ハーフボトル ハーフボトルで少しずつ・・・

フルボトルでは多すぎる、そういう場合ってありますよね。
1本はとても飲みきれない時はもちろん、赤ワインの前の白ワインとか、食後のデザートワインとか・・・
ワイン・セーバーで保存するのも手ですが、ハーフボトルを探すのが一番簡単。でもハーフボトルの特徴はそれだけではありません。
空気に触れる面が多いのでそれだけ早く熟成が進みます。フルボトルなら5-10年待った方がよい場合も、ハーフなら3-5年の熟成で良かったりします。
飲み終えたハーフの瓶はとっておけば、飲み残しのフルボトルのワインを移し替えて保存用にも使えます。

ビオマーク当店では、有機栽培ワインに「てんとう虫マーク」を付けています。

 フランス ボルドー地方 


シャトー ボーモン ハーフボトル Haut-Médoc   
Ch. Beaumont Crus bourgeois supérieurs 

2014年 375ml  ¥1,680(消費税別)
発注本数 本 

メドックのブルジョア級格付け本格的ワイン。

手頃な価格帯ながら品質はグランクリュに接近するブルジョア級上位と認められ、ボルドー大学の権威ペイノー教授の指導を受けて品質が向上。サンジュリアン村とマルゴー村の間にある立地で最新の設備を導入。カベルネの力強さとメルローのしなやかさの調和の良い典型的なメドックのワイン。とてもお買い得なワインです。
カベルネ種の力強さとメルロ種のしなやかさをあわせ持ったメドック・ワインの良さをお手軽価格で楽しめます。 強さよりはバランスとしなやかさが特徴のワインで、果実味、酸味、タンニンがほど良く調和。新鮮さと力強い果実味のあるバランスのとれた風味が特徴。

ラベルに描かれたルネッサンス様式の瀟洒なシャトーをもつことでも有名。
カベルネソーヴィニヨン62% メルロー30% カベルネフラン5%プチヴェルド3% 樽熟成18ヶ月

「マイルドな飲み心地でバランスよく,なかなかおいしいワインでした」(下関市Kさま)


シャトー パターシュ・ドー

シャトー パターシュ・ドー 赤 ハーフボトル Médoc

Ch. Patache d'Aux Crus bourgeois supérieurs

2013年 375ml  ¥2,380 (消費税別)
発注本数
2012年 375ml  ¥2,280 (消費税別)
発注本数

シャトー パターシュ・ドー メドックのブルジョア級格付け本格的ワイン。

手ごろなブルジョア級の中でも かなり以前から評価され、日本でも80年代から親しまれているシャトー。
この度、フランス大統領府エリゼ宮の食卓用として採用が決定しました。

品質はとても優れています。古典的なボルドーで芳しくスミレの花ような香り が大変に高く薫ります。口当たりはやわらかく、まろやかな風味を持ち、完熟した爽やかな果実味に満ちています。親しみやすくクオリティーの高い赤ワイン 。

カベルネ・ソーヴィニヨン 70%、メルロ 30%


シャトー ピブラン ハーフボトル Pauillac
Ch. Pibrin  Crus bourgeois supérieurs en 2003

2012年375ml   ¥3,280(消費税別) 発注本数 本 


偉大なポイヤックの正当派シャトー。伝統的な美しいカベルネが味わえます。ポイヤックの偉大な醸造家、ジャン・ミッシェル・カーズが手がける優れた品質を誇り、ボルドーの心臓部、力強さが特徴であるポイヤック村にある、知る人ぞ知る小さな実力派シャトー。 2003年のブルジョア級公式格付けでも上級( Crus Bourgeois Superieur )に格付けしました。

特級格付けの見直しが行われれば必ず入るだろう、といわれている優秀なシャトーなのです。 ボルドーで行われるブルジョア級のコンテスト15年間で唯一2回優勝しているのがこのピブラン。 2003年の格付けまではブルジョワ級の格付けに参加していましたが、「もはやブルジョア級は卒業・・・」ということで、最近はブルジョワ級の申請をせず、独自の地位を築いています。 有名シャトーの多いポイヤック村にあり、 ムートン一派の畑の向かいにあります。

 

カベルネソーヴィニヨン60% メルロー20% カベルネフラン15% プティ・ヴェルド5%


シャトー クロワ・ド・ゲ ハーフボトル 
Ch. La Crois de Gay Pomerol

2012年 375ml \3,280 発注本数 本 

しなやかで、サラサラとしたタンニンの口当たりを感じさせるのが、ポムロールのテロワール。
1いかにもクラシックなラベルにも象徴される歴史あるシャトーで、非公式ながらプルミエ・クリュの評価をされていた時代もあります。
ポムロールの中心にシンボルとして建つ小さな教会のすぐ近くに、クロワ・ド・ゲのシャトーがあります。
シャトーといっても普通の民家と変わらない、こぢんまりとしたもの。家庭的な趣のあるプチ・シャトーです。


