甘口ワイン 貴腐・白・赤ワイン

甘い誘惑に誘われて至福のひとときを過ごしませんか?今までにない発見があるはずです。
特に女性にお勧めのワインです。

 とっても珍しい甘口赤ワインはこちらから!

ビオマーク当店では、有機栽培ワインに「てんとう虫マーク」を付けています。

 フランス ソーテルヌ・バルザック地区 


シプレ・ド・クリマン

シプレ・ド・クリマン 貴腐ワイン 甘口白 ハーフボトル
AOC Barsac

Cypres de Climens セカンドラベル

シプレ・ド・クリマン 2011年 375ml  ¥4,580 (消費税別)
発注本数

素晴らしいビンテージに恵まれた、ボルドーを代表する素晴らしい甘口貴腐、クリマンのセカンドラベル。

 

バルザックのワインはボディがしなやか、といわれますが、このワインにはその上に優美な喉越しが備わっています。繊細さの中に、ビンテージの素晴らしさからくるしっかりとしたボディも魅力を増しています。 セミヨン100%で造るのもクリマンの特徴です。

 

とろける様な甘く透明な口当たりがとても永い余韻を引き出します。夢のような至福の一時を感じられるのが、最上の甘口ワインを味わう瞬間。ぜひご経験ください。

 

ブルーチーズと合わせると、その高貴な香りがとても素晴らしくなるでしょう。

セミヨン100%


シャトー ギロー

シャトー ギロー 貴腐ワイン 甘口白 ハーフボトル
AOC Sauternes

CH. Guiraud 第1特級格付

シャトー ギロー 1998年 375ml  ¥4,980 (消費税別)
発注本数

1級格付けのトップ10に必ず入るソーテルヌのシャトー、その上 にお得なプライス
高い芳香を放つ、甘口貴腐ワイン。ギローはソーテルヌの典型的なシャトーで、しっかりとしたストラクチャーをもつ、上品な甘さが特徴。ソーテルヌは、独特な気象条件により、朝の霧が多く、カビの一種である貴腐菌の作用によって、独特の芳香をもつワインが生まれますが、その年と場所の気象条件によって出来不出来は大きく左右します。

 

この98年で最も成功したソーテルヌの一つと絶賛されています。 深い味わいとやや低めの酸が特徴のギローです。96年は特にストラクチャがしっかりとして酸も適度にあり、深い色合いが出来の良さを示しています。

長い不運な時代から1983年にカナダ人のナービー家が見事に蘇らせました。
10hl/haという低収穫量で高貴な甘みを造り出します。

セミヨン65%、ソーヴィニヨン35%


シャトー ディケム 貴腐ワイン 甘口白

シャトー ディケム 貴腐ワイン 甘口白  ハーフボトル

CH. d'Yquem AOC Sauternes 特別第1特級格付

2001年 375ml ¥41,714 (消費税別)

発注数


シャトー ディケム 貴腐ワイン 甘口白 世界で唯一最高の甘口貴腐ワイン、シャトー ディケム。
唯一の1855年特別第1特級格付。これより高いワインは多くありますが、この極みは無類のもの。その収穫は数週間の間、何回にも分けて完全に貴腐菌がついた粒だけを選んで収穫していきます。

 

2001年はソーテルヌににとって歴史に残る、といわれる最高のビンテージ!霧が多く発生して貴腐菌の繁殖が大変に進んだ優れた出来になりました。今飲んでも良いのですが、このワインの寿命は人間並み。

ロバート・パーカーが100点満点を献上しました。

 

このビンテージは、残念ながら未だ経験していませんが、同様に偉大なビンテージといわれた1990年を飲んだときは・・・輝きを持つ黄金色の色合い。アカシアや蜂蜜、香水のような香り、とろける様な甘さは限りなく深く、永遠に続く余韻はまさに禁断の果実味!一緒に味わったメンバーの間で、一時幸せな静寂が訪れました。少し冷やして飲んで下さい。
もはやこのワインだけが最高のデザート。


シャトー ギロー貴腐甘口白

シャトー ギロー貴腐甘口白

AOC Sauternes CH. Guiraud 第1特級格付


2006年 750ml ¥7,180 (消費税別)
発注本数

シャトー ギロー貴腐甘口白 1級格付けのトップ10に必ず入るソーテルヌのシャトー、その上 にお得なプライス!
長い不運な時代から1983年にカナダ人のナービー家が見事に蘇らせました!
10hl/haという低収穫量で高貴な甘みを造り出します。



セミヨン65%、ソーヴィニヨン35%


カルム・ド・リューセック貴腐ワイン 甘口白   AOC Sauternes
Carmes de RIEUSSEC
 

2013年 375ml  ¥2,380(消費税別) 発注本数 本 ハーフボトル

2013年 750ml  ¥4,580(消費税別) 発注本数 本 

 世界で最も素晴らしい甘口貴腐ワインを生産する地区の中でも代表的なシャトー。有名なシャトーラフィットを持つロスチャイルド家の所有 。 上品さと力強さは、この地区でも際だっていて、2001年のリューセック・ファースト・ラベルは2004年度の米ワイン・スペクテイター誌上で年間TOP100の見事第1位に輝きました。

そのリューセックのセカンド・ラベルが、この「カルム・ド・リューセック」。リューセックには、辛口白ワイン「R(エール) ド・リューセック」がありますが、「カルム・ド・リューセック」はファーストと同じく貴腐ブドウを使用して造られる甘口白ワイン。ファーストに比べると、オーク熟成期間が短い等の違いがあるものの、ファーストと同じキャラクターを有しており存在感たっぷりで飲み応え十分です。

この価格でリューセックの造りが味わえるというのはなんとも嬉しい限り。ファーストと同じく、9月から11月にかけて粒ごと収穫。単位収穫量は19hl/haとなっています。

アプリコットを想わせる新鮮な果実のフレーバーが口いっぱいに広がります。 フルーツなどと一緒に味わうのもよし、夜の就寝前最後のひとときを、この甘口で締めくくるのもオシャレです。

セミヨン80% ソーヴィニヨン18% ミュスカデル2%


シャトー リューセック貴腐ワイン 甘口白 AOC Sauternes
CH. RIEUSSEC
 Grand Cru Class
é第1特級格付

2010年  750ml \11,800(消費税別) 発注本数 本 

 世界で最も素晴らしい甘口貴腐ワインを生産する地区の中でも代表的なシャトー。有名なシャトーラフィットを持つロスチャイルド家の所有 。

 黄金色の色合い。マンゴー系の果物、とても豊かなアカシアや蜂蜜の香り、とろける様な甘く深く、透明な口当たりです。リッチで上品な味わいの貴腐ワインです。冷やして飲んで下さい。ブルーチーズと合わせると、その高貴な香りがとても素晴らしくなります。

