ラ・ブュヴェット   カステルモール
La Buvette Blanc

NV \1,580(消費税別) 発注本数 本 

南仏の太陽と自然を一杯に感じることのできる、爽やかでスッキリとしたガブのみワイン。

軽快で、透き通るようなきれいな果実感が一杯に口中に広がります。 モンペリエからナルボンヌの間に広がる地中海の風とガリーグと呼ばれるハーブの香りを含んだ、幸せを一杯に感じる健康な畑は、まだ有機栽培の認証を正式には受けていないようですが、まさしく自然派のナチュラルな味わい。 "Buvette"とは昔の言葉で、ワインを飲む場所、ブラッスリー、立ち飲みスタンド、 軽食堂という意味と共に、気のおけない仲間が集まって酒盛りや宴会を開くという意味で使われていました。 手摘み収穫や選果台の導入など、きっちりとした仕事も忘れない、素晴らしいデイリーワインです。

グルナッシュ・ブラン100%


ラ・ブュヴェット   カステルモール
La Buvette rouge

NV \1,580(消費税別) 発注本数 本 

南仏の太陽と自然を一杯に感じることのできる、爽やかでスッキリとしたガブのみワイン。

軽快で、透き通るようなきれいな果実感が一杯に口中に広がります。 モンペリエからナルボンヌの間に広がる地中海の風とガリーグと呼ばれるハーブの香りを含んだ、幸せを一杯に感じる健康な畑は、まだ有機栽培の認証を正式には受けていないようですが、まさしく自然派のナチュラルな味わい。 "Buvette"とは昔の言葉で、ワインを飲む場所、ブラッスリー、立ち飲みスタンド、 軽食堂という意味と共に、気のおけない仲間が集まって酒盛りや宴会を開くという意味で使われていました。 手摘み収穫や選果台の導入など、きっちりとした仕事も忘れない、素晴らしいデイリーワインです。

グルナッシュ


コート・デュ・ローヌ南部のヴァン・ド・ターブル

ローヌ南部から地中海の風味たっぷりの地ワイン、ヴァン・ド・ターブルが生まれます。
良心的な小さな生産家のものは、個性豊か。価格も手ごろで、果実味が満ちています。


ル・プチ・コショネ 可愛い子豚ちゃん、地中海の風薫るピノ・ノワール

ル・プチ・コショネ ピノ・ノワール 
 ラ・コンパニ・ローダニエンヌ
Le Petit Cochonnet Pinot Noir

2015年  ¥1,880(消費税別) 
発注本数

ル・プチ・コショネ 何とも愛くるしい子豚ちゃんラベルは、味わいも可愛らしい果実感。
  南仏の太陽をたっぷり浴びた、心地よく柔らかい親しみやすいアメリカン・チェリーのジャム系ニュアンスを感じさせるピノ・ノワール。デイリーワインに、ちょっとした持ち寄りパーティーやアウトドアに、気軽に楽しんでください。

 気難しいところが全くなく、誰にでも愛想を振り向くように楽しめる、大変気軽な明るい味わいは、「ピノ・ノワールらしいか?」と尋ねられれば、若干の疑問もありますが、そんな事を考えずに楽しむべき、果実感に満ちた美味しさを感じさせます。



品質管理はフランスワイン界最高レベルを誇り、国際的な衛生管理手法「HACCP」や品質マネージメント規格「ISO9001」、及び世界最大の食品検査機関「Eurofins」が統括する安全性・品質規格「IFS」の認証を取得しています。

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ラ・クロズリー・デ・リ ピノ・ノワールシャトー・アントニャック
 
La Closerie des Lys Pinot Noir   Limoux

2012年 ¥1,780(消費税別) 発注本数 本 

南仏リムーで生まれる上品なピノ・ノワール。

素直な果実感は透明度が高く、繊細なピノ・ノワールの果実感を見事に表現しています

。 粘土石灰土壌と標高500mという高地の涼しい気候により、南仏でありながらブルゴーニュを思わせる冷涼なピノの美しさが発揮されています。フランボワーズのフルーティさに黒いスパイスのほのかな香り。これみよがしな果実の濃厚さではなく、たっぷりと詰まった旨みやエキスに魅了されます。

ピノ・ノワール 100%

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リムー オータン トック・エ・クロシェ  白 カーヴ・デュ・シュールダルク
 
Limoux Autan Caves du Sieur d'Arques

2012年 ¥2,180(消費税別) 発注本数 本 

リムーというと発泡性ワインで有名ですが、このオータンは、非発泡のピュアな上質ワイン。 南仏リムー出生まれる傑出した上品なシャルドネ。樽熟成で滑らかに仕上げられた上品な薫りとエレガントでバランスの良い味わいが特徴。
地元の歴史的建造物保護のために出品されたオークション『トック・エ・クロシェ』で競り落とされた高品質なワインで、「ピエール・ガニェール」、「ジョエル・ロビュション」、「グラン・ヴフール」など名だたる三つ星レストランでも認められている本格的ワインです。