以前は、個性に乏しい平凡なワインを造っていましたが、1983年に上級キュヴェ「ラ・フルール・ド・ゲ」を造り、徹底した品質向上を見せると、シャトー全体のクォリティーも格段に上昇しました。
3カ所に分かれた10ヘクタール程の所有。
95%メルロー 5%カベルネ・フラン


 フランス ローヌ・地中海・南西 地方 


コート・デュ・ローヌ

コート・デュ・ローヌ 赤 ハーフボトル ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス

Cote du Rhone Domaine de la Janasse

2014年 375ml  ¥1,580 (消費税別)
発注本数

コート・デュ・ローヌ シャトーヌフの名門ジャナスが造るスタンダード・ワイン。

ミディアム・ボディの柔らかなスタイル。開けたてはキノコや腐葉土の落ち着いた、食欲の湧いて来るような秋冬の食卓の香り。しばらくすると木苺を潰したような果実の香りを奥に感じます。風味も落ち着きがあって穏やか。
でもどこか洗練された雰囲気は、さすがジャナスの成せる業。

ジャナスは、1973年エメ・サボンが、クールテゾンにある"ジャナス"という名前の家族農場の名前を取ってドネーヌ・ドゥ・ジャナスを創設しました。家族経営で、伝統にのっとり、非常にハイクラスのワインを生産しています。今日では「南ローヌの優良な手本」といわれ、ロバートパーカーのバイヤーズガイドでは、ヌフ・デュ・パプの生産者として、赤は★★★★★の評価を授かりました。さらに辛口批評で有名なフランスの年間評価本クラスマンでも二つ星(満点は三つ星)を受けています。


 フランス ブルゴーニュ地方


ブルゴーニュ ボンバトンハーフボトル  ドメーヌ フィリップ・ルクレール
Bourgogne "Les Bons Batons"Domaine Philippe Leclerc

2014年 375ml   ¥1,680(消費税別) 発注本数 本 

ジュブレ・シャンベルタン村の新進気鋭な醸造家フィリップ・ルクレール。有名なワイン評論家R.パーカー氏(米)やS.サトクリフ女史(英)が絶賛しています。 その産出するワインは低収量の上に高い新樽比率で造り上げます。シャンボール村の国道から下の畑から造られたピノ・ノワールを使用。 約2年間オーク樽で熟成させます。

2010年は全てのバランスが整って綺麗に仕上がったビンテージ。ぶどうの果皮がしっかりとしていたので、色も薫りも酸もしっかりとしているクラシックな仕上がりを見せています。
2009年は、特に完熟度が高くなった秀逸ビンテージ。樽から来る甘いオーク香が感じられ、飲み心地が柔らかくした沁みたスイスタイルに仕上がっています。しっかりとした構成の中に柔らかさがある味わい。


ピノ・ノワール100%


メルキュレイ クロ・デ・ミグラン  ハーフボトル  ドメーヌ・フェヴレイ
Mercurey Clos des Myglands Domaine Faivelay 1er. Cru  

2013年 375ml  \2,380(消費税別) 発注本数 本 

フェヴレイ社の看板ワイン。単独で所有しているメルキュレイの最も素晴らしい立地にある1級畑。最高にコストパフォーマンスの良いブルゴーニュです。
濃いルビー色。プラムのようなフルーツがいっぱいに詰まって、とてもフルーティー。ややタンニンがありますが、柔らかいのでむしろ心地よさが残ります。

ブルゴーニュ地方を代表する良心的造り手のフェヴレイはフランスを始めとする高級レストランのリストに必ず登場します。


ピノ・ノワール100%


ブルゴーニュ ピノ・ノワールハーフボトル  ルー・デュモン
Bourgogne Pinot-Noir Maison Lou Dumont

2014年 375ml ¥2,380 (消費税別) 発注本数 本 

 

 『天・地・人』ラベルに漢字で記された特別なブルゴーニュ・ワイン。
とても上質な正統派ACブルゴーニュ。 ルー・デュモンのこのワインからは、引き締まったコート・ド・ニュイの個性が素直に表れています。 すべてコート・ド・ニュイのピノ・ノワールで、30%分はAOCジュヴレ・シャンベルタンとACコート・ド・ニュイ・ヴィラージュを格下げしてブレンド。平均樹齢30年。収穫量45hl/ha。グリーンハーヴェスト。天然酵母のみで発酵。 フランソワ社製ネヴェール森産とヴォージュ森産の新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルター。

 

生産者は、日本人の仲田晃司氏1995年に渡仏し、ブルゴーニュのドメーヌやネゴシアンで修行後、2003年にジュブレイ・シャンベルタンを本拠として独立しました。 日本人らしいキメ細かな職人気質は、ブルゴーニュの人たちにも高く評価されています。仲田氏のワインは、純度の高い果実の繊細なニュアンスが特徴的。

ピノ・ノワール100%


ジュヴレ・シャンベルタン ハーフボトル  ルー・デュモン
Gevrey-Chambertin Maison Lou Dumont

2014年375ml  ¥4,680(消費税別) 発注本数 本 

 『天・地・人』ラベルに漢字で記された特別なブルゴーニュ・ワイン。


上品で綺麗な果実香と樽香が見事に調和し、口中でしなやかに広がりをみせる、素晴らしいジュヴレ・シャンベルタンです。

生産者は、日本人の仲田晃司氏1995年に渡仏し、ブルゴーニュのドメーヌやネゴシアンで修行後、2003年にジュブレイ・シャンベルタンを本拠として独立しました。
日本人らしいキメ細かな職人気質は、ブルゴーニュの人たちにも高く評価されています。