辛口の秀逸ビンテージに甘口も秀逸ビンテージになるとは限らないのですが、1989年は甘口貴腐ワインにとっても最高の天候に恵まれた秀逸年。ぶどうが完熟したために甘さもきっちりと楽しめます。 余韻の透明度の素晴らしさは、秀逸ビンテージならでは。

経営はラフィット・ロートシルド。特に夏が暑かった2010年のリューセックは成功作で、至福の時を経験できます。

リューセックは、ソーテルヌの中でも、しっかりとしたストラクチャを持つ力強いキャラクターを持っています。


セミヨン80% ソーヴィニヨン18% ミュスカデル2%


シャトー ド・ファルグ貴腐ワイン 甘口白

シャトー ド・ファルグ貴腐ワイン 甘口

CH. de Fargues AOC Sauternes

1997年 750ml ¥16,800 (消費税別) 

発注数


シャトー ド・ファルグ貴腐ワイン 甘口白最高の貴腐ワインを生産するシャトーディケムの前オーナー、リュー・サリュース侯爵が丹念に育て上げた素晴らしいワイン。(1997年まではディケムとファルグの両方を所有)ディケムよりも収穫が少なく、大変希少な貴腐ワイン。


リュー・サリュース侯爵は、このファルグを15世紀からずっと所有し続ける名家中の名家。

 

 その品質も間違いなくソーテルヌトップクラスであり、特にこの1997年は傑出したスーパー・ビンテージとされいます。
20年近い熟成を迎え、紅茶色に近づいた深い色合いも魅力がたっぷりとしています。残糖分も多めで甘美な風味が特に強い魅惑の味わい。


シャトー クリマン貴腐ワイン 甘口白  AOC Barsac
Ch. Climens Grand Cru Classé 第1特級格付

1995年  \15,800(消費税別) 発注本数 本 

 ボルドーを代表する素晴らしい甘口貴腐ワイン。

 バルザックのワインはボディがしなやか、といわれますが、このワインにはその上に優美な喉越しが備わっています。繊細さを重視される方は特におすすめです。繊細なセミヨンだけを使用していることも、エレガントなテロワールの個性をより正確に表現しています。

年3,000ケースと少量生産の上に、悪いビンテージは全て樽売りして『クリマン』を出荷しないので、貴腐ワインの中でも、品質に信頼性が極めて高いのが特徴です。


そんな中でも、特に素晴らしいビンテージの2005年。 とろける様な甘く透明な口当たりがとても永い余韻を引き出します。夢のような至福の一時を感じられるのが、最上の甘口ワインを味わう瞬間。ぜひご経験ください。
ブルーチーズと合わせると、その高貴な香りがとても素晴らしくなるでしょう。


セミヨン100%


 フランス シャンパーニュ地方 


Ratafia de Champagne 超レア甘口

ラタフィア・ド・シャンパーニュ 甘口 白 

 アンリ・ジロー 
Ratafia de Champagne Hemri Giraud

¥5,180(消費税別) 

発注数


ラタフィア・ド・シャンパーニュ
シャンパーニュでほんの僅かだけ生産される、大変稀少な高品質甘口ワイン。

 

ラタフィアとは、発酵していないブドウのジュースにマール(ぶどうの絞りカスの蒸留酒)を添加して造られる食前・食後酒で、語源はラテン語のオレス・ラタ・フィアト。「乾杯の音頭」の意味。

 

一般的にラタフィアといえば、濃い口のリキュールワイン。ただしアンリ・ジローは最高級のシャンパーニュ向けブドウジュースなので、酸が綺麗で重みを感じさせない、特別に上品な味わいが魅力です。
モナコ王室、イギリス王室御用達の特別なシャンパーニュ。生産量も大変に少なく、各王室とセレブリティーのみに限定販売されていたために、高品質でまさに幻のシャンパーニュ・ハウスといわれるアンリ・ジロー。 1625年にシャンパーニュのAy村で創業以来、12代に渡りAy村のGrand Cruのみにてシャンパンの生産を続けている名門の蔵元。


1903111RFL 超レア甘口

ラタフィア・ド・シャンパーニュ 甘口 白 

ドメーヌ エグリ・ウーリエ
Ratafia de Champagne Domaine Egly Ouriet

¥7,380  

発注数


ラタフィア・ド・シャンパーニュ
シャンパーニュでほんの僅かだけ生産される、大変稀少な高品質甘口ワイン。

 

ラタフィアとは、発酵していないブドウのジュースにマール(ぶどうの絞りカスの蒸留酒)を添加して造られる食前・食後酒で、語源はラテン語のオレス・ラタ・フィアト。

「乾杯の音頭」の意味。 ピノ・ノワールの果皮から滲みでたサーモン・ロゼの色合いも魅力的。

 

シャンパーニュ最高の評価を持つ素晴らしい生産家がこのエグリ・ウーリエ。完璧主義者との異名を持ち、栽培から醸造まで天才的な技量を発揮します。



 フランス 南西地方 


ジュランソン バレ・ドクトーブル 甘口 白ドメーヌ・コアペ 白身魚の西京焼きにも抜群の相性

ジュランソン バレ・ドクトーブル 甘口 白 

ドメーヌ・コアペ
Ballet d'Octobre Domaine Caupe Jurancon

2012年 375ml  ¥1,480(消費税別)  

発注数


ジュランソン バレ・ドクトーブル 甘口 白ドメーヌ・コアペ
南西フランス・ピレネー地区にポーという歴史ある街がありますが、その近郊は、ボルドーのソーテルヌと並び称される甘口ワイン、ジュランソンの名産地です。

ドメーヌ・コアペはジュランソンの代表的生産者。1980年に設立され、瞬く間に実力をつけ、わずか10年足らずで「世界の100ワイン」の栄誉に輝きました。クラスモン(フランスの権威あるワイン評価本)でも南西地方のトップの評価を得ており、南西地方で2ツ星を獲得しているのは「シャトー・モンテュス」とコアペのみ!「ジュランソンを造らせたらコアペの右に出るものはいない」といわれています。

