シャンパーニュ グランド・マルク

お祝いに書かせない楽しいワイン、肉でも魚でもあわせやすいワインとして是非どうぞ。

ビオマーク当店では、有機栽培ワインに「てんとう虫マーク」を付けています。

 フランス・シャンパーニュ地方

グランド・マルク
シャンパーニュの牽引役といえば、グランド・マルク(大手生産者)資本力とブレンドによって、によって魅力的なシャンパーニュを生み出します。


マリーワイス・ブリュット

マリーワイス ブリュット

AOC Champagne


¥3,180 (消費税別)

発注数


驚異のコストパフォーマンスを誇る、正真正銘のシャンパーニュ『マリー・ワイス』が上陸しました。
生産者であるプロワイェ・ジャックマールは1930年創業の家族経営のシャンパーニュ・ハウスです。
マリーワイス ブリュット
深みのある美しい黄金のローブ、熟した香りとシャンパーニュらしさを感じさせるミネラル香が口の中にいっぱいに広がる、なかなかの仕上がりです。
畑はモンターニュ・ド・ランス地区リュード村とマイィ村の自社畑でピノ・ノワールとピノ・ムニを栽培。シャルドネについては、20年以上付き合いのある契約農家より、手摘みされたものを厳選して購入しています。 70%が2007年ヴィンテージの1級と特級畑のブレンドというところにも品質をおろそかにしていないこだわりが感じられます。伝統的な酵母を使用し、地下25メートルにある同家自慢の低温のカーヴでじっくりと熟成させることで非常に細かな美しい泡立ちを産み出します。 アロマの特徴を最大限に引き出すため、ドサージュは平均7〜8グラム/リットルと控え目。

ハイパー・マーケットなどで販売される、大量生産で造られたサラサラした名ばかりのシャンパーニュとは一線を画した、本質を感じさせるシャンパーニュが、クレマンの価格で味わえるのです。
シャルドネ43%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール27%(正規輸入品)


ドラモット・ブリュット

ドラモット・ブリュット

AOC Champagne

ハーフボトル375ml ¥2,980 (消費税別)

発注数


レギュラーボトル750ml ¥4,980 (消費税別)

発注数


ドラモット・ブリュットシャルドネの主産地コート・デ・ブラン地区最高のメニル・シュル・オジェ村に1760年設立の老舗。 現在、幻のブランド『サロン』と経営が一緒にされていて、シャトーも隣り合わせになっています。いわゆるグランド・マルク(大手ブランド)ですが、スタッフは僅か10名。彼らはそのままサロン醸造のメンバーでもあります。

伝説のシャンパン・サロンのぶどうも回されているために、サロンのセカンドシャンパンとも言われ るほど、レベルの高いスタンダード・シャンパーニュなのです。スタイルは、しっかりしたドライな辛口。 3品種ブレンドですが、シャルドネ主体で繊細な飲み口が特徴。この価格帯としては、群を抜いて傑出した品質の本格的シャンパーニュです。
(正規輸入品)


アヤラ ブリュット・マジェールNV

アヤラ ブリュット・マジェールNV AOC Champagne

¥4,580 (消費税別) 発注数

アヤラ ブリュット・マジェールNV その名も可愛らしいアヤラ。ピノ・ノワール主体ですが、柔らかくしなやかな口当たりで、女性的な優しさを感じさせる味わいのシャンパーニュです。ボランジェのグループ会社で、ドサージュ量が少ない(通常の半分)のに、優しさが感じられる味わいは、優れた素材と高いブレンド技術の賜といえましょう。

シャンパーニュにおけるピノ・ノワールの代表的名産村がAy村本拠地として少量優良品生産を心がけています。アヤラ社がマレイユ・シュル・アイに所有するシャトー(シャトー・ド・アイ)には、ロシア皇帝ニコライ2国王室エリザベス皇太后が訪れている、王室御用達の名門なのです。
使用されるピノ・ノワールやシャルドネは、すべて最良のグランクリュやプルミエクリュで産出されています。2年半の瓶内熟成を行い、さらに出荷まで4〜6ヶ月間かけるためにその味わいは、ピノ・ノワールが強く感じられますが、最良のシャルドネを使っていることでいきいきとしており、まったく重さを感じません。
香り高いアロマがたっぷりと感じられ、口に含むと洗練されて複雑味のある味わいがバランス良く広がります。

熟成期間30ヶ月以上を経て蔵出しされています。
(正規輸入品)
ピノ・ノワール 67%、シャルドネ 26%、ピノ・ムニエ 7%


ブルーノ・パイヤール ブリュット・プルミエール・キュヴェ

ブルーノ・パイヤール ブリュット・プルミエール・キュヴェ

Bruno Paillard Brut Premiere Cuvee AOC Champagne

¥5,480 (消費税別)

発注数


ブルーノ・パイヤール ブリュット・プルミエール・キュヴェ ブルーノ・パイヤールは戦後誕生した唯一のシャンパンハウス。一番搾りの果汁のみを使用するため“プルミエール・キュヴェ”(フランス語で一番搾りの意)の名前が付けられた、高級で純粋なシャンパーニュ。クラシックなアペリティフ・スタイルでフレッシュで清潔、辛口で花のようなレモンの香りと味わいが感じられます。
20世紀最高の料理人といわれているジョエル・ロブション氏のパリのレストラン「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」で、レギュラー・シャンパーニュとして使用されていることでも有名です。
ワインスペクテイター誌90点獲得。パーカーポイント89 点。