ピノ・ノワール100%


サヴィニー・レ・ボーヌ ブルジョ ハーフボトル   ドメーヌ シモン・ビーズ
Savigny Les Beaune  Les Bourgeots
2011年375ml  \2,480(消費税別) 発注本数 本 

 繊細な果実感が楽しめる、柔らかく上品で、味わい深いピノ・ノワール。
  サヴィニーは、ボーヌの街から丘の上に登った斜面にあります。石灰質が多く、高度も高いことから、コート・ド・ボーヌの中でも繊細さと果実感の調和のとれた上品なワインが生まれます。

 このブルジョは、サヴィニー村の数箇所に畑があり、それらをブレンドした村名ワイン。小川を挟み、マルコネのあるボーヌサイドとヴェルジュレスサイドにまたがる畑で、双方の魅力を兼ね備えたサヴィニーらしいキャラクター。


シモン・ビーズの造りの特徴として、忘れてはならないものが「全梗発酵」 。全く除梗せず梗ごと仕込みます。深みと複雑さが出ますが、よほどしっかりと畑仕事をしなければ、青臭くなってしまうためにデュジャックやロマネコンティなどごく少数派のみが実践しています。

ピノ・ノワール100%


ニュイ・サンジョルジュ レ・プリュリエハーフボトル ドメーヌ ジャン・グリヴォ
Nuits St-Georges Les Pruliers

2003年  375ml  ¥6,780(消費税別)  発注本数 本 

 ジャン・グリヴォはヴォーヌロマネ村のトップ・ドメーヌの一人。 新しい技術の取り入れに熱心で、低温浸透法という発酵の前に低い温度でしばらく漬け込むことによって、深い色合いと味わいを出す方法を推進しています。かなり骨格のしっかりとした色の濃いワインが造られ、また長熟にも耐える良質なワインが出来ます。

 

「レ・プリュリエ」とは、「プラム」から派生した名前で、大昔この畑にぶどうが植えられる前にプラムが植えられていたことから由来しています。ニュイ・サンジョルジュの村から僅かに南におりた、なだらかな斜面に位置しています。土壌的には重厚で「ニュイらしい重厚さ」と共生する可愛い果実香が特徴。香りの緻密さ、柔らかさ、しなやかさ・・・口にして満足感が広がるワインといえるでしょう。


熟成15年を迎え、果実感と熟成感のちょうど良い調和の時期を迎えました。

ピノ・ノワール100%


ニュイ・サンジョルジュ クロ・デ・ラ・マレシャル 1級

ニュイ・サンジョルジュ クロ・デ・ラ・マレシャル 1級 
ハーフボトル ドメーヌ フレデリック・ミュニエ

Nuits St-Georges Clos de la Marechales

2014年 375ml  ¥6,280 
発注本数

ニュイ・サンジョルジュ クロ・デ・ラ・マレシャル 1級 ニュイサンジョルジュを代表する一級畑クロ・デ・ラ・マレシャル。プレモー地区最南端にあり、50年間フェヴレイに長期賃貸され、フェヴレイ自慢の畑として広く知られていましたが、ついに契約が満了。2004年ビンテージから、ミュニエ家に戻りました。
単独のまとまった、独占所有区画であったことから、最良のぶどうのみを選択してこのクロ・デ・ラ・マレシャルとし、残りを格落ちさせる厳しいセレクションを実施しました。
ニュイサンジョルジュらしい芯のしっかりとしたストラクチャーをもちつつも、柔らかくてコクがありながら、ミニュエらしい繊細な味わいのワインとなりました。
この上品で繊細な仕上がりによって、2005年のニュイとしては例外的に今飲んでもとても美味しさを感じることができる味わいになっています。
9.75haは、単独所有のクロとしては最大規模のものです。

ピノ・ノワール100%


■ ブルゴーニュ地方 白ワイン


シャブリ 白 ハーフボトル ラ・シャブリジエンヌ
Chablis La Chablisienne

2014年 375ml ¥1,580(消費税別) 発注本数 本 

気軽に楽しめる、典型的なブルゴーニュ北部のシャブリ。

ラ・シャブリジエンヌは、評価の高い近代的設備をもつ協同組合。フランスにある様々な協同組合の中でも特にしっかりとした品質の高いワインを造る組織として高く評価されています。
キリッと引き締まった、とても典型的なスタイルが楽しめます。クリアーな酸とたくさんのミネラル感に満ちていて、上品でバランスの良い味わい。
生やマリネの魚介類には特に良くマッチするタイプです。