コアペの最高級品は、最上のソーテルヌと同等の価格のものもありますが、このバレ・ドクトーブルは、コアペの優れた甘口を手軽に味わうことのできるスタンダード品。

焼いた卵菓子、カヌレや、香ばしい伊達巻きのような独特の芳香。もちろん、ハチミツやカリンなどの香りももっています。甘さは充分ですが重すぎず、食事にも合わせられます。酸はやや控えめ。

料理との相性での定番は、ロックフォールなどのブルーチーズ、焼き菓子などですが、白身魚の西京焼きにも抜群の相性を見せました。気軽に合わせてみてください。

グロ・マンサン種を10月まで摘み取り時期を遅らせつくられます。この手頃な価格帯ながら、オーク樽で醸造、長期熟成させた甘口。 フランス甘口の奥深さを知るためには、欠かせないワインといえましょう。

グロ・マンサン100%


ノーブレス・デュ・タン 甘口 白 ドメーヌ・コアペ

ノーブレス・デュ・タン ハーフボトル 甘口 白 

ドメーヌ・コアペ
Noblesse du Temps Domaine Caupe Jurancon

2009年 375ml  ¥3,029(消費税別) 

発注数


ノーブレス・デュ・タン 甘口 白 ドメーヌ・コアペ 南西フランス・ピレネー地区にポーという歴史ある街がありますが、その近郊は、ボルドーのソーテルヌと並び称される甘口ワイン、ジュランソンの名産地です。

ドメーヌ・コアペはジュランソンの代表的生産者。1980年に設立され、瞬く間に実力をつけ、わずか10年足らずで「世界の100ワイン」の栄誉に輝きました。クラスモン(フランスの権威あるワイン評価本)でも南西地方のトップの評価を得ており、南西地方で2ツ星を獲得しているのは「シャトー・モンテュス」とコアペのみ!「ジュランソンを造らせたらコアペの右に出るものはいない」といわれています。

特にこの『ノーブレス・デュ・タン(貴族の時間)』は、コアペのプレステージワイン。

プティ・マンサン種を霜が降りる12月初めまで摘み取り時期を遅らせつくられます。オークの新樽で醸造、長期熟成させた「貴族の時間」と言う名にふさわしい甘口の逸品です。 フランス甘口の奥深さを知るためには、欠かせないワインといえましょう。

プティ・マンサン100% 


フリメール 12月収穫 極甘口白 アラン・ブリュモン

フリメール 12月収穫 極甘口白  2000年 500ml

アラン・ブリュモン
Frimaire Pacherenc du Vic-Bilh

¥12,800  (消費税別)

発注数


フリメール 12月収穫 極甘口白 アラン・ブリュモン アラン・ブリュモン氏が最良の年にごく僅かだけ少量生産するすばらしい甘口。『フリメール』とはフランスの古い暦で12月の意味。
通常10月には完熟するブドウを12月まで待ち、干しぶどう状になったものを厳選して仕込みます。まさに入手困難な逸品で、5年ぶりの入荷となりました。

甘いプラムの果実香と共に、白トリュフを連想させる独特の香りが 上品な樽と良くマッチしています。
口当たりは 滑らかで新鮮な果実味と豊かな甘みが新鮮さとバランスよく調和して、後味の長い魅惑のワイン。
食前酒としても良いですが、食後にブルーチーズや、ハード系のチーズとあわせるのが至福を感じる一瞬ではないでしょうか?

プティ・マンサン100% 


シャトー ダイディー 甘口 白 ラプラス

シャトー アイディー甘口 白 2013年 500ml

ラプラス
Pacherenc du Vic-Bilh

¥2,280  (消費税別)

発注数


シャトー ダイディー 甘口 白 ラプラス 南西フランスのお手頃で、すばらしい甘口ワイン。赤ワインで有名なマディラン地区で11月まで収穫を遅らせて、干しぶどうに近い状態まで完熟させた プティ・マンサンぶどうを発酵させ、樫の新樽とアカシアの大樽で12ヶ月熟成させました。
ラプラス兄弟
やや明るめの黄金色、パッションフルーツや蜂蜜の香りが感じられ、上品な樽香もあり、爽やかな甘い口当たりは この価格で味わえるワインとは思えないほど上質なもの。


レ・ジャルダン・ド・バビロン   ドメーヌ ディディエ・ダグノー 
 Les Jardins de Babylon Jurancon Domaine Didier Dagneau 

2010年 500ML  ¥12,800(消費税別) 発注本数 本 

2009年 500ML  ¥12,190(消費税別) 発注本数 本 

大変稀少かつ特別な「バビロンの庭」と題されたジュランソン遅摘み甘口ワイン。これはロワールではなく、500kmほど離れた南西地方ジュランソンで造られています。

 

プイィ・フュメの巨匠ダグノーがスペインに近いピレネーの麓で造る極上の逸品。

 

その味わいは、きれいな酸に守られたきわめて繊細な味わいが特徴で、南西部でありながら、カール・ド・ショームなど冷涼地ロワール甘口の味わいに通じる所があります。アルコールも11.5%と控えめです。

 

プチ・マンサンのみから生産。 2004年が初ヴィンテージ。月一度は必ず畑に出て、手入れをしているそうです。 裏ラベルに記載されたギィ・ポトラ(Guy Pautrant)はダグノーの共同生産者。

 

 

プチ・マンサン100%


 フランス ロワール地方 


ボンヌゾー キュヴェ・ゼニット 白甘口貴腐  ドメーヌ ルネ・ルヌー
Bonnezeaux Cuvee Zenith Domaine Rene Renoux

2000年 500ml  \5,504(消費税別)発注本数 本 

大変に高品質なロワールの甘口貴腐ワイン。

 

スモモのような甘酸っぱいピュアな果実香と高貴なエステル香が調和しています。12年の熟成も綺麗な果実香を複雑な香味へと、さらに洗練されたものに仕上げています。 『キュヴェ・ゼニット』は、ルヌーの最上品。5つあるパーセル(区画)をそれぞれ醸造し、その中から最上のワインのみをアッサンブラージュしました。 ロワール河流域の一大ワイン生産地帯、アンジュー地区。

 

なかでもロワール河の支流、レイヨン川周辺は甘口ワインの産地として有名ですが、ロワール最上の貴腐ワイン、ボンヌゾーがあるのもその一画。

 