この価格帯で味わえる最上のシャルドネとしてオススメです。

シャルドネ 100%


コスティエール・ド・ニーム キュヴェ・トラディション 白  ドメーヌ マス・デ・ブレサンド
 Costieres de Nimes Cuvee Tradition Domaine Mas des Bressades

2013年 \1,600(消費税別) 発注本数 本 

南仏の果実感をたっぷりと感じさせる爽やかな白ワイン。
何よりもはっきりと薫る青リンゴやグリーン・ハーブ系の華やかな香りが印象的なワイン。はっきりと違いのわかる存在感を持ったワインです。フィニッシュには存在感のある心地よい苦味。

アルルの西隣に広がる無名のAOCですが、この優れた生産者による果実感に満ちた際だったワイン。 雑誌dancyuの「家飲み最適ワインを探せ!」で白ワイン大賞となり、話題になりました。日常的な和食を始めとして、幅広い家庭料理に最適の白。特に中華料理系に抜群の相性。

グレナッシュ・ブラン75% ルーサンヌ25%

ビンテージは、自動的に新ビンテージに切り替わりますので、ご了解ください。


コスティエール・ド・ニーム キュヴェ・エクセレンス  白 ドメーヌ マス・デ・ブレサンド
 
Costieres de Nimes Cuvee Tradition Domaine Mas des Bressades

2013年 \2,380(消費税別) 発注本数 本 

ラングドック最高の辛口白ワインの一つと断言できる素晴らしいワイン。

手摘みで、最高の状態に完熟したぶどうだけを厳選し、稀少品種ルーサンヌを主体につくりました。ルーサンヌは新樽発酵、グレナッシュは1年樽で発酵し、熟成されます。

深みのある黄金色の色調と、白桃などの透明度の高いピュアな果実感と、オーク樽の上品な香りが調和、厚みと艶のある味わいで、満足感充分の飲み応えのある高級ワイン。一際個性がしっかりとした存在感があります。

ルーサンヌ80% グレナッシュ20%


ラングルヴァン サン・シニャン ヤニック・ペルティエ
 
L'engoulevent  St.Chignan

2013年 \2,080(消費税別) 発注本数 本 

艶のあるタッチの中に、ストラクチャのはっきりとした、骨格を持つサンシニャン。

地中海のハーブ香とカリニャンのもつスパイシーな風味が魅力の自然派らしい味わいが感じられます。
生産者ヤニック・ペルティエは、20代の若手生産者。

パリのビオロジスト(自然派信望者)たちの間で最も注目されている南仏の生産者
サン・シニャンは、ミネルヴォアの東にある、太陽のたっぷりとあたる地帯。「ラングルヴァン」とは「ヨタカ」という30cm程の小鳥の意味。小鳥のような可愛い美味しさのワインです。
仔羊をオリーブ・オイルなどで焼いたものなら最高に合うでしょう。

カリニャン55% グルナシュ35% シラー10%

有機自然農法


ロワズレ ヤニック・ペルティエ
 L'Oiselet Vin de France

2013年 \2,280 発注本数 本 

ブルゴーニュ地方マコン出身のヤニックは、リヨンのワインショップの店員を務めながらプイィ・フュイッセで数年にわたり栽培の勉強を積みました。その後は自分自身のワインを造ることを前提としてコンドリューの名門イヴ・キュイヨンで醸造を学び、最後は2002年から2年間ラングドックのフォジェールにあるディディエ・バラルで働きました。ヤニック・ペルティエ ここで学んだことが彼に最も大きな影響を及ぼしたらしく、栽培から醸造に至るまでの全てが自分の仕事に活かされていると語っています。 ラングドックの美しさに魅せられて2004年にサンシニアンにて10ヘクタールの畑を購入しました。年齢は30そこそこ。

将来を大いに期待できる美しいワインを造っています。 パリのビオロジスト(自然派信望者)たちの間で最も注目されている南仏の生産者なのです。

「ロワズレ」は、地中海の果実感をたっぷりと感じさせるジューシーで、ピュアな赤ワイン。

サン・シニャンは、ミネルヴォアの東にある、太陽のたっぷりとあたる地帯。「オワスレ」とは小鳥の意味。小鳥のような可愛い美味しさのワインです。

グルナシュ40% シラー30% ムールヴェドル15% カリニャン15%

 
ゴビー カルシネール
 Domaine Gauby Vin de Pays des Cotes Catalans

2015年 \2,880(消費税別) 発注本数 本 

フランスを始め、世界中で注目されている南仏カタロニア地方のスーパーワイナリー。 その高い品質は、現地フランスのワイン専門誌「レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」誌の表紙を最近数度にわたって飾られていることからも証明されています。