シャルドネ100%


シャブリ フルショーム白 ハーフボトル ラ・シャブリジエンヌ
Chablis premier cru Fourchaume  La Chablisienne

2015年 375ml ¥2,080(消費税別) 発注本数 本 

2013年 375ml ¥2,080(消費税別) 発注本数 本 

本格的な上級品シャブリ。

シャブリの数多いプルミエ・クリュのなかでも、フルショームは、グランクリュである、レ・プリューズに隣接する抜群のテロワールを持つ素晴らしい場所です。

 そのキャラクターは、とてもエレガント。クリアーな酸とたくさんのミネラルのキメが細かい美しさを感じる味わい。 15%ほど樽で発酵熟成させ、タンク熟成とブレンドさせる事により、キリッと引き締まった中にも滑らかさを併せ持つ、バランスの良いスタイルが楽しめます。

 

ラ・シャブリジエンヌは、評価の高い近代的設備をもつ協同組合。
白身魚など特に良くマッチするタイプです。

シャルドネ100%


リュリー クロ・サンジャック  ハーフボトル ドメーヌ フォリー 
Rully 1er cru Clos St. Jaques Domaine de la Folie

2007年 375ml ¥1,880 (消費税別) 発注本数 本 

ブルゴーニュで最もコストパフォーマンスの高いシャロネーズ地区。


ブルゴーニュで最もコストパフォーマンスの高いシャロネーズ地区。 中でもこのフォリーが造る1.7ha独占所有のクロ・サンジャックは北部シャロネーズ最高の白ワイン。リュリーの中でも最北部の斜面最良区画。 名前の由来は、この畑がサンチャゴ・デ・コンポステラの巡礼路の近くにあるため。

輝かしいレモンイエロー、グレープ・フルーツのような柑橘系の果実香を基調。アーモンドやクルミに似た木の実の風味を持つ爽やかな香、 そして高貴な白い花の香りも。可憐な花のように品が良く、デリケートな味わい。

タンクと樽を半分づつ用いて行われる。

シャルドネ100%

 
ムルソー   ムルソー クロ・デュ・ミュルジェ  ハーフボトル ドメーヌ アルベール・グリヴォ
Meursault “Clos du Murger” Blanc Domaine Albert Grivault 

2014年 375ml  \4,180(消費税別) 発注本数 本 

  優れたムルソーの典型的スタイル。 アルベール・グリヴォーは、ムルソー地元の優秀な生産家で、滑らかでバランスのよいワインを仕上げます。

 
地ピュリニーよりもふくよかで芳醇な円やかさがムルソーの個性。アルベール・グリヴォは重すぎず、上品な仕上がりが魅力。 ミュルジェは村名格ながら、ヴォルネイよりの中腹斜面に位置する素晴らしい単一区画(クリマ)。 上品な香りに包まれたムルソーを、少しだけ楽しみたいときに、最適なハーフボトルです。

シャルドネ100%


マコン・ヴィレ・クレッセ

ビオマコン・ヴィレ・クレッセ 白 ハーフボトル ドメーヌ ロアリーオススメ

Mâcon Viré Clessé 

2014年 375ml  ¥1,480 (消費税別)
発注本数

マコン・ヴィレ・クレッセ ブルゴーニュ南部マコン地区最高の造り手がこのロアリー。素晴らしくコスト・パフォーマンスに優れたワインです。

マコン特有のフレッシュな果実味の中にアカシアやナッツ系の微妙な香りがあり、とても楽しめるワインです。中身の濃い豊かなマコン。

平均樹齢55年というなかなかの古木。 手づみぶどうで、ていねいに造られています。敢えてオーク樽に頼らず、果実の豊かさで旨みを充分に引き出す事に成功しています。造り手ロアリーから、「フィルター処理をしていないために、エキス分が多く酒石酸の結晶がつくことがあるが良いワインの証拠です」とメッセージがワインのケースに入っていました。

シャルドネ100%



酸味
ボリューム


 フランス・ロワール地方


サンセール   サンセール  ハーフボトル ドメーヌ ジャン・ルヴェルデ
Sancerre Blanc La Reine Blanche  Domaine Jean REVERDY et Fils 

2014年 375ml  \1,480(消費税別) 発注本数 本 

  サンセールの名門ドメーヌ・ジャン・ルヴェルディ。
 17世紀から栽培に従事し、1950年にドメーヌを設立して、自らのワインを醸造しはじめました。


  「白い女王」と名付けられたこのサンセールは15区画からの様々な土壌、キメリジャン・カイヨット石灰岩、シレックス火打ち石のブレンド。
 綺麗な酸を伴う豊かな果実香と透明度の高いながらも厚みのあるしっかりとしたタッチはサンセールの教科書のようです。


この地の名物、シェーヴル・チーズ(若干熟成して柔らかくなったものが良さそう)などと一緒にお楽しみください。繊細な和食とも良く合うでしょう。その際はレモン汁を、サッとふりかけると効果的です。

ソーヴィニヨン・ブラン100%


クレマン

クレマン・ド・ロワール ブリュット

ラングロワ・シャトー

375ml ハーフ ¥1,380(消費税別)  発注数

クレマン・ド・ロワール ブリュット

 ロワール地方で大変に評価の高いクレマン。
「クレマン」とはシャンパーニュと同じ、手摘み収穫・瓶内二次発酵が義務づけられているスパークリング・ワイン。 ラングロワ・シャトーでは、シャンパーニュの法令よりも厳しい醸造方法、熟成期間を実践。二次発酵前の貯蔵は2年〜4年に及びます。