(正規輸入品)
ピノ・ノワール45%、シャルドネ33%、ピノ・ムニエ22%)


ドゥーツ ブリュット・クラシック

ドゥーツ ブリュット・クラシック

Deutz Brut Classic AOC Champagne

¥5,780 (消費税別)

発注数


ドゥーツ ブリュット・クラシック 深みのある男性的な高級シャンパーニュとして、特に玄人筋からの人気が高いドゥーツ。
品種構成比率はバランス良く三等分されていますが、味わいのキャラクターは、明らかにピノ・ノワールの個性が深く感じられます。
 ドゥーツの創立は1838年。ピノ・ノワールの名産地アイ村に本拠を構え、35%が自社畑。契約畑も含めて、ほとんどがグランクリュ、僅かにプルミエ・クリュの原料調達という、大手メゾンの中では飛び抜けて優れた高品質を誇ります。 パリの有名三つ星レストランであるタイユヴァン・レーベルのオリジナル・シャンパーニュも中身はドゥーツが造っています。

派手に騒ぐのではなく、落ち着いた良質な食事と合わせたい、そんな大人のシャンパーニュがこのドゥーツです。
ピノ・ノワール34%、シャルドネ33%、ピノ・ムニエ33%)


モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル

モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル

Moet et Chandon Brut Imperial AOC Champagne モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル
375ml ハーフ  ¥3,029 (消費税別) 発注数

750ml レギュラー  ¥4,933 (消費税別) 発注数

スタンダード・シャンパンの世界基準ともいえる、有名なモエ・シャンドン。

やや濃いめ、トースト香、そして後味に感じられるフルーティーで微かな甘味・・・これ以上何を語りましょう?とりあえず誰もがご存知の、味わいでしょう。

贈り物としても、誰からも喜ばれる、もちろん品質的にも間違いのないシャンパンです。
(正規輸入品)


ヴーヴ・クリコ ブリュット

ヴーヴ・クリコ ブリュット 

Vouve Clicot Ponsardin Brut    AOC Champagne

375ml  ¥3,410 ハーフ (消費税別)

発注数

750ml  ¥5,886 (消費税別)

発注数


ヴーヴ・クリコ ブリュット 数多いシャンパーニュの中でも、モエと人気を2分する超メジャーなメゾンが、このヴーヴ・クリコ。

上品で味わいが深く、ピノ・ノワールの魅力を充分に感じさせるのが、ヴーヴ・クリコの魅力。  

 

格付け畑の優良ブドウを選別し、リザーヴ・ワイン(熟成されたもの)の比率が高いのも、ヴーヴ・クリコの味わい深さに影響を与えています。 安心して楽しめる有名ブランドです。 オレンジ色の可愛いラベルで有名ですが、1984年以来、ルイ・ヴィトンの傘下。
(正規輸入品)


ピノ・ノワール55% シャルドネ30% ピノ・ムニエ15%


パイパー・エドシック ブリュット

パイパー・エドシック エッセンシャル・ブリュット AOC Champagne


750ml  ¥5,680 (消費税別) 発注数

ポール・ロジェ ブリュット カンヌ映画祭のオフィシャル・シャンパーニュとして知られていますが、2015〜2017年アカデミー賞オフィシャル・シャンパーニュにも決定されました!

マリーアントワネットに献上され、マリリン・モンローが目覚めの一杯として愛飲したシャンパンとして、フランス本国で特に有名な、パイパー・エドシック。黒ブドウ主体のしっかり系個性派シャンパンです。


『毎晩シャネルのNo.5に包まれ、毎朝1杯のパイパー・エドシックとともに目覚めるの・・・。』この言葉から妖艶な朝シャンの習慣が生まれたのでしょうか。

パイパー・エドシックは、黒ブドウ主体のしっかり系個性派シャンパンです。


エッセンシャル・ブリュットは、パイパー・エドシックのスタンダード品ですが、本国では数量限定の上品質ライン。 36ヶ月の長期熟成をさせた立派なもの。「エッセンシエル」というフランス語は、「大切」あるいは「重要」「知っておかなければならないこと」という意味。 1年延長された瓶熟成期間の間に、豊かさ、ストラクチャーなど、プラス・アルファな要素が確かに醸し出されています。

11%のリザーヴ・ワインをブレンド デゴルジュマンの後、6ヶ月寝かせてからリリース。 表ラベルには限定ナンバー、裏ラベルには、熟成開始とデゴルジュ年月などのデータが記されています。

 

なお余談ですが、モンローの『若い人に魅力がないと言いたいわけじゃないけれど男の人ってワインに似ているわ。寝かせれば寝かせるほどコクが出てくるの・・・。』という言葉に、個人的にグッとくるものがあります。


ピノ・ノワール 55〜60%/ピノ・ムニエ20〜25%/シャルドネ10〜15%
(正規輸入品)


ポール・ロジェ ブリュット

ポル・ロジェ ブリュット・レゼルヴ AOC Champagne


375ml ハーフ ¥3,410 (消費税別) 発注数
750ml  ¥5,600 (消費税別) 発注数

ポール・ロジェ ブリュット チャーチル首相ご愛飲としても有名なのが、このポール・ロジェ。


一番搾り果汁だけからつくられ、3つの品種が均等にブレンドされていて、とても飲みやすいフレッシュな味わい。クセが無く、キメ細やかで持続性のある繊細な泡と、フレッシュで豊かな果実香を感じるシャンパーニュ。