シュナン・ブラン100%


コトー・デュ・レイヨン 白甘口貴腐  ドメーヌ ムーラン・トゥシェ
Coteaux du Layon Domaine Moulin Touchais

1985年 750ml ¥7,880(消費税別)発注本数 本 

ロワールの秘宝。シュナン・ブランで醸された極上の貴腐甘口ワインがコトー・デュ・レイヨン。しかも大変珍しい長期熟成された1985年ビンテージ。

 

アプリコット・ジャムのような豊かなニュアンスがありますが、重すぎず、かえってスッキリとした爽やかな風味も感じさせる心地よい余韻が長く続きます。貴腐ワインですが、むしろリキュールのような雰囲気は、冷涼な酸に支えられています。

 

トゥシェのワインに使われるシュナン・ブランには、二つの異なる性質が備わっています。一つは、酸味を出すための早摘みブドウが20%、もう一つは、しっかりとしたボディを作るための完熟ブドウが80%を醸造後アッサンブラージュしています。しかも厳選した最上のブドウだけを自社詰めし、残りはバルクで売却。こだわりの味わいが実現しています。

 

ロワール河流域の一大ワイン生産地帯、アンジュー地区。

なかでもロワール河の支流、レイヨン川周辺は甘口ワインの産地として有名。

 

シュナン・ブラン100%


コトー・デュ・レイヨン ボーリュー白甘口貴腐  ドメーヌ・ダンビーノ
Coteaux du Layon Beaulieu Domaine d'Anbiinos

1973年 750ml ¥4,680(消費税別)発注本数 本 

大変に高品質なロワール・アンジェ近郊で造られる甘口長期熟成貴腐ワイン。

 

シュナン・ブランで醸された極上の貴腐甘口ワインが40年の長期熟成を経て蔵出しされました。 生産者ダンビーノは、アンジェ市の南、ボーリュー・シュル・レイヨン村に1945年に設立されたドメーヌで、1981年以降、現当主ジャン・ピエール・シェネによって運営されています。 所有する20ヘクタールの畑すべてで誠実なリュット・レゾネ栽培を実践するなど、ワインの品質に対して高い意識を持って仕事に取り組んでおり、看板作品の「コトー・デュ・レイヨン ボーリュー」は、EU各国、北欧諸国、アメリカ、カナダ等々、とりわけ欧米市場において高い評価を受けています。

 

ロワール河流域の一大ワイン生産地帯、アンジュー地区。

なかでもロワール河の支流、レイヨン川周辺は甘口ワインの産地として有名。

 

シュナン・ブラン100%


ヴーヴレイ ビオマーク

ヴーヴレイ オーリュー ドミ・セック半甘口白
ドメーヌ ユエ

Vouvray Haut-Lieu Domaine Huet
2003年  ¥4,380(消費税別)  発注本数

ヴーヴレイ  有機自然栽培ビオディナミで造られたヴーヴレイ最高の生産者による、奥行きのある薄甘口。  

適度な甘味が心地よく、シュウナン・ブラン固有のスモモのような果実感が口中に広がりを持たせる優しい味わい。 2003年は特に猛暑で完熟感が高い特別な熟成ビンテージ。 この厚みは旨味成分とも共通していて、甘辛仕立ての和食にもよく相乗します。 輝かしい黄金色、花梨やキンモクセイのような香りが特徴。柔らかく、とても上品で繊細な味わいです。

 

「オー・リュー」9haの畑は、ユエの創設以来所有する畑。テュフォーと呼ばれる粘土石灰岩質の深く柔らかな土壌。なだらかな丘陵上部の畑。

 

ドメーヌ・ユエは、ブルゴーニュにおけるルフレーヴやコント・ラフォンと同列に賞賛される、ロワール最高の白ワイン生産者です。

シュナン・ブラン100%


ヴーヴレイ ビオマーク

ヴーヴレイ オーリュー モワルー 甘口白
ドメーヌ ユエ

Vouvray Haut-Lieu Moelloeux Domaine Huet
2009年  ¥4,880(消費税別)  発注本数

ヴーヴレイ 有機自然栽培ビオディナミで造られたヴーヴレイ最高の生産者による、深みのある甘口。これぞまさしくヴーヴレイの典型的なスタイルといえましょう。


有機栽培で造られたヴーヴレイ最高の生産者による、軽やかで華やかな甘口仕立て。 収穫を遅くし、やや過熟したたぶどうから甘口に仕上げます。  輝かしい黄金色、花梨やキンモクセイのような香りが特徴。

 

深みのある甘さとほのかな酸味がアペリティフに最適。  輝かしい黄金色、花梨やキンモクセイのような香りが特徴。

柔らかく、とても上品で繊細な味わいです。

 

「オー・リュー」は、ユエ一族が古くから所有している区画で、やや重めの石灰粘土質土壌から、柔らかい口当たりのワインが生まれます。

 

ドメーヌ・ユエは、ブルゴーニュにおけるルフレーヴやコント・ラフォンと同列に賞賛される、ロワール最高の白ワイン生産者です。

シュナン・ブラン100%


ヴーヴレイ ビオマーク

ヴーヴレイ ル・モン モワルー 甘口白
ドメーヌ ユエ

Vouvray Le Mont Moelloeux Domaine Huet
2003年  ¥5,180(消費税別)  発注本数

ヴーヴレイ 有機自然栽培ビオディナミで造られたヴーヴレイ最高の生産者による、深みのある甘口。ユエの銘醸畑「ル・モン モワルー」は、どれも優れた銘酒ですが、10年熟成を経た2003年は、一際優れた素晴らしい美味しさをもつワインです。


熟成による複雑さと、新鮮な果実が見事なハーモニーを生み出し、大変に薫り高く余韻の永い甘美な世界を造り出しています。
ル・モンは、ユエの誇る最高の畑。プルミエ・コートと呼ばれる山の中腹に位置する石灰岩に粘土シリスが混ざった石の多い土壌で女性的で上品なキャラクターといわれています。


バイオダイナミック(自然農法)を実践し、収穫を遅くし、やや過熟したたぶどうから甘口に仕上げます。

 

ドメーヌ・ユエは、ブルゴーニュにおけるルフレーヴやコント・ラフォンと同列に賞賛される、ロワール最高の白ワイン生産者です。

シュナン・ブラン100%


ヴーヴレイ

ヴーヴレイ ドミ・セック 半甘口白

カーヴ・デュアール
Vouvray Demi-Sec Caves Duhard
1970年  ¥12,800(消費税別)  発注本数

ヴーヴレイ 大変希少なフランス・ロワール産の1970年ヴィンテージ・ヴーヴレ。 シュナン・ブランから造られるスモモのような軽やかな甘さを感じさせるドミ・セックは、長期熟成して甘さが複雑な香りへと変化する貴重なワインです。