カルシネールは、最もスタンダードなシリーズですが、完熟度が高くフィニッシュにほのかに甘味を感じます。白い花の上品ささえも感じる香り豊かな白。 ダージリン香が華やかで、魅力を深めています。

ミュスカ50%、シャルドネ30%、マカベオ20%

有機自然農法低収量。


bio モデスト  ドメーヌ クロ・デ・フェ  
Modeste rouge Domaine du Clos des Feés    Côtes du Roussillon

2015年  \2,380(消費税別) 発注本数 本 

 『控えめ(謙虚)』というワイン名としては大変珍しい命名がされた南仏ワイン。優しい南仏の柔らかな味わいに癒されたいのであれば、ぜひおすすめの1本。
 味わいは、淡く、柔らかく繊細ながら、酸も穏やかで大変に親しみやすいもの。素直なベリー系果実の風味も上品です。

南仏ルーシオンはカタロニア地方ともいわれ、国境を隔ててスペインと文化を共有する興味深い生産地です。


 生産者が南仏でブルゴーニュのようなワインを造りたい、とのコンセプトで仕上げました。
 生産者クロ・デ・フェは、ルーシオン地方を代表する素晴らしい生産家。最近特にジャーナリストやレストラン関係での注目度が上がってきています。


大樽発酵熟成 シュルリーで6ヶ月
グルナッシュ60% シラー20% サンソー20% ムールヴェドル カリニャン 


bio ソルシエール  ドメーヌ クロ・デ・フェ  
Sorcieres rouge Domaine du Clos des Feés    Côtes du Roussillon

2014年  \2,880(消費税別) 発注本数 本 

南仏ルーシオンはカタロニア地方ともいわれ、国境を隔ててスペインと文化を共有する興味深い生産地です。


南仏の太陽を浴びながら、ハーブ香やワイルド・チェリーのような親しみやすい果実感を伴う、あまり重すぎないフレッシュ&フルーティーな赤ワイン。
発酵前の低温マセレーション、21日間の発酵、8ヶ月間のタンク熟成など、きっちりと造り込んでいます。
鴨やチキンのコンフィ、カリッと焼いた赤身ステーキなどに気軽に合わせて楽しんでください。
生産者クロ・デ・フェは、ルーシオン地方を代表する素晴らしい生産家。

 

シラー50% グルナッシュ40% カリニャン10%


bioソルシエール    ドメーヌ クロ・デ・フェ  
Sorcières blanc Domaine du Clos des Feés    Côtes Catalanes

2015年 \2,780(消費税別) 発注本数 本 

 南仏ルーシオンはカタロニア地方ともいわれ、国境を隔ててスペインと文化を共有する興味深い生産地です。

南仏の太陽を浴びながら、キリッと引き締まった心地よい酸と軽快なボディを持つ白ワイン。白桃のような果実感を伴い、フィニッシュに微かにレモンピールのような苦味が心地よく口中に響きます。
ソルシエールとは魔女の意味がありますが、「可愛らしい魔女」みたいなものでしょう。
生産者クロ・デ・フェは、ルーシオン地方を代表する素晴らしい生産家。


グルナッシュ・ブラン40% ヴェルメンティーノ30% ルーサンヌ20% マカブー10%


RN13 ヴァン・ド・ピクニック ビオゲット・ドット・コム
 
RN13 Vin de pique-nique Bioghetto.com

\1,886(消費税別) 発注本数 本 

レモネード瓶に詰められた完全無欠の自然派ワイン。ベルギー人で料理人のアラン・クモンと、パリに住んでいた音楽とWebプロデューサーのジル・ヴァレリアーニが2005年に始めたワイナリーで造られるのが、このRN13なのです。

ごく僅かに感じる、炭酸ガスがフレッシュさを増し、オレンジ、白い花、桃、アプリコットなど、ナチュラルな香りと旨みに溢れています。

難しいこといわずに、外に出てコップに注ぎ、スカッと飲んで楽しんでください
RN13は世界最大の自転車レース「ツール・ド・フランス」のルートとして有名な道。
栓の上に張られている「AB」と書かれた緑色のシールは「アグリキュルチュール・ビオロジック」という認証機関のもので、有機栽培で造られ、認証を受けた農産物だけに貼ることが許されます。つまり、このワインも化学肥料をいっさい使用していないビオワインだということです。