今最も旬でホットなウィリアム王子とキャサリン妃の結婚式のレセプションで供されたのがこのシャンパーニュ。ボトルの中央に記されているのは、英国王室御用達の証。格調高い純白のエチケットと黄金の英皇室マーク、ぜひ結婚や赤ちゃんご生誕のお祝いにご検討下さい。

ピノ・ノワール33% シャルドネ33% ピノ・ムニエ33%
(正規輸入品)


ブリュット・ナチュール サン・スフル

bioドラピエ ブリュット・ナチュール サン・スフル

Drappier cuvee Brut Nature Sans Soufre AOC Champagne

¥6,880 (消費税別)

発注数


有機栽培シャンパーニュを代表する有名銘柄ドラピエが、その存在感を特に強調させた「何も添加しない素のシャンパーニュ」。マリーワイス ブリュット


ドラピエは特にピノ・ノワールから優れたシャンパーニュを生み出しますが、このキュヴェもトロワやリセイに近いユルヴィル産のピノ・ノワール100%から造られる、ブラン・ド・ノワール、ノン・ドザージュ(糖分添加なし)の極辛口。
 ユルヴィル村は、ドラピエ本社の場所でもある、地元産です。そして、SO2も添加せず(自然発生あり)に酸化をさせない、徹底した品質管理の下造られています。
 ナチュラルなシャンパーニュをお探しの方に、特に進めたい、特別なワインです。
ビンテージ表記はありませんが全て2013年産。

 

 世界三大テノール、ルチアーノ・パバロッティも、喉に優しいこのドラピエを愛していたそうです。
ピノ・ノワール100%

 


テタンジェ・ブリュット

テタンジェ・ブリュット モントルー・ジャズフェスティバル記念限定ボトル

AOC Champagne Taittinger Brut


テタンジェ・ブリュット 750ml  ¥6,380 (消費税別)

発注数


1967年の夏。スイス、レマン湖のほとりでモントルー・ジャズ・フェスティバルは始まっり、“世界三大ジャズ・フェスティバル”のひとつに数えられ、毎年25万人以上の音楽ファンが集う。そんなモントルー・ジャズ・フェスティバルは今年、記念すべき「第50回」を迎え、テタンジェによって限定記念ボトルが発売されました。

渦のように見えるブルーノバックはJAZZファンがこよなく愛すLPレコード盤をイメージしています。

 

テタンジェは、シャルドネの比率が高めのエレガントで繊細なシャンパン造りをモットーとしています。1734年設立の老舗。
正統派の格調高い香りはシャンパンのスタンダードとしておすすめです。

正統派の格調高い香りはシャンパンのスタンダードとしておすすめです。魚から肉料理まで幅広い相性がありますのでお寿司など和食系にもお勧めです。

(正規輸入品)


ボランジェ スペシャル・キュヴェ NV

ボランジェ スペシャル・キュヴェ NV AOC Champagne

750ml  ¥7,680 (消費税別) 発注数

1500ml ¥16,800 (消費税別) 発注数

ボランジェ スペシャル・キュヴェ NV ボランジェは、生産量の70%が自社畑。ボランジェの最大の特徴は、1次醗酵を小樽で行うこと。その樽は64年に造られた古樽で、その手入れのために樽職人が常駐しています。有名銘柄でこのスタイルを今でも実行しているのはクリュッグとボランジェくらいでしょう。
そしてピノノワールの比率が高い事、樽醗酵が行われている事が特徴です。
深い濃くと柔らかいボディタッチがボランジェのスタイル。
このスペシャルキュヴェでさえ、出荷まで最低5年間の瓶熟成が施されることから、他の大量生産的なものとは全く別次元の品質が実現されています。最もたくましいシャンパンを造る生産者です。

ジェームス・ボンドが愛したシャンパンハウスとして有名なボランジェ。ハード・ボイルドが似合うシャンパーニュです。英国皇室御用達銘柄。
(正規輸入品)


ジャクソン キュヴェ736

ジャクソン キュヴェ738 エクストラ・ブリュット AOC Champagne

¥6,880 (消費税別) 発注数

ジャクソン キュヴェ732 ジャクソンの個性的なところは、レギュラーのノン・ヴィンテージでも、毎年キャラクターが変わってリリースされること。

この「キュヴェ738」は、2010年をベースにリザーヴワイン計33%をブレンドし、一次発酵は、フィルタをかけずに樽醗酵・熟成させています。マルヌとコート・デ・ブランのプルミエ・クリュとグラン・クリュの一番搾り(キュヴェ)のみを使用した、高級品です。

レギュラー・キュヴェながら、最後の糖分添加「ドザージュ」は、僅かに2.5gr/Lという最辛口(エクストラ・ブリュット)

味わい的には、泡が控えめでキメ細かく、ワイン的要素が強いのが特徴といえましょう。バランスが良く、シャルドネ中心の品の良さが表れています。ジャクソン愛好者は毎年のキュヴェ発売を楽しみにして、ストックをためて楽しみます。

「バランス感と果実味を大切にするため、ドザージュを1リットル当たり5グラム以下に抑えています。我々のワイン造りに秘密はない。アッサンブラージュ(ブレンド)の時期には、外部のジャーナリストやソムリエの意見にも耳を傾けます。裏ラベルには、生産本数やデゴルジュマン(澱落とし)などのデータも明示しています。」と秘密主義の多いシャンパン・メゾンの中では、品質に自信を持って公表する主義が、ジャクソン。裏ラベルには、畑やセパージュ比率など、様々な情報が記載されています。