また、カベルネフランを20%ブレンドすることでしっかりとした骨格を作る独自の配合によって個性を発揮しています。 シャンパーニュのボランジェが資本参加し、醸造もアドバイス。
シュナン・ブラン60% カベルネフラン20% シャルドネ20%
 クリームのような泡立ちが特徴的。甲殻類の料理などに良く合います。



 フランス・プロヴァンス地方


Chateau de l'Aumerade   キュヴェ・マリー・クリスティーヌ プロヴァンス ロゼ  ハーフボトル シャトー・ロムラード
Chateau de l'Aumerade 

2015年 375ml  \1,180(消費税別) 発注本数 本 

   フランス・リゾートの定番といえば、プロヴァンス・ロゼ。オレンジ系の典型的な香りに繊細で爽やかな辛口がヴァカンス気分を満喫させてくれます。きりっと冷やして、フレッシュ感をお楽しみください。
 17世紀から栽培に従事し、1950年にドメーヌを設立して、自らのワインを醸造しはじめました。


 シャトーの創設は15世紀に遡り、18世紀まではフランスの王室御用達でした。革命後シャトーは分割され、1932年、現在のオーナー一族であるアンリ・ファーブル氏所有になりました。
1952年、フランスの農務省がプロヴァンス地方で最も優れたワイナリーを21選んで与えたクリュ・クラッセの認定を受けています。今では18家しかこの称号を持っていません。

サンソー100%

 フランス  シャンパーニュ地方 


フレデリック・マルトレ ブリュット・レゼルヴ

フレデリック・マルトレ ブリュット・レゼルヴ

Frederic Maletrez Premier Cru Chamery

375ml ハーフ ¥2,580 (消費税別)

発注数


フレデリック・マルトレ ブリュット・レゼルヴ ピノ・ノワールの聖地、モンターニュ・ド・ランス地区プルミエ・クリュ格付けシャメリー村産の、しっかりとした個性を持つレコルタン(自社畑)生産者。

このシャンパーニュは、1930年代を彷彿とさせるようなクラシックなラベルデザインにも象徴される、しっかりとした実直な辛口の味わいが特徴。特に平均8年ものの、リザーブされたワインが40%もブレンドされています。そのために、しっかりとした色合いと熟成された複雑な風味が感じられます。この土っぽい複雑な香味は、洗練された雰囲気はありませんが、重量感があって、シャンパンならではの存在感が見事です。

例えば、スモークされた食材などにあわせると面白い相乗効果が出てくることでしょう。 糖分添加も8グラムとかなり少なめ。

ピノ・ノワール80% シャルドネ20%

レコルタン・マニュピュラン(自社畑のドメーヌ・シャンパン)


ピエールジモネ ブラン・ド・ブラン1er Cru キュイ

ピエールジモネ ブラン・ド・ブラン1er Cru キュイ

Pierre Gimonet Premier Cru Cuis


ピエールジモネ ブラン・ド・ブラン1er Cru キュイ 375ml ハーフ ¥2,742 (消費税別)

発注数


シャンパーニュとしては珍しい、全てシャルドネ自社畑の家族経営による、優れたレコルタンの造り手。

ジモネは、シャルドネの主産地コート・デ・ブラン地区キュイ村で1750年以来存在する銘家。

このシャンパンも1級格付畑キュイ村のシャルドネのみによる繊細なシャンパン。ドサージュといわれる仕上げのリキュール添加もごく僅かしか行わないため、しっかりしたドライな辛口に仕上がっていますが、優れたシャルドネ・シャンパン独特のミネラル質の厚みをもっています。

至高のアペリティフにふさわしい、辛口シャンパーニュ。

裏ラベルにフランスのワイン格付ガイド「クラスモン」の評価が下記のように紹介されています。

「・・・この卓越した純粋さと繊細さ、そして見事なフィネスとの素晴らしい調和。これだけ価値のある素晴らしい自家農園シャンパンが、多くの愛好家たちに未だ知られていないことは、信じられないことである。 」<Le Classement 2001>

シャルドネ100%


ドラモット・ブリュット

ドラモット・ブリュット

AOC Champagne

ハーフボトル375ml ¥2,980 (消費税別)

発注数


ドラモット・ブリュットシャルドネの主産地コート・デ・ブラン地区最高のメニル・シュル・オジェ村に1760年設立の老舗。 現在、幻のブランド『サロン』と経営が一緒にされていて、シャトーも隣り合わせになっています。いわゆるグランド・マルク(大手ブランド)ですが、スタッフは僅か10名。彼らはそのままサロン醸造のメンバーでもあります。

伝説のシャンパン・サロンのぶどうも回されているために、サロンのセカンドシャンパンとも言われ るほど、レベルの高いスタンダード・シャンパーニュなのです。スタイルは、しっかりしたドライな辛口。 3品種ブレンドですが、シャルドネ主体で繊細な飲み口が特徴。この価格帯としては、群を抜いて傑出した品質の本格的シャンパーニュです。
(正規輸入品)