ソーヴィニヨン・ブラン25% シュナン・ブラン25% ヴィオニエ25% シャルドネ25%

そして、この価格の安さも何とも魅力的。


RN13 ヴァン・ド・ピクニック ビオゲット・ドット・コム
 
RN13 Vin de pique-nique Bioghetto.com

\1,886(消費税別) 発注本数 本 

ピクニック用と命名された、このワイン、まさしく完全無欠の自然派ワイン。コルクもなければスクリュー・キャップでもない、なんとレモネードに使われる透明ボトルに入っています。
優しく軽やかなボディー、柔らかな酸。干し草とか、芝生っぽい香りがしますが、野原でサンドイッチと共に楽しめば良いのです。
難しい顔をせず、スカッと開けて、コップで飲みほしましょう。
RN13は世界最大の自転車レース「ツール・ド・フランス」のルートとして有名な道。
栓の上に張られている「AB」と書かれた緑色のシールは「アグリキュルチュール・ビオロジック」という認証機関のもので、有機栽培で造られ、認証を受けた農産物だけに貼ることが許されます。つまり、このワインも化学肥料をいっさい使用していないビオワインだということです。

カベルネ・ソーヴィニヨン40% シラー30% ムールヴェドル15% グルナシュ15%

そして、この価格の安さも何とも魅力的。


シャトー サントリオル ブラン・アン・フュ
 Ch. Saint Auriol Corbieres Blanc en Fut

2009年 ¥1,680(消費税別) 発注本数 本 

樽熟成され、シャトーのセラーで長期熟成された、贅沢な南仏コルビエールの白ワイン。

マルサンヌとルーサンヌを主体にブールブーランとグルナッシュ・ブランをブレンド。新樽も含む樽でバトナージュ(樽攪拌)させながら発酵し、その後5〜6ヶ月澱引きせずにバトナージュしつつ樽熟成。

蜂蜜と白い花を連想させる豊かな香り、しっかりとした構成と熟成した深みのある味わいは、ブイヤベースなど南仏の甲殻類の料理に合わせるのがおすすめです。クリーム系の料理にも。

 

有機自然農法低収量。


ゴビー カルシネール
 Domaine Gauby  Cotes du Roussion Villages

2014年 \2,980(消費税別) 発注本数 本 

フランスを始め、世界中で注目されている南仏カタロニア地方のスーパーワイナリー。

南仏にはニュー・ウェーヴといわれるワイナリーが多数ありますが、ゴビーはそんな新しい生産者の誰もが認める存在なのです。まず「このゴビーを飲まずして、南仏の潮流を語ることは出来ない」、といっても過言ではないでしょう。

カルシネール赤は、ゴビーのスタンダードライン。やや野性味のある果実香と柔らかく素直なアタックを持ち、大変にバランスの良い優れた味わい。
深みと奥行きを持つ、素晴らしい味わいは高級ワインとしての品格を持つ本格的ワインです。


この手ごろな価格で、果実感とボリュームと新鮮さを充分に感じることが出来る、とてもおいしさが魅力です。

有機自然農法低収量。

カリニャン50%、シラー20%、グルナッシュ20%、ムールヴェードル10%



スリー・ツリーズ  ド・マジャス ドメーヌ レリス
Tree Trees Cougoumeilles  Domaine de Majas
V.d.P. du Cotes Catalanes Rouge

2012年 \1,780(消費税別) 発注本数 本 

スペインにほど近い地中海側南仏カタロニア地方の家族的有機栽培。 ラベルは日本人アーティストによる「森」のデザイン。
輝きのあるルビー色。濃いサクランボとともに、甘草系のスパイスと、桑の実や土っぽい香り。タンニンは溶け込んで凝縮した果実味、ドライ・ブラックフルーツを感じます。赤身のお肉、ラクレットなどのチーズと合わせてお楽しみ下さい。

供出温度は16〜18℃。 5年以内に飲むのが良いでしょう。

ピレネーの支脈にある粘土石灰岩やシストのテロワールが全ての品種に表れています。何代にも渡って守ってきた樹齢120年以上のカリニャンが植えられています。畑で実践しているビオロジック農法は気候、土壌、動植物相を考慮しています。 有機自然農法低収量。


カリニャン55%、グルナッシュ・ノワール45%



キュヴェ・ド・レギュイエ ドメーヌ レリス
 DOMAINE LEYRIS MAZIERE CUVEE L'AIGUIER
Coteaux du Languedoc

2012年 \1,780(消費税別) 発注本数 本 

南仏ラングドック地方の中でもコート・デュ・ローヌよりにある丘陵から生まれます。
この地区のワインからは、地中海沿岸に自生するハーブの香りが海風とともにブドウの果皮にしみこんで、独特なハーヴ(ガリーグ)香を感じさせる、爽やかなワインに仕上がります。そんな土着の個性を感じさせる、優れたデイリー有機栽培赤ワインが、この「キュヴェ・ド・レギュイエ」です。