ジャクソンは1798年の創業。ナポレオン1世が2番目の妻マリー・ルイーズとの結婚式に選び、皇帝から授かった勲章の証しである鷹を紋章に掲げています。コルク栓を押さえる金具のミュズレ、キャップシールを発明し、苗木のギュイヨ仕立て法の考案に力を貸したことでも有名。フランスの権威ある雑誌「レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス」がシャンパーニュの主要50社を格付けした2005年12月号では、ボランジェ、クリュッグに次ぐ3位に評価されました。
(正規輸入品)
シャルドネ61%、ピノ・ノワール18%、ピノ・ムニエ21%


ドラモット ブラン・ド・ブラン 1999

ドラモット ブラン・ド・ブラン ミレジメ AOC Champagne

2007年  ¥8,880 (消費税別) 発注数

ドラモット ブラン・ド・ブラン 2002 とても評価の高いスタンダードなブラン・ド・ブラン(シャルドネのみから造る繊細なタイプ)として、有名です。 なぜなら、ここは究極の高級シャンパン「サロン」と同一の経営だから。

伝説のシャンパン・サロン用に栽培されたぶどうも回されています。サロン同様のシャルドネのみによる造りは、まさにサロンのセカンドシャンパン。しっかりしたドライな辛口。 表記はされていませんが、実は全て最高のクォリティーを誇る、コート・デ・ブラン地区4村グランクリュ100%のブドウが使用されています。

シャルドネの主産地コート・デ・ブラン地区に1760年設立の老舗。

(正規輸入品)
シャルドネ100%


オマージュ フランソワ・エマール

オマージュ フランソワ・エマール AOC Champagne

NV  ¥10,800 (消費税別) 発注数

オマージュ フランソワ・エマール高級シャンパーニュ、アンリ・ジローのプレミアム・スタンダード。


アプリコットなどの黄色い果実とかすかにミントの清涼感溢れる香り、繊細なタッチの中に上品な深みが魅力で、並みのシャンパンとは違う上質さがはっきりと感じられます。

アイ村のアンリ・ジローの自社畑のブドウを100%使用しているので、レコルタン・ドメーヌものともいえます。

モナコ王室、イギリス王室御用達の特別なシャンパーニュ。生産量も大変に少なく、各王室とセレブリティーのみに限定販売されていたために、高品質でまさに幻のシャンパーニュ・ハウスといわれるアンリ・ジロー。
1625年にシャンパーニュのAy村で創業以来、12代に渡りAy村のGrand Cruのみにてシャンパンの生産を続けている名門の蔵元。

当店が数少ない正規販売店となりました。

(正規輸入品)
ピノ・ノワール70% シャルドネ30%


プレステージ・クラス


エグリ・ウーリエ グランクリュ エクストラ・ブリュットVPアンボネイ村他
Egry-Ouriet V.P. Grand Cru

 NV¥11,800 発注本数 本 

エグリ・ウーリエが目指す最辛口シャンパーニュは、2grだけドサージュをして、82ヵ月瓶内熟成を酵母とともに過ごした、このエクストラ・ブリュット。

完璧主義者との異名を持ち、栽培から醸造まで天才的な技量を発揮する。グランクリュ100%でつくる、ノン・ビンテージの特別長期熟成品。長く澱と共に瓶熟成をすることによって、アミノ酸など様々な要素がシャンパーニュに溶け込み、より複雑な旨みが構築されるのです。

畑は、地元アンボネイを中心に、ブジィとヴェルズネイ、全てがモンターニュ・ド・ランスのグランクリュで、しかも40年以上の古木に限られます。
胡椒など凝縮したスパイス香と蜂蜜やトースト、ナッツ香などが豊かに現れます。
口中に残る永い余韻も印象的。

ピノ・ノワール60% シャルドネ40%
3ビンテージをブレンド

レコルタン・マニュピュラン(自社畑のドメーヌ・シャンパン)


エグリ・ウーリエ ブラン・ド・ノワール グランクリュ・ブリュット

エグリ・ウーリエ ブラン・ド・ノワール グランクリュ・ブリュット

アンボネイ村 Egry-Ouriet Blanc de Noirs Grand Cru

NV  ¥18,800 (消費税別)

発注数


エグリ・ウーリエ ブラン・ド・ノワール グランクリュ・ブリュット ダイヤモンドのような硬派の味わいが特徴のエグリ・ウーリエ作品中でも、もっとも硬派な力強さをもつのが、このピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。

完璧主義者との異名を持ち、栽培から醸造まで天才的な技量を発揮する。グランクリュのピノ・ノワール100%でつくる、ノン・ビンテージ最高の逸品。

色合いにピノ・ノワールの朱がさしているのがはっきりとわかる、特別な風味がある素晴らしいシャンパーニュ。ぶどうの木もグランクリュ・アンボネイでも最高の区画『レ・クレイエール』40年以上の古木に限られます。61ヵ月の長期瓶内熟成後澱引き、コルク打栓して出荷。
鋼鉄のような味わいを求めるなら、新鮮な内に、味わいに円熟味を求めるのなら、セラーで3年程寝かせるのも良いでしょう。

レコルタン・マニュピュラン(自社畑のドメーヌ・シャンパン)
(正規輸入品)