ドラモット・ブリュット

ドラモット ブラン・ド・ブラン・ブリュット ハーフボトル

AOC Champagne

ハーフボトル375ml ¥3,480 (消費税別)

発注数


ドラモット・ブリュットシャルドネの主産地コート・デ・ブラン地区最高のメニル・シュル・オジェ村に1760年設立の老舗。 現在、幻のブランド『サロン』と経営が一緒にされていて、シャトーも隣り合わせになっています。いわゆるグランド・マルク(大手ブランド)ですが、スタッフは僅か10名。彼らはそのままサロン醸造のメンバーでもあります。

サロンと同じタイプのブラン・ド・ブラン(シャルドネのみから造る繊細なタイプ)は、とても評価が高く人気のあるスタンダード・シャンパン。
使用されるブドウはシャルドネの聖地、コート・デ・ブランのグラン・クリュからのみという、生粋のブラン・ド・ブラン。複数の年に収穫されたワインがブレンドされてバランスの良い仕上がりになっているのが、この1本。

 

(正規輸入品)


ポール・ロジェ ブリュット

ポール・ロジェ ブリュット・レゼルヴ AOC Champagne


375ml ハーフ ¥3,410 (消費税別) 発注数

ポール・ロジェ ブリュット チャーチル首相ご愛飲で有名なのが、このポール・ロジェ。
3つの品種が均等にブレンドされていて、とても飲みやすいフレッシュな味わい。クセが無く、キメ細やかで持続性のある繊細な泡と、フレッシュで豊かな果実香を感じるシャンパーニュ。

一番搾り果汁だけからつくられ、クセが無く、キメ細やかで持続性のある繊細な泡と、フレッシュで豊かな果実香を感じるシャンパーニュ。

このたびウィリアム王子とケイト・ミドルトンさんの結婚式のレセプションで供されたのがこのシャンパーニュ。ボトルの中央に記されているのは、英国王室御用達の証。

ピノ・ノワール33% シャルドネ33% ピノ・ムニエ33%
(正規輸入品)


ヴーヴ・クリコ ブリュット

ヴーヴ・クリコ ブリュット 

Vouve Clicot Ponsardin Brut    AOC Champagne

375ml ハーフ  ¥3,410 (消費税別)

発注数


ヴーヴ・クリコ ブリュット 数多いシャンパーニュの中でも、モエと人気を2分する超メジャーなメゾンが、このヴーヴ・クリコ。

上品で味わいが深く、ピノ・ノワールの魅力を充分に感じさせるのが、ヴーヴ・クリコの魅力。  

 

格付け畑の優良ブドウを選別し、リザーヴ・ワイン(熟成されたもの)の比率が高いのも、ヴーヴ・クリコの味わい深さに影響を与えています。 安心して楽しめる有名ブランドです。 オレンジ色の可愛いラベルで有名ですが、1984年以来、ルイ・ヴィトンの傘下。
(正規輸入品)


ピノ・ノワール55% シャルドネ30% ピノ・ムニエ15%


モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル

モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル AOC Champagne

Moet et Chandon Brut Imperial
375ml ハーフ  ¥3,029 (消費税別)
発注本数

モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル スタンダード・シャンパンの世界基準ともいえる、有名なモエ・シャンドン。

味わいやや濃いめ、トースト香、そして後味に感じられるフルーティーで微かな甘味・・・これ以上何を語りましょう?とりあえず誰もがご存知の、味わいでしょう。

贈り物としても、誰からも喜ばれる、もちろん品質的にも間違いのないシャンパンです。


モエ・エ・シャンドン ロゼ

モエ・エ・シャンドン ロゼ AOC Champagne

375ml ハーフ ¥3,600  (消費税別)
発注本数

モエ・エ・シャンドン ロゼ 特別な二人のディナーの乾杯には、シャンパンがよく似合います。
ロゼシャンパンには、「今夜は二人で夜を過ごそう」という特別な意味合いがあるのを御存意でしょうか?
白よりも高価なロゼシャンパンですが、このモエはとても価格と品質のバランスの優れた逸品です。

ラベルもグット可愛らしく乙女チックになりました。

お二人でゆっくりと、どうぞ....