当主のジル・レリスは、長らく生産者協同組合でワイン醸造に携わっていましたが、1997年に自身の夢だったドメーヌを立ち上げ、理想のワイン造りに意欲を燃やしています。 有機農法とビオ・ディナミの概念を持ちこみ、人工酵母や補糖を一切行わず、限りなく自然に近いヴァン・ナチュール造りに励んでいます。

レギュイエは4ha広がる区画名。 手摘み収穫されたブドウを6ヶ月樽で熟成させとても香り豊かで優しく、柔らかな仕上がりとなっています。


シラー50%グルナッシュ40%カリニャン10%



クロ・マリ ロリヴェット
 Domaine Clos Marie L'Olivette Coteaux du Languedoc

2012年  \3,180(消費税別) 発注本数 本 

フランスの星付きレストランの間で、最も評価の高い、ラングドックのエレガントなワインを産出する生産家が、このクロ・マリー。
フランソワーズ夫人とクリストフ氏の夫妻が当主を務めるドメーヌの赤・白・ロゼ、合わせて7つのキュヴェは、フランス国内の星付きグランレストランはもちろん、世界中からオファーがはいり、一瞬にして完売してしまいます。
「ロリヴェット」は、クロ・マリーの最もスタンダードな赤ワイン。フレッシュで瑞々しいタッチを持ちながら、ジンジャーのようなスパイス香を含むしっかりとしたストラクチャーを持っています。

生産地のピック・サン・ループは、石灰粘土質の優れた土壌を持つ、切り立つ崖を持つ小高い丘と、その麓の斜面にある畑で構成されるアペラシオンです。南仏でも最も女性的でなおかつ凝縮感のあるワインが造られるのは、この土壌に起因しているのです。

クリストフ氏はビオディナミを信奉しており、完璧なオーガニックによる栽培を行っています。つまり肥料は100%有機で、しかも与えり量は極少量。除草も化学薬品は一切用いず、鋤き入れで対応してます。
グルナッシュ 50%、シラー 48%、ムールヴェードル 2%


クロ・マリ シモン
 
Domaine Clos Marie Simon Coteaux du Languedoc

2005年 \5,410(消費税別) 発注本数 本 

フランスの星付きレストランの間で、最も評価の高い、ラングドックのエレガントなワインを産出する生産家が、このクロ・マリー。年間割り当て入荷ワインです。

「シモン」は、クロ・マリーの上級キュヴェ。100%手摘み、100%除梗。通常の半分以下の低収量に抑えることによって、しっかりとしたストラクチャーを持っています。生産地のピック・サン・ループは、石灰粘土質の優れた土壌を持つ、切り立つ崖を持つ小高い丘と、その麓の斜面にある畑で構成されるアペラシオンです。南仏でも最も女性的でなおかつ凝縮感のあるワインが造られるのは、この土壌に起因しているのです。

クリストフ氏はビオディナミを信奉しており、完璧なオーガニックによる栽培を行っている。つまり肥料は100%有機で、しかも与えり量は極少量。除草も化学薬品は一切用いず、鋤き入れで対応してます。

フランソワーズ夫人とクリストフ氏の夫妻が当主を務めるドメーヌの赤・白・ロゼ、合わせて7つのキュヴェは、フランス国内の星付きグランレストランはもちろん、世界中からオファーがはいり、一瞬にして完売してしまいます。
グルナッシュ 50%、シラー 50%


クロ・マリ メテリー・デュ・クロ
 
Domaine Clos Marie Metairies du Clos Cotes du Languedoc
2006年 \5,880(消費税別) 発注本数 本 

ヴィロードのタッチと鋼のようなストラクチャーを持つ、クロ・マリーのトップ・キュヴェ。

フランスの星付きレストランの間で、ラングドックの最も評価の高い、エレガントなワインを産出する生産家が、このクロ・マリー。


フランソワーズ夫人とクリストフ氏の夫妻が当主を務めるドメーヌの赤・白・ロゼ、合わせて7つのキュヴェは、フランス国内の星付きグランレストランはもちろん、世界中からオファーがはいり、一瞬にして完売してしまいます。
生産地のピック・サン・ループは、石灰粘土質の優れた土壌を持つ、切り立つ崖を持つ小高い丘と、その麓の斜面にある畑で構成されるアペラシオンです。南仏でも最も女性的でなおかつ凝縮感のあるワインが造られるのは、この土壌に起因しているのです。

メテリー・デュ・クロは、クロ・マリーの最上級キュヴェで、樹齢の高いぶどうのみからつくられた凝縮の一滴。驚くほど低収量(15〜30hl/ha)

クリストフ氏はビオディナミを信奉しており、完璧なオーガニックによる栽培を行っている。つまり肥料は100%有機で、しかも与えり量は極少量。除草も化学薬品は一切用いず、鋤き入れで対応してます。
グルナッシュ 50%、シラー 48%、ムールヴェードル 2%