エグリ・ウーリエ グランクリュ・ミレジム 1999

エグリ・ウーリエ グランクリュ・ミレジム 2005

アンボネイ村他 Egry-Ouriet Brut Millesime Grand Cru

2005年 ¥19,800 (消費税別)

発注数


エグリ・ウーリエ グランクリュ・ミレジム 2002 レコルタンの天才的醸造家、エグリ・ウーリエが造り出すビンテージ2002年の限定品。
アンボネイを中心としたグラン・クリュ数種類の村の畑から造られています。

完璧主義者との異名を持ち、栽培から醸造まで天才的な技量を発揮する。グランクリュ100%でつくる、最高の逸品。

畑は、地元アンボネイを中心に、ブジィとヴェルズネイ、全てがモンターニュ・ド・ランスのグランクリュで、しかも40年以上の古木に限られます。
9年間の長期熟成と僅かなドサージュ、極辛口の本格的シャンパーニュ。
ブルゴーニュのグラン・クリュ並みの低収量で造られる凝縮を感じる味わい。
(正規輸入品) ピノ・ノワール60% シャルドネ40%

レコルタン・マニュピュラン(自社畑のドメーヌ・シャンパン)


パイパー・エドシック ブリュット

パイパー・エドシック ブリュット・ビンテージ2006 AOC Champagne


2006年  ¥7,280 (消費税別) 発注数

ポール・ロジェ ブリュット マリーアントワネットに献上され、マリリン・モンローが目覚めの一杯として愛飲したシャンパンとして、フランス本国で特に有名な、パイパー・エドシック。ヴィンテージ・シャンパーニュは、優良な収穫年にのみ造られます。9つのグランクリュを含む17のクリュより選別されたシャルドネ品種とピノ・ノワール品種を使用し、長期熟成されました。


2006年はアプリコットに微かなチェリーのニュアンスとジャムや焼いたアーモンドのニュアンスが感じられます。濃厚でしっかりとした骨格を持ちつつ、エレガントで魅力的な味わいは、高級ビンテージならでは。
瓶内熟成は8年間、長期に渡り澱と一緒に寝かせることにより、特別な深みと複雑な香気が現れます。

 


シャルドネ51% ピノ・ノワール 49%
(正規輸入品)


パイパー・エドシック ブリュット

パイパー・エドシック レア・ミレジメ2002 AOC Champagne


2002年  ¥20,800 (消費税別) 発注数

『レア」ヴィンテージ・シャンパーニュは、パイパー・エドシックの最高級品。
 ポール・ロジェ ブリュットラベルには黄金色のぶどうの葉が飾られて、大変ゴージャスかつ妖艶な空気感を醸し出しています。
 特別に優良な収穫年にのみ10年以上の長期熟成をさせて造られます。モンターニュド・ランスを中心としてグランクリュを含む17のクリュより選別されたシャルドネ品種とピノ・ノワール品種を使用。


2002年には、マンゴー、キウィなどのトロピカル・フルーツにヘーゼル・ナッツやイチジクの風味が感じられる複雑な香味と深いコクが感じられます。
長期に渡り澱と一緒に寝かせることにより、特別な深みと複雑な香気が現れます。
マリーアントワネットに献上され、マリリン・モンローが目覚めの一杯として愛飲したシャンパンとして、フランス本国で特に有名な、パイパー・エドシック。
シャルドネ51% ピノ・ノワール 49%
(正規輸入品)


ポール・ロジェ ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ ブリュット

ポル・ロジェ ブリュット・ヴィンテージ

Pol Roger Brut Vintage 2004

2004年 ¥8,580  (消費税別) ポール・ロジェ ブリュット・ヴィンテージ

発注数


イギリス宰相チャーチルご愛飲で有名なポール・ロジェ。

 正統派のシャンパーニュとして、味わいを知る確かなファンに長い間支持されています


このブラック・ラベルは、ポル・ロジェ社の伝統的なブレンドによるもので、モンターニュ・ド・ランス、グラン・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランにある20のグラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウを使用しています。 ラ・キュヴェ(一番絞り)のみを使用。マストを清澄した後、厳密に温度管理をしたステンレス・タンクにて発酵。その後、エペルネで最も深く温度が低い地下セラーで最低3年間熟成させます。専門の職人による手作業でのルミュアージュ(現在では大変珍しい)を行い、ドザージュ(リットル当たり11グラム)後は馴染むまで落ち着かせてから出荷します。

ドライ・アプリコットや煮込んだ桃、ハチミツのニュアンスも感じる香りが特徴的。口に含むとは、香りから感じる特徴が同じように口の中にも広がります。丸みがありつつも、男性的な引き締まった骨格がワインに凝縮感を与えています。グラスの中で温めると、フルーティーなアロマがより厚みを増します。

 

ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%(正規輸入品)



ポール・ロジェ ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ ブリュット

ポル・ロジェ ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージブリュット

Pol Roger Blanc de Blancs Vintage2008 - Grand Cru Champagne

2008年 ¥10,800  (消費税別) ポール・ロジェ ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ ブリュット

発注数


イギリス宰相チャーチルご愛飲で有名なポール・ロジェ。

 正統派のシャンパーニュとして、味わいを知る確かなファンに長い間支持されています


このゴールドラベルは、クラッシックなブラン・ド・ブランで主にクラマン、ル・メニル、オジェ、アヴィズ、ワリーのグラン・クリュのシャルドネを厳選して単一ビンテージのみの使用。