トゥール市の東、アンボワーズ村に所在する「カーヴ・デュアール」は、ロワールでは知らない人がいないくらい有名な「古酒専門ワイン商」で、顧客も貴重なワインを求めるプロが集まります。1850年の創業以来4世代にわたって、ロワール中から厳選した古酒を集めてきました。この地特有のテュフォー(中硬質石灰岩)をくりぬいて16世紀に造られたというカーヴにひっそりと眠り続ける、至高の古酒セレクションです。

 

シュナン・ブラン100%


ヴーヴレイ

ヴーヴレイ ドミ・セック 半甘口白

カーヴ・デュアール
Vouvray Demi-Sec Caves Duhard
1969年  ¥12,800(消費税別)  発注本数

ヴーヴレイ 大変希少なフランス・ロワール産の1969年ヴィンテージ・ヴーヴレ。 シュナン・ブランから造られるスモモのような軽やかな甘さを感じさせるドミ・セックは、長期熟成して甘さが複雑な香りへと変化する貴重なワインです。


トゥール市の東、アンボワーズ村に所在する「カーヴ・デュアール」は、ロワールでは知らない人がいないくらい有名な「古酒専門ワイン商」で、顧客も貴重なワインを求めるプロが集まります。1850年の創業以来4世代にわたって、ロワール中から厳選した古酒を集めてきました。この地特有のテュフォー(中硬質石灰岩)をくりぬいて16世紀に造られたというカーヴにひっそりと眠り続ける、至高の古酒セレクションです。

 

シュナン・ブラン100%


 フランス 地中海・ローヌ地方 


バニュルス・ブラン  甘口白    ドメーヌ マス・ブラン  AOC Banyuls
750ml  ¥3,314(消費税別) 発注本数 本 

素晴らしい味わいの限定天然甘口ワインです。

フランスとスペインの国境線から少しだけフランスに入った、カタロニア地方の魅力的な甘口ワインがバニュルス。

ほとんどが甘口赤ですが、少しだけ甘口白を造っています。 マス・ブランはバニュルス最高の生産者。

樽はかけずに瓶詰めされ、果実のフレッシュさも愉しめる甘口。

グルナッシュ・ブランにアロマティックなマスカットがブレンドされているために、トロピカルなニュアンスも感じさせる、心地よい味わいです。 フルーツや、ケーキなどのデザートの他、ロックフォールチーズとも抜群の相性を見せます。

グルナッシュ・ブラン70%、 マスカット25%、マルヴァジア5% 


ミュスカ ド・ボーム・ド・ヴニーズ 甘口白
Muscat de Beames de Venise 
ベルナルディン

2014年 750ml ¥2,580(消費税別)   発注本数 本 

2013年 375ml \1,780(消費税別) 発注本数 本 

新鮮でブドウの自然な香りに溢れる天然甘口ワイン。

 

やや小粒のマスカットから造られる南仏の伝統的ワインです。13世紀当時のアヴィニョン法王に捧げられた歴史を持っています。ラベルも中世聖書のように古文書的な優雅なスタイルとなっています。ラベルは歴史的ですが、味わいは新鮮な果実の甘味をたっぷりと感じることが出来ます。

 

南仏の完熟したマスカットを、発酵の途中にブランデーを添加することにより発酵が停止して、天然の甘みを残した素晴らしいワインになります。

 

やや桃色がかった黄色い色調。
マスカットのぶどう果実が放つ華やかな香りとピーチ系の新鮮な果実香のニュアンスが混じり合い、豊かなコクのある、余韻の永い甘みに満ちた魅惑のワインです。

 

マスカット100% 

 フランス アルザス地方 


ヴァンダンジュ・タルディヴ ビオマーク

ヴァンダンジュ・タルディヴ リースリング
甘口白 ドメーヌ マルセル・ダイス

Vendange Taldive Riesling  Alsace  Domaine Mardel Deiss

2009年 750ml ¥8,280 (消費税別)
発注本数

ヴァンダンジュ・タルディヴ アルザス・ワインのもう一つの魅力といえるのが遅積みで甘口に仕上げた、リースリングのヴァンダンジュ・タルディヴ。アルザスの鬼才マルセル・ダイスが少しだけ生産する大変希少な逸品です。

   通常より収穫を遅らせて、凝縮度を高めた、貴重なアルザス。 厚みのある味わいが特徴の、マルセル・ダイスが造り出す単一セパージュワイン。  アルザス最高の気品を示すリースリングがゴージャスに変身します。  

 



リースリング100%


ビオマークカンテサンス ゲヴェルツトラミネール 遅摘み貴腐(セレクション・グランノーブル) 甘口白  特級畑 
ドメーヌ マルセル・ダイス
"Quintessence" Alsace Gewürtztraminer Séléction de Grands Nobles

2005年 375ml \17,800 発注本数 本 

 

『神髄(カンテサンス)』と名付けられた、最高のビンテージにのみ、極少量生産される、レギュラーのセレクション・ド・グラン・ノーブルの最上キュキュヴェ。 大変に厚みのある味わいが特徴の、マルセル・ダイスが造り出すゲヴェルツ単一セパージュワインの、セレクション・グラン・ノーブル。

セレクション・グラン・ノーブルとは果実に貴腐菌が完全に付着するまで遅摘みにして糖度を高めた貴重な逸品。良いビンテージに少量だけ生産される凝縮の雫。 マルセル・ダイスは、アルザス孤高の生産家。中世時代研究やテロワール研究の結果、最高のワインを造り出しています。


ゲヴェルツトラミネール100%



ワラで乾燥熟成されたワイン ビオマーク

アルボワ ヴァン・ド・パイユ ドメーヌ ドメーヌ グラン

Cotes du Jura   Vin de Paille   Domaine Grand

2010年  375ml ¥6,280(消費税別) 
発注本数

フランスとスイスの国境に近い標高400Mの高原地帯がジュラ地方。ヴァン・ジョーヌ

フランスの辺境地、アルプスの麓にあるジュラ地方独特の製法による特殊なワイン。

  パイユとは藁のことで、最低6週間藁干しにすることにより水分が蒸発して干しブドウ状態になったものを発酵熟成させるもの。グランドでは3ヶ月以上乾燥させています。
法律的には18ヶ月は木樽熟成が必要で、圧搾から3年間は販売できないという厳しい規則があり、ハーフボトル(ポと呼ばれる)に入れられます。
 とろけるような甘い味わいは、フォアグラやデザートと共に楽しめます。