ゴビー ムンタダ
 
Domaine Gauby   Muntada Cotes du Roussion Villages

2011年  \9,680(消費税別) 発注本数 本 

南仏カタロニア地方のスーパーワイナリー、幻の銘品がこの『ムンタダ』。

最高のぶどうと徹底した収量制限で年産僅か600本といわれています。入手困難さも際だっています。「2001年ボルドーで開催されたVINEXPOのブラインドで マルゴーに勝った 、ル・パンを圧倒した」ともいわれ、「圧倒的な質感の濃さの中に、気品をただよさせる・・・」と表現されています。


自然派ならではの柔らかさの中に、果実の凝縮感が融合された特別な存在感を口中に感じさせる、パワーのある味わいがムンタダの特徴。

この『ムンタダ』の名前の由来について、確たる証拠はないのですが、おそらく地元カタロニア出身の名ソプラノ歌手、マリア・ルイサ・ムンタダから来ているものと思われます。力強さの中に、ソプラノの優雅さを表現しようとしている、生産家の思いが伝わってくるようです。

シラー 70%、グルナッシュ 10%、カリニャン 10%、ムールヴェードル 10%

有機自然農法低収量。


レ・フォンタニール ミネルヴォア  アンヌ・グロ・エ・ジャン=ポール・トロ 
Les Fontanille  Minervois
2008年 \2,838(消費税別) 発注本数 本 

ブルゴーニュの名生産家夫婦アンヌ・グロとジャン=ポール・トロ(トロボー)が南仏のミネルヴォアでブルゴーニュの繊細な技術を生かして素晴らしい味わいを実現。

 

 ミネルヴォアは盆地にあたり、夏の暑さが厳しく、石灰粘土質の土壌と相成って果実を豊かに熟成さます。 このフォンテニールはミネルヴォアらしい果実感と共に、柔らかく上品で繊細な味わいが魅力的。パイナップル、タイム、ローズマリーに囲まれた畑からなります。

 

ミネルヴォアは盆地にあたり、夏の暑さが厳しく、石灰粘土質の土壌と相成って果実を豊かに熟成さます。 このフォンテニールはミネルヴォアらしい果実感と共に、柔らかく上品で繊細な味わいが魅力的。パイナップル、タイム、ローズマリーに囲まれた畑からなります。 この生産地に程近いのが世界遺産カルカッソンヌ。街はキリスト教カタリ派の人たちが住んだスペイン国境近くの街として知られています。彼らはバチカンから異端とされ、この地で十字軍の攻撃を受けることになります。

 

1.60 ha:樹齢20年シラー、 1.45 ha:樹齢45年 カリニャン、 1.20 ha:樹齢40年 サンソー 、2.50 ha:樹齢20年グルナッシュ


レ・カレタル ミネルヴォア  アンヌ・グロ・エ・ジャン=ポール・トロ 
Les Carrétals  Minervois
2010年 \4,580(消費税別) 発注本数 本 

樹齢100年のカリニャンが生みだすミネルヴォアの最高傑作。深遠なテロワールの力強さが感じられる偉大な作品。

 

 力強い赤肉やソーセージのカスレなどと合わせたい味わい。今すぐに飲んでも、10年熟成させても面白いでしょう。  ブルゴーニュの名生産家夫婦アンヌ・グロとジャン=ポール・トロ(トロボー)が南仏のミネルヴォアでブルゴーニュの繊細な技術を生かして素晴らしい味わいを実現。

 ミネルヴォアは盆地にあたり、夏の暑さが厳しく、石灰粘土質の土壌と相成って果実を豊かに熟成さます。

 

この生産地に程近いのが世界遺産カルカッソンヌ。街はキリスト教カタリ派の人たちが住んだスペイン国境近くの街として知られています。彼らはバチカンから異端とされ、この地で十字軍の攻撃を受けることになります。

 

 

カリニャン100%


コリウール キュヴェ・デ・パントル   カーヴ・ド・ラベ・ルー
Collioure Cuvee des Peintres 
2012年 \2,680(消費税別) 発注本数 本 

地中海沿岸南フランス・カタロニア地方の比較的軽快な赤辛口。
地元では肉だけでなく、イワシの炭火焼きなどとも一緒に楽しまれているグレナッシュ主体から生まれるワインです。
「パントル=ペインター」とは画家のこと。美しい港町「コリウール」に魅せられた、ピカソやマティスをはじめとする画家たちに因んでリリースされたキュヴェで、コリウールの風景がラベルにあしらわれています。ブルーを基調としたラベルは、地中海の海、そして南フランスの抜けるように青い空が映える美しいコリウールの風景です。