ピノ・ノワール50〜60% ピノ・ムニエ20〜30% シャルドネ10〜20%


 カリフォルニア 


ダックホーン メルロー

ダックホーン メルロー 赤 ハーフボトル ナパヴァレー

Duckhorn Merlot NAPA Valley

2004年 375ml  ¥4,171 (消費税別)
発注本数

ダックホーン メルロー 手の届く価格の稀少優良ワインと言われ る、話題のワイナリー、ダックホーンです。
カリフォルニアでは「メルローといえばダックホーン」と有名で、メルローブームの火付け役になったワインです。

濃厚な色合い、完熟したベリー系の甘い香りが漂います。口当たりはパワフルかつ上品さも持ち合わせてコクがありますが飲みやすいワインです。 いかにもカリフォルニアらしい、メルロー。

酸味
ボリューム
苦味


リッジ リットン・スプリング

リッジ リットン・スプリング 赤 ハーフボトル
ジンファンデル Dry Creek Valley

RIDGE Zinfandel Lytton Springs Vinyard Dry Creek Valley

2013年 375ml  ¥4,980 (消費税別)
発注本数

リッジ リットン・スプリング ジンファンデル愛飲者に とって、最も愛すべき生産者リッジの代表作、リットンスプリング・ヴィンヤード。優雅で気品を感じる味わい。単にジンファンデル、という枠を超えた素晴らしいワインです。

紫がかった黒色の深い色合い、凝縮感があり、妖艶な香りは、リッチな木イチゴのジャム系果実香が高級皮革のバッグの中から出てくるようで甘い樽香と融合しています。口当たりはとても上品でしなやかなタッチがあり、かといって小野区はなく、絶妙なバランスの中で調和。まさにヴィロードのアタック。

冷涼なソノマのドライクリーク・ヴァレーから造られています。ジンファンデルだけでなく、プチ・シラーとカリニャンをブレンドしているところから、しっかりとしたストラクチャーに仕上がることが出来たのでしょう。

小泉首相訪米の際に、ブッシュ大統領との晩餐会で供出された赤ワインがこのリッジ・リットンスプリング、まさにこのワインなのです。

ジンファンデル76%、プチ・シラー17%、カリニャン7%

酸味
ボリューム
苦味


 イタリア


キャンティ・クラシコ

キャンティ・クラシコ 赤 ハーフボトル
フォントーディ  DOCG オススメ

Chianti Classico Fontodi

2012年 375ml  ¥1,980 (消費税別)
発注本数

キャンティ・クラシコ キャンティの改革派として有名なこのフォントーディは、品質重視のために1996年のワイン法改正まで違法とされたサンジョヴェーゼ100%のワイン造りにこだわり続けました。
何故キャンティに薄く酸っぱいワインが多いかというと、有名な名前にあぐらをかいて白ぶどうで薄めることが認められているからです。
このワインはそのアンチテーゼともいえるワインで素晴らしいキャンティ・クラシコの本随を感じさせてくれることでしょう。
ふくよかな果実味の中にかすかに枯れた熟成感のある味わいです。

伝統的な大樽で12ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。

酸味
ボリューム
苦味



ヴィノ・ ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ

ヴィノ・ ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ 赤 ハーフボトル アヴィニョネージ DOCG トスカーナ

Vino Nobile di Montepulciano AVIGNONESI

2008年 375ml  ¥2,580 (消費税別)
発注本数

ヴィノ・ ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ トスカーナ州の隠れた銘酒がヴィノ・ノービレ、その名のごとく「高貴なワイン」。造り手アヴィニョネージとは「アヴィニョン人」の意味で、この地区最高の名手。

長すぎる名前が災いしたのか、このワインは値頃で高品質ながら有名になりきれていません。でも、最近は人気が急上昇、そしてもちろん、これを味わう人の満足度はかなり高いはず。

サンジョベーゼの変種から生まれるワインは果実味に満ちて手頃な重厚感もあり、ちょうどキャンティとブルネロの中間的な味わい。

フランス産のオーク樽も一部使用し、モダンな香りが漂うイタリアの粋を感じられるワイン。

プルニオーロ・ジェンティーレ80%、カナイオーロ15%、マンモーロ5%



アスティ・スプマンテ セルヴァティカ 発泡軽甘口 カウドリーナAsti Spmante Celvatica
ハーフボトル 375ml ¥1,380 (消費税別)

発注数

  マスカットのピュアで華やかな魅力溢れる手造りアスティ・スプマンテ。セルヴァティカは、最上のモスカートが生まれる特別な区画の名前。

 可愛らしいラベルからイタリアを代表する素晴らしいスプマンテが生まれます。
ピエモンテのマスカットで造られる、華やかなスパークリングワイン。軽いアルコールと軽快な甘味が特徴。
フルーティーな香りのワインで、女性に特に人気。
メロンなど、フルーツと合わせても大変に美味しくいただけます。気軽にお楽しみください。

可愛いデザインのラベルは、手描き超レア・グラッパとして、知る人ぞ知るロマーノ・レヴィが特別にここのために描いたもの。

そのことが示すようにこのスプマンテも特別な存在なのです。

マスカット100%

甘口ワイン 


ミュスカ ド・ボーム・ド・ヴニーズ 甘口白
Muscat de Beames de Venise 
ベルナルディン

2014年 375ml \1,580(消費税別) 発注本数 本 

新鮮でブドウの自然な香りに溢れる天然甘口ワイン。

 

やや小粒のマスカットから造られる南仏の伝統的ワインです。13世紀当時のアヴィニョン法王に捧げられた歴史を持っています。ラベルも中世聖書のように古文書的な優雅なスタイルとなっています。ラベルは歴史的ですが、味わいは新鮮な果実の甘味をたっぷりと感じることが出来ます。

 