生産家のドメーヌ・グランは、17世紀末からブドウ栽培に携わってきている古い家系。正統的で綺麗な造りをする優れた生産家です。
この地方独特のコンテ・チーズに蜂蜜をかけて合わせると良いでしょう。

ボトルは375mlのハーフボトル。

サヴァニャン種


ヴァンダンジュ・タルディヴ フランス・アルプスの秘境地帯 ジュラの自然派ワイン ビオマーク

アルボワ ヴァンダンジュ・タルディヴ甘口白

ドメーヌ ボールナール

Arbois Vendange Taldive  "L'Ivresse de Noe" Domaine Bordnard

2009年 500ml  ¥4,880(消費税別) 
発注本数

ヴァンダンジュ・タルディヴ
ジュラの代表的地元品種サヴァニャンを11月まで待って遅摘み希有なワイン。まさに秘境の地の秘造酒。

 

ほのかな甘口仕上げ。スモモのような甘酸っぱさをタッチに感じさせる、厚みのある味わいに仕上がっています。香りにはドライフルーツ、プラムなどが特徴的。 食前か食後のゆっくりと楽しみたい、特別な存在ですが、クリーム煮のキノコなどと合わせてみるのもとてもおしゃれです。 ワイン名の『イヴレス・ド・ノエ(=酔っぱらったノア)』とは、旧約聖書『ノアの方舟』のなかで、遅摘み収穫のワインを飲んで酔っぱらったノアの逸話から命名。
生産者フィリップ・ボールナールは2005年にドメーヌを立ちあげた期待の新人。 有機自然農法で丁寧に仕上げます。

是非長期熟成されたコクのあるコンテ・チーズと一緒にあわせてみてください。
フランスとスイスの国境に近い山岳地帯がジュラ地方。
コンテやモン・ドールなど素晴らしいチーズの名産地でもありますが、ジュラ地方は、他のどこよりも個性的な、独特のワインを生み出す名産地です。
サヴァニャン種100%

 ドイツ


ラインヘッセン地区

アッペンハイマー・ダウパウス ・トロッケンベーレンアウスレーゼ 貴腐甘口白
 
ヴァイングート・シュヴァイエカッツ
2005年 500ml  ¥4,076(消費税別) 発注本数 本 

 ドイツワインの最高のクラスで、世界三大貴腐ワインのひとつが、この「トロッケン・ベーレンアウスレーゼ」

 

最適な天候状態の年にのみ造られるワインで、ほとんど干し葡萄状態になった葡萄から造られる驚くほど凝縮した味わいの甘口ワインです。深みのある色合いや紅茶を連想させる独特の香味が特徴的。

 

ドイツのこのクラスとしては11.5%と比較的高めのアルコール度ながら、残糖分:167g/Lと、さすがに芳醇な甘味を残しています。



 イタリア


ヴィン・サント・デル・キャンティ

ヴィン・サント・デル・キャンティ 甘口白
フェルジーナ

2000年 375ml ¥4,076 (消費税別)
発注本数

ヴィン・サント・デル・キャンティ 「キャンティ ・クラシコの聖なるワイン」

深い琥珀色と心地よいカラメル香、奥行きのある甘味が魅力的な神秘的甘口ワイン。キャンティ地区で収穫されるマルヴァジアとトレビアーノを陰干しにして、干しぶどう状態になるまで待って仕込んだ甘口ワイン。収穫翌年の1月、2月まで葡萄を筵(むしろ)に並べて陰干しします。

7年もの樽熟成を経て完成する、気品のある芳醇な味わいには中世以来続くイタリアの歴史を感じさせます。 キャンティの名手フェルジーナのヴィンサントには、赤ブドウのサンジョヴェーゼが約20%ブレンドされて、深みを増しています。

食後にビスコッティを浸して楽しむのが本格的。

マルヴァジア+トレッビアーノ80%、サンジョヴェーゼ20%


ヴィン・サント・デル・キャンティ

ヴィン・サント・デル・キャンティ 甘口白  ハーフボトル
フォントーディ

2005年 375ml ¥6,580 (消費税別)
発注本数

ヴィン・サント・デル・キャンティ 「キャンティ ・クラシコの聖なるワイン」

紅茶のような高貴な風味と、奥深い甘味が魅力の、大変に贅沢なキャンティ地区のヴィン・サント「キャンティ ・クラシコの聖なるワイン」。

 

ほとんどワイナリーでしか入手できない稀少なフォントーディのヴィン・サント。キャンティー・クラシコで造られる特別な甘口ワイン。干しぶどうを噛んでいるような、深みのある味わいが特徴です。 昔はミサ用として飲まれていたためにヴィン・サント(聖なるワイン)と呼ばれていました。10年熟成された風味も別格。・・・実に甘く深く、美味でした。

マルヴァジア・デル・キャンティ65%、トレッビアーノ35%


 ハンガリー 


トカイ

トカイ アスー 5プットニュス甘口白 パトリシウス
TOKAY

Patricius Tokay ASZU 5 Puttonyos

2004年 500ml ¥4,680 (消費税別)
発注本数

トカイ アスー 世界3大貴腐ワイン、と評価されるハンガリーの極上甘口トカイ。

 

ワイン醸造時に貴腐ぶどうを収穫用の桶で5回加えて仕込むのが5プットニュス。ダージリンのような高貴な甘さが一杯の幸せに満ちた味わい。 トカイの貴腐ワインはフランスの太陽王といわれたルイ14世にも愛された特別なワイン。
現在のワイナリーとしての設立は2000年ですが、オーナーのキケシー家は古くからトカイ地方で有名な畑を所有し、ワイン生産者としても既に19世紀には公文書でその存在が知られる名家です。

フルミント 70%/ハラシュレヴェリ 30%


 カリフォルニア 


カレラ ヴィオニエ・デザート

カレラ ヴィオニエ・デザート 甘口白 ハーフボトル
CENTRAL COAST

Calera Viognier Dessert

2013年 375ml ¥4,280 (消費税別)
発注本数

カレラ ヴィオニエ・デザート カリフォルニアのドメーヌ・ロマネコンティ、と呼ばれるジャシュ・ジャンセン氏の造るワイン 。飛行機と衛星写真を使ってこのセントラル・コーストの地に石灰岩質土壌を見つけた、といわれています。