ラ・キュヴェ(一番絞り)のみを使用。マストを清澄した後、厳密に温度管理をしたステンレス・タンクにて発酵させます。それによって果実味とアロマが保たれます。その後、エペルネで最も深く温度が低い地下セラーで最低3年間熟成させます。専門の職人による手作業でのルミュアージュを行い、ドザージュ(リットル当たり11グラム)後は馴染むまで落ち着かせてから出荷します。
繊細でミネラル質、かつ上品な柑橘系の香りがブラン・ド・ブランならではの特徴。口に含むと、複雑な香気が口の中に広がります。シャルドネながら全体に丸み感じられるのは、ポル・ロジェならでは。


1万円で正統派のシャンパーニュをプレゼントしたい方には、ぜひ英国皇室御用達でもあるこの『ポル・ロジェ ビンテージ・ブラン・ド・ブラン』をオススメします。
シャルドネ100%


(正規輸入品) シャルドネ100%



ヴーヴ・クリコ ラ・グラン・ダム ブリュット

Veuve Clicquot   " La Grande Dame"

2006年  ¥17,800(消費税別) 発注本数 本 

グラン・ダム ブリュット

ヴーヴ・クリコの誇るプレステージ・シャンパーニュ。 シャンパーニュ地方で『偉大な女性』として知られる、マダム・クリコに捧げられた偉大な逸品。


マダム・クリコ自身が選んだ8つの特級格付け自社畑のみをブレンド。実は多くのトップ・ブランドのプルミエ・キュヴェの中でも深い内容をもつ素晴らしいシャンパーニュ。

 

モンターニュ・ド・ランスから3つの村とアイ村のピノ・ノワールを65%使用して骨格としなやかさを備え、コート・デ・ブラン4村のシャルドネ35%が繊細さとエレガンスを与えています。


 とてもおしゃれに回転して開く、ギフトボックス仕様です。


ポール・ロジェ サー・ウィンストン・チャーチル ブリュット

ポール・ロジェ サー・ウィンストン・チャーチル
ブリュット

Pol Roger Sir Winston Churchile 2002 Brut AOC Champagne

2002年  ¥22,800 (消費税別)

発注数


ポール・ロジェ サー・ウィンストン・チャーチル ブリュット イギリス宰相チャーチルご愛飲で有名なのが、このポール・ロジェ。
サー・ウインストン・チャーチルはポール・ロジェ社自慢の最高級キュヴェ。最良と認められたビンテージにのみ最高のシャルドネとピノ・ノワールをブレンドし、長期瓶熟成後に打栓され出荷されます。

同社と長く交流のあった元イギリス宰相チャーチル氏をたたえて造られました。チャーチル没後10年の1975年が初ヴィンテージ。

コート・ド・ブランのシャルドネと、ランス山岳地帯(ラ・モンターニュ・ド・ランス)のピノ・ノワールをブレンド。 男気溢れる英国紳士、チャーチルの姿を彷彿とさせるシャンパーニュ。色合いがしっかりと濃いめで、芳醇な薫りが高く、味わいも男性的で力強く後味の長い深みが魅力的。しかし泡立ちは限りなく繊細で長く続きます。桃や洋なし、ヴァニラなどの香りと、蜂蜜やヘーゼルナッツなどを思わせるコクのある味わいです。

(正規輸入品)
ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%



ポール・ロジェ サー・ウィンストン・チャーチル 豪華ケース ギフトボックス仕様です。



ローラン・ペリエ グラン・シエクル

Laurent - Perrier Grand Siecle

  \22,800(消費税別) 発注本数 本 

グラン・シエクル ブリュットグラン・シエクルは、繊細で上品な艶を感じる、調和のとれた味わいが特徴のエレガンス・シャンパーニュ。
極めて細かい泡が、綺麗に持続しています。
ローラン・ペリエの誇る「グランド・シエクル」はプレスティージュ・キュヴェとしては異例なノン・ヴィンテージ。ローラン・ペリエ社内では「マルチ・ヴィンテージ」と称して、異なる3つのヴィンテージをアッサンブラージュしてます。「最良のヴィンテージを3つ合わせるアッサンブラージュの芸術で、熟成可能な最高のシャンパーニュを造る」というコンセプトの最高キュヴェ。
アカシア、コリアンダー、ミントなどの様々な心地よい香が、複雑に絡み合います。

シャルドネとピノ・ノワールがほぼ半々ですがグラン・シエクル ブリュット、シャルドネのニュアンスの強い味わいです。
厳選された、12のグラン・クリュから60ヵ月以上の熟成を経て瓶詰めされます。
ローラン・ペリエは、1812年創業の歴史ある家族経営のハウス。 優雅な名前とともに、シャルドネを基調とした華麗で繊細な辛口をモットーとしています。


 とてもおしゃれに開く、ギフトボックス仕様です。


フュ・ド・シェーヌ グラン・クリュ ブリュット

フュ・ド・シェーヌ グラン・クリュ ブリュット アンリ・ジロー

Henri Giraud Brut Grand Cru d'AY "Fut de Chene" AOC Champagne

NV  ¥22,800(消費税別) 