南仏の完熟したマスカットを、発酵の途中にブランデーを添加することにより発酵が停止して、天然の甘みを残した素晴らしいワインになります。

 

やや桃色がかった黄色い色調。
マスカットのぶどう果実が放つ華やかな香りとピーチ系の新鮮な果実香のニュアンスが混じり合い、豊かなコクのある、余韻の永い甘みに満ちた魅惑のワインです。

 

マスカット100% 


カルム・ド・リューセック貴腐ワイン 甘口白   AOC Sauternes
Carmes de RIEUSSEC
 

2013年 375ml  ¥2,380(消費税別) 発注本数 本 ハーフボトル

 世界で最も素晴らしい甘口貴腐ワインを生産する地区の中でも代表的なシャトー。有名なシャトーラフィットを持つロスチャイルド家の所有 。 上品さと力強さは、この地区でも際だっていて、2001年のリューセック・ファースト・ラベルは2004年度の米ワイン・スペクテイター誌上で年間TOP100の見事第1位に輝きました。

そのリューセックのセカンド・ラベルが、この「カルム・ド・リューセック」。リューセックには、辛口白ワイン「R(エール) ド・リューセック」がありますが、「カルム・ド・リューセック」はファーストと同じく貴腐ブドウを使用して造られる甘口白ワイン。ファーストに比べると、オーク熟成期間が短い等の違いがあるものの、ファーストと同じキャラクターを有しており存在感たっぷりで飲み応え十分です。

この価格でリューセックの造りが味わえるというのはなんとも嬉しい限り。ファーストと同じく、9月から11月にかけて粒ごと収穫。単位収穫量は19hl/haとなっています。

アプリコットを想わせる新鮮な果実のフレーバーが口いっぱいに広がります。 フルーツなどと一緒に味わうのもよし、夜の就寝前最後のひとときを、この甘口で締めくくるのもオシャレです。

セミヨン80% ソーヴィニヨン18% ミュスカデル2%


シプレ・ド・クリマン

シプレ・ド・クリマン 貴腐ワイン 甘口白 ハーフボトル
AOC Barsac

Cypres de Climens セカンドラベル

シプレ・ド・クリマン 2011年 375ml  ¥4,580 (消費税別)
発注本数

素晴らしいビンテージに恵まれた、ボルドーを代表する素晴らしい甘口貴腐、クリマンのセカンドラベル。

 

バルザックのワインはボディがしなやか、といわれますが、このワインにはその上に優美な喉越しが備わっています。繊細さの中に、ビンテージの素晴らしさからくるしっかりとしたボディも魅力を増しています。 セミヨン100%で造るのもクリマンの特徴です。

 

とろける様な甘く透明な口当たりがとても永い余韻を引き出します。夢のような至福の一時を感じられるのが、最上の甘口ワインを味わう瞬間。ぜひご経験ください。

 

ブルーチーズと合わせると、その高貴な香りがとても素晴らしくなるでしょう。

セミヨン100%


シャトー ギロー

シャトー ギロー 貴腐ワイン 甘口白 ハーフボトル
AOC Sauternes

CH. Guiraud 第1特級格付

シャトー ギロー 1998年 375ml  ¥4,980 (消費税別)
発注本数

1級格付けのトップ10に必ず入るソーテルヌのシャトー、その上 にお得なプライス
高い芳香を放つ、甘口貴腐ワイン。ギローはソーテルヌの典型的なシャトーで、しっかりとしたストラクチャーをもつ、上品な甘さが特徴。ソーテルヌは、独特な気象条件により、朝の霧が多く、カビの一種である貴腐菌の作用によって、独特の芳香をもつワインが生まれますが、その年と場所の気象条件によって出来不出来は大きく左右します。

 

この98年で最も成功したソーテルヌの一つと絶賛されています。 深い味わいとやや低めの酸が特徴のギローです。96年は特にストラクチャがしっかりとして酸も適度にあり、深い色合いが出来の良さを示しています。

長い不運な時代から1983年にカナダ人のナービー家が見事に蘇らせました。
10hl/haという低収穫量で高貴な甘みを造り出します。

セミヨン65%、ソーヴィニヨン35%


ヴィン・サント・デル・キャンティ

ヴィン・サント・デル・キャンティ 甘口白  ハーフボトル
フォントーディ

2005年 375ml ¥6,580 (消費税別)
発注本数

ヴィン・サント・デル・キャンティ 「キャンティ ・クラシコの聖なるワイン」

紅茶のような高貴な風味と、奥深い甘味が魅力の、大変に贅沢なキャンティ地区のヴィン・サント「キャンティ ・クラシコの聖なるワイン」。

 

ほとんどワイナリーでしか入手できない稀少なフォントーディのヴィン・サント。キャンティー・クラシコで造られる特別な甘口ワイン。干しぶどうを噛んでいるような、深みのある味わいが特徴です。 昔はミサ用として飲まれていたためにヴィン・サント(聖なるワイン)と呼ばれていました。10年熟成された風味も別格。・・・実に甘く深く、美味でした。

マルヴァジア・デル・キャンティ65%、トレッビアーノ35%


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