スペイン国境に近く、地中海に面した段々畑の険しい斜面で育てられています。
この地方はオマールエビや魚に恵まれていて、そのため地元の人達はこのワインを魚に良く合わせています。

柔らかく繊細な果実味が特徴で、スッキリとした飲み口が魚との相性を良くしています。
特に炭焼きなどの焦げ目のある魚等に合わせると面白い組み合わせです。        

グルナッシュ50% ムーヴェドル、シラー、カリニャン50%


ラ・ルナ  ドメーヌ ブリューノ・デシュン  La Luna VDP 
2013年  750ml \3,280(消費税別) 発注本数 本 

南仏自然派の巨人で、圧倒的に入手困難なのが、このブリューノ・デシュン。地中海沿岸南フランス・カタロニア地方のしっかりとした赤辛口。

 デュシュンが、カジュアル・スタイルとして少量造ったのがこの「ラ・ルナ」。 デュシュンが、カジュアル・スタイルとして少量造ったのがこの「ラ・ルナ」。2011年からグルナッシュ主体になりました。


いかにも地中海らしい、ハーブ系の香りが強く薫ります。土っぽいニュアンスと、しっかりとしたタンニンを持つ生命力溢れる味わい。

スペイン国境に近い地中海沿岸南フランス・カタロニア地方のバニュルス村で造られる、スーパー・ワインです。海抜300mにある、日当たりは良いが機械は勿論、馬でさえ入ることが出来ない急斜面に、何とダイナマイトで土を起こし耕作を始めました。
この地を選んだ理由は「太陽があり、海が見え、そして奥さんの実家であるスペインが近いから」とのこと。

コリウールの風景がラベルにあしらわれています。ブルーを基調としたラベルは、地中海の海、そして南フランスの抜けるように青い空と力強い太陽が描かれています。スペイン国境に近く、地中海に面した段々畑の険しい斜面で育てられています。

特にハーブ系の料理に合わせると面白い組み合わせです。 

       

グルナッシュノワール45% グルナッシュグリ36% カリニャン10% グルナッシュブラン9%


コリウール コラル・ヌードメーヌ ブリューノ・デシュン  Collioure Corral-nou 
2009年 750ml \4,933(消費税別) 発注本数 本 

南仏自然派の巨人で、圧倒的に入手困難なのが、このブリューノ・デシュン。地中海沿岸南フランス・カタロニア地方の重厚で迫力ある赤辛口。

 グレナッシュ100%で大変に力強く男性的なキャラクターを持つ素晴らしい味わい。特にこのキュヴェ・コラル・ヌーは力強さが強調された造りになっています。
スペイン国境に近い地中海沿岸南フランス・カタロニア地方のバニュルス村で造られる、スーパー・ワインです。海抜300mにある、日当たりは良いが機械は勿論、馬でさえ入ることが出来ない急斜面に、何とダイナマイトで土を起こし耕作を始めました。
この地を選んだ理由は「太陽があり、海が見え、そして奥さんの実家であるスペインが近いから」とのこと。

コリウールの風景がラベルにあしらわれています。ブルーを基調としたラベルは、地中海の海、そして南フランスの抜けるように青い空と力強い太陽が描かれています。スペイン国境に近く、地中海に面した段々畑の険しい斜面で育てられています。

特にハーブをまぶした炭焼きなどの焦げ目のある料理に合わせると面白い組み合わせです。        

グレナッシュ100%


リトル・ジェームズ バスケット・プレス   
Little James' Basket Presse

 \1,314(消費税別) 発注本数 本 

ローヌ最良のデイリーワイン! 名手サンコムが愛息子の名前を冠した、大変に愛すべき柔らかく、スパイシーで果実感溢れる味わいが特徴。
グレナッシュ主体につくられ、凝縮感があり、ブラックチェリーがトロけるような心地よさ。かわいいラベルも大変に魅力的。

デイリーワインに、ハウスワインに最適です。

ソレラ・システムにより、数年のビンテージをブレンドして造られています。


リトル・ジェームズ バスケット・プレス   
Little James' Basket Presse

 \1,314(消費税別) 発注本数 本 

南仏最良のデイリーワインとして、傑出した仕上がりを見せるのが、このリトルジェームズ。 名手サンコムが愛息子の名前を冠した、大変に愛すべきもの。
とても新鮮、シャープなアタックで切れ味が良く、口中に広がる大変華やかな香りが特徴的。
サンコムが大変に得意とするヴィオニエを主体にして、ソーヴィニヨン・ブランがブレンドされています。まさにブドウの香りが一杯に詰まったブレンド。
健康的な地中海の太陽を一杯に感じ取ることが出来るでしょう。