発注数


フュ・ド・シェーヌ グラン・クリュ ブリュット 芳醇で豊かな薫りに繊細な味わい。

モナコ王室、イギリス王室御用達の特別なシャンパーニュ。生産量も大変に少なく、各王室とセレブリティーのみに限定販売されていたために、高品質でまさに幻のシャンパーニュ・ハウスといわれるアンリ・ジローの最高作。
『フュ・ド・シェーヌ』とは、樽で熟成されたことを意味し、現在ほとんどのシャンパンがステンレスの大きなタンクで発酵熟成されるのに対し、このシャンパンでは昔ながらの小さなオーク樽で最初の発酵熟成がされる、細やかな手造り作業 がされています。

世界中でも限られた人しか飲めない、世に出る事さえ稀なこのシャンパン。 1625年にシャンパーニュのAy村で創業以来、12代に渡りAy村のGrand Cruのみにてシャンパンの生産を続けている名門の蔵元。
(正規輸入品)


ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%



フュ・ド・シェーヌ グラン・クリュ 豪華ケース 豪華ギフトボックス仕様です。


アルゴンヌ グラン・クリュ ブリュット

アルゴンヌ グラン・クリュ ブリュット アンリ・ジロー

Henri Giraud Brut Grand Cru d'AY "ARGONNE" AOC Champagne

2002年  ¥34,095 (消費税別)

発注数


アルゴンヌ グラン・クリュ ブリュット 2002年シャンパーニュ地方にとってきわめて素晴らしい年に、アンリ・ジローは新たな挑戦をしました。それがこのアルゴンヌの森の樫樽に今まで以上にこだわったシャンパーニュ「ARGONNE〜アルゴンヌ」。

大変キメが細かく豊かな泡立ち。複雑かつ上品なシェリー系熟成香が豊かなニュアンスをもたらします。 一度味わうと忘れられないほど上質な味わいをぜひこの機会にお楽しみください。

 

モナコ王室、イギリス王室御用達の特別なシャンパーニュ。生産量も大変に少なく、各王室とセレブリティーのみに限定販売されていたために、高品質でまさに幻のシャンパーニュ・ハウスといわれるアンリ・ジローの最高限定作。 このシャンパンでは昔ながらの小さなオーク樽で最初の発酵熟成がされる、細やかな手造り作業がされています。 世界中でも限られた人しか飲めない、世に出る事さえ稀なシャンパン。 1625年にシャンパーニュのAy村で創業以来、12代に渡りAy村のGrand Cruのみにてシャンパンの生産を続けている名門の蔵元。
(正規輸入品)


ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%



フュ・ド・シェーヌ グラン・クリュ 豪華ケース 塗装木箱 豪華ギフトボックス仕様です。


ボランジェ グラン・ダネ ブリュット

Bollinger La Grande Annee Brut   AOC Champagne

2005年 ¥15,800(消費税別) 発注本数 本 

ボランジェといえば、ジェームズ・ボンドが愛したシャンパーニュとして有名。
味わいも質実剛健をモットーとし、ピノ・ノワールを基調にした男らしい力強さを見せる深い味わいのシャンパーニュです。

グラン・ダネはボランジェのスペシャルキュヴェで、優良ビンテージのみに限定で造られるもの。収穫後の第一次発酵は畑別に、瓶詰め前の熟成には品種別にオークの小樽を使用。ボランジェの芳醇な味わいは、このオーク樽熟成からも生まれるのでしょう。豊かで美しく、力強い、生き生きとしたスタイルに仕上がり長期熟成も可能。バターを塗ったトーストのような重みのある風味があり、フィニッシュが長く続きます。

1829年ジャック・ボランジェは、アイ村に広大な土地を所有するパートナー、ヴィーレルモン伯爵と共に、ボランジェ社を創立。現在まで一貫して一族が経営に携わり、最高のテロワール、独自のスタイルと品質をもつシャンパンハウスとして名声をえています。

(正規輸入品) ピノ・ノワール65%、シャルドネ35%

 ギフトボックス仕様です。


ボランジェ グラン・ダネ ブリュット・ロゼ

Bollinger La Grande Annee Brut Rose   AOC Champagne

2005年 ¥19,800(消費税別) 発注本数 本 

ボランジェといえば、ジェームズ・ボンドが愛したシャンパーニュとして有名。
味わいも質実剛健をモットーとし、ピノ・ノワールを基調にした男らしい力強さを見せる深い味わいのシャンパーニュです。

グラン・ダネはボランジェのスペシャルキュヴェで、優良ビンテージのみに限定で造られるもの。ラ・グランダネ・ロゼはラ・グランダネのアッサンブラージュに、8〜10%の赤ワイン“コート・オーザンファン”を加えて造られています。赤ワインが加わることで、コクやまろみ、果実味が生まれます。<br>収穫後の第一次発酵は畑別、瓶詰め前の熟成には品種別にオークの小樽を使用。ボランジェの芳醇な味わいはオーク樽から生まれます。豊かで美しく、力強い、生き生きとしたスタイルに仕上がります。バターを塗ったトーストのような重みのある風味も。フィニッシュが長く続きます。

 

収穫後の第一次発酵は畑別に、瓶詰め前の熟成には品種別にオークの小樽を使用。ボランジェの芳醇な味わいは、このオーク樽熟成からも生まれるのでしょう。豊かで美しく、力強い、生き生きとしたスタイルに仕上がり長期熟成も可能。バターを塗ったトーストのような重みのある風味があり、フィニッシュが長く続きます。

1829年ジャック・ボランジェは、アイ村に広大な土地を所有するパートナー、ヴィーレルモン伯爵と共に、ボランジェ社を創立。現在まで一貫して一族が経営に携わり、最高のテロワール、独自のスタイルと品質をもつシャンパンハウスとして名声をえています。