こちらはカレラがごく少量生産する、幻の甘口ワイン。
レモン・グラスとオレンジをブレンドしたような 香味豊かなヴィオニエを、レイト・ハーヴェストにしてトロトロの甘口ワインに仕上げました。 希少価値もかなり高い、マニアのワインです。

ヴィオニエ100%


カナダのアイスワイン


アイスワイン・ヴィダル ビオマーク

アイスワイン・ヴィダル 極甘口 ハーフボトル甘口白 コリオ・エステート・ヴィンヤーズ カナダ オンタリオ州 Ontario Canada

Icewine Vidal Colio Estae Wines

2003年  ¥7,314 (消費税別)
発注本数

アイスワイン・ヴィダル カナダが誇る最高級甘口ワイン。 11月以降の夜明け前の極寒の中で摘み取り作業が行われます。

完熟した葡萄を葡萄樹に残したままマイナス8℃の寒波が3日以上続き、天然状態で自然氷結した葡萄でなければ収穫出来ません。
アイスワイン・ヴィダル  貴腐菌がつかないブドウであることが条件なために、ヨーロッパ系の甘口ワインよりもピュアな果実感が特徴です。  ヴィダル種は、カナダの代表的品種。厳しい氷点下の気候から果肉を守る厚めの果皮が特徴で、その果汁は酸味が抑えられ、はちみつやアンズのような重厚な甘さを持ち、カナダの高品質アイスワインを造るためには欠かせない品種です。


   コリオ・エステート・ワインズは、1980年創業。エリー湖湖畔オンタリオ州 ハロウに位置し、例年高品質のV.Q.A.葡萄を栽培、カナダのアイスワインが一同に競い合う2000年のナイアガラグレープ&ワインフェスティバルでも見事ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに輝いています。
ギフト小箱入


 スペイン


クリーム

クリーム 甘口白  デルガ・ド・スレタ

Cream Sherry Delgado Zuleta Jerez

¥2,076 (消費税別)
発注本数

アンダルシアを代表する酒精強化ワインがシェリー酒。
 辛口から甘口まで様々なタイプがありますが、クリームは、飲みやすく、柔らかな、とても口当たりの良い甘口。
熟成したオロロソをベースに、濃厚甘口のペドロヒメネスをブレンドしてつくられます。

ヘレス・デ・ラ・フロンテラの北西20キロメートルほどにある海沿いの村、サンルーカル・デ・バラメダに本拠を置くデルガド・スレタ社の設立は1744年。伝統を誇る銘家です。


モスカテル・シェリー ゴジェスコ

モスカテル・シェリー スレタ 甘口白
デルガ・ド・スレタ

Moscatel Zuletao Delgado Zuleta Jerez

¥2,171 (消費税別)
発注本数

モスカテル・シェリー ゴジェスコ アンダルシア地方セヴィーリャ郊外の海岸地帯で造られる最甘口シェリー。

マスカットを原料とした華やかな香りが特徴で、最上のデザートの原料としても、フルーツに掛けたりしても美味しい味わいです。

フラメンコ音楽が聞こえてきそうなアンダルシアの甘美なシェリー。

ヘレス・デ・ラ・フロンテラの北西20キロメートルほどにある海沿いの村、サンルーカル・デ・バラメダに本拠を置くデルガド・スレタ社の設立は1744年。伝統を誇る銘家です。



ペドロ・ヒメネス 極甘口白  マルケス・デ・レアルテソーロ Jerez

 \2,880(消費税別) 発注本数 本 

アンダルシアの魂を感じる、濃厚凝縮甘口シェリー。

ペドロ・ヒメネス酒のぶどうを、収穫後天日干しにして、干しぶどう状になったものから造りあげる、黒蜜のような濃厚な甘口。

 

レアル・テソーロは中でも凝縮感があり、上質感が楽しめます。

 

暑い夏にグッと冷やして、フラメンコを聴きながら飲むのがスペイン流。

 

バニラ・アイスクリームにかけると最高 のデザートとしておいしさがに引き立ちます。

この甘口のペドロ・ヒメネスが生み出す香気は、大変に珍重され、このシェリーを熟成させる時に使った樽が、スコッチ・ウィスキーを仕上げる時に使うシェリー樽として使用されるのです。

 

マルケス・レアル・テソーロ社は、ヘレス・デ・ラ・フロンティーラの本場でへレスを造る数少ない、銘家のひとつ。


ペドロ・ヒメネス極甘口  ヒメネス・スピノラ
 Pedro Ximenez   Ximenez-Spinola  Jerez

 ¥8,880(消費税別)  発注本数 本 

スペイン・アンダルシア地方でごく少量醸される、極上の最甘口ワイン。アンダルシアの魂を感じる、濃厚凝縮甘口シェリー。

ペドロ・ヒメネス種のぶどうを、収穫後天日干しにして、干しぶどう状になったものから造りあげる、黒檀の色合いで黒蜜のような濃厚な甘口。

 

 1918年から継ぎ足しを始めた234樽の約100年続くソレラ・システムで年間最大12,000本までしか蔵出ししない、究極の甘口は、シェリー界のディケムと評しても大げさとはいえないでしょう。

 

 シェリーの中でも3%程度しか生産されない極甘口高級シェリー「ペドロ・ヒメネス」。その中でも、この品種にに特化した極上にして最小の生産者がこのヒメネス・スピノラ。今ではこの蔵元だけとなった100%天日干しを行うことで得られる天然の糖分とフレッシュな酸によるきれいな味わいが特徴。永遠に続くかのような複雑な余韻も魅力です。
 なおこのシェリーは、通常のものと違い、酒精強化されていません。天然のアルコールで15%となっています。

 

ペドロ・ヒメネス100%

 


甘口赤ワイン


■ フランス 地中海地方


バニュルス

バニュルス 甘口赤 M・シャプティエ AOC Banyuls

2013年 500ml ¥2,580 (消費税別)
発注本数

バニュルス 素晴らしい味わいの天然甘口ワインです。地中海よりスペインとの国境(カタロニア側)に位置して太陽を充分に受けて完熟した果実を発酵中に充分な糖度を残したまま若干のブランデーを添加して約2年間樽に熟成させます。

名手シャプティエはこの産地よりやや北東のローヌ地方の造り手ですが、このバニュルスに関しては特別に造詣が深く、手頃で大変にバランスの良い味わいに仕上げることに成功し、このワインが今日のバニュルスの定番的な存在に認められています。

バニュルス 深いガーネットの色合い。カカオやオレンジを煮詰めたような香り、とろける様な甘く幸福感に満ちた口当たりは、未体験ゾーンのおいしさです。冷やして飲んで下さい。

生チョコやフルーツ風味のチョコレートとの相性が抜群ですが、チョコが苦手な彼にチョコ代わりにプレゼント、というのもオシャレでは?