ヴィオニエ60% ソーヴィニヨン・ブラン40%


バニュルス 甘口赤    AOC Banyuls M・シャプティエ 

2013年 500ml¥2,580(消費税別) 発注本数 本 

素晴らしい味わいの天然甘口ワインです。地中海よりスペインとの国境(カタロニア側)に位置して太陽を充分に受けて完熟した果実を発酵中に充分な糖度を残したまま若干のブランデーを添加して約2年間樽に熟成させます。

 

名手シャプティエはこの産地よりやや北東のローヌ地方の造り手ですが、このバニュルスに関しては特別に造詣が深く、手頃で大変にバランスの良い味わいに仕上げることに成功し、このワインが今日のバニュルスの定番的な存在に認められています。

深いガーネットの色合い。カカオやオレンジを煮詰めたような香り、とろける様な甘く幸福感に満ちた口当たりは、未体験ゾーンのおいしさです。冷やして飲んで下さい。

 

生チョコやフルーツ風味のチョコレートとの相性が抜群ですが、チョコが苦手な彼にチョコ代わりにプレゼント、というのもオシャレでは?

点字のラベルになっています。


バニュルス ”ドクター・パルセ” 甘口赤    ドメーヌ マス・ブラン  AOC Banyuls
750ml \3,314(消費税別) 発注本数 本 

素晴らしい味わいの限定天然甘口ワインです。バニュルスの名前を世界中に広めたマス・ブランのスタンダード・キュヴェ。

素晴らしい味わいの限定天然甘口赤ワイン。世界的にも赤の甘口ワインは大変希少ですが、バニュルスはその代表的存在。

バニュルスの名前を世界中に広めたマス・ブランの創業者ドクター・アンドレ・パルセの名前を冠しました。

ドライ・プラムとカカオの風味を持つ魅惑の甘口赤ワイン。熟成バニュルスと若いバニュルスをブレンドして程良く飲みやすく仕上げています。

ぜひ生チョコレートと一緒にご賞味下さい。

グルナッシュ100% 


バニュルス・ブラン  甘口白    ドメーヌ マス・ブラン  AOC Banyuls
750ml ¥3,314(消費税別) 発注本数 本 

素晴らしい味わいの限定天然甘口ワインです。

フランスとスペインの国境線から少しだけフランスに入った、カタロニア地方の魅力的な甘口ワインがバニュルス。

ほとんどが甘口赤ですが、少しだけ甘口白を造っています。 マス・ブランはバニュルス最高の生産者。

樽はかけずに瓶詰めされ、果実のフレッシュさも愉しめる甘口。

グルナッシュ・ブランにアロマティックなマスカットがブレンドされているために、トロピカルなニュアンスも感じさせる、心地よい味わいです。 フルーツや、ケーキなどのデザートの他、ロックフォールチーズとも抜群の相性を見せます。

グルナッシュ・ブラン70%、 マスカット25%、マルヴァジア5% 


バニュルス ”オーダージュ・ソレラ” 甘口赤    ドメーヌ マス・ブラン  AOC Banyuls
750ml \11,238(消費税別) 発注本数 本 

素晴らしい味わいの限定天然甘口ワインです。バニュルスの名前を世界中に広めたマス・ブランの自信作。

シェリー酒の熟成法であるソレラシステムを採用し、30年近くかけて酸化させながら熟成させていきます。

深い赤茶けた色合い。フルーツジャムを焼いたような香りと熟成によるなめし革や泥のような後を引く香りがあります。

とても枯れた熟成香のために好き嫌いが分かれるかもしれませんが、ワイン通にはたまらない香りがあります。

燻製香を持つのでアーモンドやスパイシーなチョコレート、焼いたチョコレートケーキに合わせてみてはいかがでしょうか?

グルナッシュ100% 


ジョルジュ・ド・ソレイユ リヴザルト  甘口赤    フィリップ・ゲラル・セレクション  AOC Rivesaltes
750ml  \15,800(消費税別) 発注本数 本 

 

南仏ルーション地方の秘蔵天然甘口ワイン天然甘口ワイン。
発酵の途中でブランデーが添加され、16%のアルコールと、たっぷりとした甘味を残したままオーク樽に熟成されました。 そのまま約50年の樽熟成を続け、2014年に何も手を加えずそのまま瓶詰めされてリリースされ他のがこのワインです。


複数のワイナリーで醸造に携わっていたフィリップ・ゲラルは、「もともと歴史が大好きで、古酒にロマンを感じていました。この仕事にやりがいと幸福感を感じています」(ゲラル)。商品名欄に記載されているドメーヌやシャトーの名前は、もともとその古酒を造り、貯蔵していた生産者名。


キルシュ、ママレードなどの風味を持つタウニー・ポートに近い味わい。
甘い物好きのロバート・パーカーが93ptと絶賛。

グルナッシュ100% 

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