(正規輸入品) ピノ・ノワール65%、シャルドネ35%

 ギフトボックス仕様です。


ボランジェ RD ブリュット

ボランジェ RD ブリュット

Bollinger RD Brut AOC Champagne

2002年  ¥35,800 (消費税別)

発注数

ボランジェ RD ブリュットボランジェといえば、ジェームズ・ボンドが愛したシャンパーニュとして有名。
味わいも質実剛健をモットーとし、ピノ・ノワールを基調にした男らしい力強さを見せる深い味わいのシャンパーニュです。

RD とは、『Recently Degorged』(最近澱引きされた)の略で一般的なシャンパーニュは澱引き(Degorgemant)を行ったあとに熟成されますが、RDは発酵を終えた際に生じた酵母の澱と一緒に10年以上の長期間に渡って熟成を行ったあとに澱引きを行ったシャンパーニュです。

2002年高級ギフトボックス 酵母との深い接触から独特の深みと複雑性が増した、ボランジェを代表するプレミアム・シャンパーニュ。
1829年、ジャック ボランジェは、アイ村に広大な土地を所有するパートナー、ヴィーレルモン伯爵と共に、ボランジェ社を創立。
現在まで一貫して一族が経営に携わり、最高のテロワール、独自のスタイルと品質をもつシャンパンハウスとして名声をえています。
2002年高級ギフトボックス

(正規輸入品)


サロン ブラン・ド・ブラン ブリュット

サロン ブラン・ド・ブラン ブリュット

2004年  ¥63,800 (消費税別)

発注数


伝説の逸品。とても透明度の高いクリアーな味わいの中に複雑でミネラルに満ちた気高い優雅さと、精緻な味わいが実現されている、それがサロンの世界だと思います。

2004年は21世紀になって二度目のサロン・ビンテージ。冷涼で繊細な天候がシャルドネを美しく表現し、まさにサロンらしさの現れたビンテージと言えると思います。ちなみに、多くの生産者が造った翌2005年はサロンらしくない、と生産しませんでした。


その素晴らしいミネラルに満ちた果実香は、細身のフルートグラスで味わうよりも、白ワイン用のチューリップ型グラスで味わう方がより複雑さを堪能できます。


シャンパーニュ地方で、最も気品あるシャルドネを生み出す最高の土壌といわれる、メニル・シュル・オジェ村の最高のシャルドネを選りすぐり、ベストビンテージのみに生産されるシンのプレミアム・シャンパーニュ。
年間生産量わずか3,000ケースほどと、他のプレミアムシャンパンと比べても2ケタ違いの圧倒的な稀少品。しかも優良年だけに生産され1980年代に生産されたのは、82年、83年、85年、88年のみ。

90年代は1990年と95年、96年、97年、99年がリリースされました。


「確かに90年以降95年までミレジメを出さなかったシャンパンメゾンは稀です。しかし、私たちはこの間の4年間をミレジメの年ではないと判断しました。」と来日した社長のディディ・エデュポン氏は語りました。

いつも入荷されるとすぐに売れてしまう人気者で、1度飲むと3年間威張れる、といわれています。

特製ギフトBOX仕様

(正規輸入品)
シャルドネ100%


クリュッグ グランド・キュヴェ ブリュット

Krug  Grande Cuvee Brut   AOC Champagne

NV ¥21,800(消費税別) 発注本数 本 

数多く存在する、プレミアムシャンパーニュの中でもクリュッグは別格の存在となっています。
エリザベス女王を始めとして、「クリュギスト」と呼ばれる愛好家のほとんどが超セレブたち。

世界の賓客をもてなすエリゼ宮の晩餐会においても、フランスと特別に親しい国家元首との公式ディナーの場合にのみ供出されるのが、このクリュッグ。つまり、エリゼ宮でクリュッグを出されることは、フランス国家にとって最上の賓客であることの証なのです。

「最高のシャンパーニュのためにはあらゆる努力を惜しまない」という考え方とクリュッグ独自のシャンパン製法を、充実に守り続けています。クリュッグを語るときに欠かせないのが30年以上もの長い間使われるオーク小樽。樽職人たちが手間とコストをかけ手入れし続けています。
セパージュのブレンド比率は非公開

 

 ギフトボックス仕様です。

(正規輸入品)


ドン・ペリニヨン ブリュット

ドン・ペリニヨン ブリュット モエ・エ・シャンドン

Dom Perignon Brut AOC Champagne


2006年 BOX付  ¥21,800 (消費税別)

発注数


ドン・ペリニヨン ブリュットプレミアム・シャンパンの世界基準ともいえる、ドン・ペリニヨン。

「シャンパーニュ」の名前を知らない人でも「ドン・ペリ」は知っている、バブルの象徴 的存在・・・
ドン・ペリニヨン ブリュット
キャバクラで、浴びるようにして飲まれることの多い、気の毒なシャンパンですが、とある有名な専門家たちを集めたブラインド試飲会で、誰もが高い評価を下したプレミアム・シャンパンはこの、ドン・ペリニヨンでした。
つまり、誰からも共通しておいしいと思わせる、力強さを基調とした、大変にバランスの優れたプレミアム・シャンパーニュだということです。どうぞ、ゆっくりと味わってみてはいかがでしょうか?

 

 

 

 

GIFT BOXパッケージ


(正規輸入品)

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