バニュルス ”ドクター・パルセ” 甘口赤    ドメーヌ マス・ブラン  AOC Banyuls
750ml  \3,314(消費税別) 発注本数 本 

素晴らしい味わいの限定天然甘口ワインです。バニュルスの名前を世界中に広めたマス・ブランのスタンダード・キュヴェ。

素晴らしい味わいの限定天然甘口赤ワイン。世界的にも赤の甘口ワインは大変希少ですが、バニュルスはその代表的存在。

バニュルスの名前を世界中に広めたマス・ブランの創業者ドクター・アンドレ・パルセの名前を冠しました。

ドライ・プラムとカカオの風味を持つ魅惑の甘口赤ワイン。熟成バニュルスと若いバニュルスをブレンドして程良く飲みやすく仕上げています。

ぜひ生チョコレートと一緒にご賞味下さい。

グルナッシュ100% 


ジョルジュ・ド・ソレイユ リヴザルト  甘口赤    フィリップ・ゲラル・セレクション  AOC Rivesaltes
750ml  \15,800(消費税別) 発注本数 本 

 

南仏ルーション地方の秘蔵天然甘口ワイン天然甘口ワイン。
発酵の途中でブランデーが添加され、16%のアルコールと、たっぷりとした甘味を残したままオーク樽に熟成されました。 そのまま約50年の樽熟成を続け、2014年に何も手を加えずそのまま瓶詰めされてリリースされ他のがこのワインです。


複数のワイナリーで醸造に携わっていたフィリップ・ゲラルは、「もともと歴史が大好きで、古酒にロマンを感じていました。この仕事にやりがいと幸福感を感じています」(ゲラル)。商品名欄に記載されているドメーヌやシャトーの名前は、もともとその古酒を造り、貯蔵していた生産者名。


キルシュ、ママレードなどの風味を持つタウニー・ポートに近い味わい。
甘い物好きのロバート・パーカーが93ptと絶賛。

グルナッシュ100% 


シャトー モッセ リヴザルト  甘口赤    フィリップ・ゲラル・セレクション  AOC Rivesaltes
750ml  \18,800(消費税別) 発注本数 本 

 

南仏ルーション地方の秘蔵天然甘口ワイン天然甘口ワイン。
終戦の年、1945年に収穫され、発酵の途中でブランデーが添加され、16%のアルコールと、たっぷりとした甘味を残したままオーク樽に熟成されました。 そのまま約70年の樽熟成を続け、2014年に何も手を加えずそのまま瓶詰めされてリリースされ他のがこのワインです。


複数のワイナリーで醸造に携わっていたフィリップ・ゲラルは、「もともと歴史が大好きで、古酒にロマンを感じていました。この仕事にやりがいと幸福感を感じています」(ゲラル)。商品名欄に記載されているドメーヌやシャトーの名前は、もともとその古酒を造り、貯蔵していた生産者名。


グルナッシュ、マカベオ、マルヴォワジのブレンド 


■ カリフォルニア


ダッシュ レイトハーヴェスト・ジンファンデル 甘口赤 Dry Creek Valley
Dashe Cellars Late Harvest Zinfandel

2013年 375ml ¥3,980(消費税別) 発注本数 本 

ジンファンデルを遅摘みして造られた、フルボディーで新鮮な果実感たっぷりの甘口赤ワイン。

干しぶどうを搾ったままのような、甘く綺麗な酸を持ったピュアな味わいが特徴です。


ジンファンデルが持つ自然な甘味を引き立てた、大変に生産量が少なく、入手困難な逸品です。

干しぶどうや、黒赤系果実などと一緒に味わうと、楽しみも一層深まります。

オーナー兼醸造家のマイク・ダッシュは、カリフォルニア大学・デイヴィス校で栽培学と醸造学の修士を修了後、フランスのCHラフィット、ニュージーランドのクラウディ・ベイ、等々の世界の名だたるワイナリーでの修行の後、ジンファンデルで有名なリッジ・ワイナリーでアシスタント・ワインメーカー(醸造コンサルタント)として働き、1995年に独立しましました。また、奥さんのアンもフランスのボルドー大学醸造学科を卒業後『シャトー・ラ・ドミニク』で働きワイン造りを学びました。
こうして始めた夫婦2人3脚のワイナリー『ダッシュ・セラーズ』は、当初友人の『クライン・セラーズ』の設備を借りてのスタートでしたが、ワインはあっという間に人気になり、1998年には自社の設備を持つことが出来る様になりました。


■ ルビーポート


テイラーズ ファイン・ルビーポート ポートワインのスタンダード

テイラーズ ファイン・ルビーポート  

¥2,648 (消費税別) 発注本数

ファイン・ルビーポート ポルトガルの代表酒。愛すべき、甘口のルビーポート。酒精強化で赤ワインにブランデーが添加されています。
アルコール度20%デザートやナイトキャップに最適の気軽かつ本格的ワインです。
「ポルト酒界のシャトーラトゥール」と呼ばれるのがテイラーズ。
すなわち正当派で、しっかりとしているということでしょう。
気軽に楽しめるルビーポートですが、テイラーズならば安心して親しめます。
テイラーズは、1962年の創業当時から現在まで、パートナー(共同経営者)一族によって経営されており、一度も他社の傘下に入ることもなく、常に最高のポートづくりに従事しています。トゥリガ・ナシオナル

テイラーズ ファイン・ルビーポート ポートワインの本格派デイリー

テイラーズ ポート レイトボトルド・ビンテージ 

2008年  ¥3,790 (消費税別) 発注数

ファイン・ルビーポート ポルトガルの代表酒。魅惑の本格的甘口ポートワイン。


良い年の本格的なポートをお手軽に味わうべく、テイラー社が開発したのが、レイトボトルド・ビンテージ・ポート。(ルビーポートとビンテージ・ポートの中間に位置しています) 優れた収穫年を4〜6年の樽熟後、飲み頃になってから澱引きして瓶詰めされます。 通常のルビーポートとは、明らかに凝縮感が違い、本格的な深みを感じさせながら、気楽に楽しめる実に充実度の高いポートといえましょう。


ブラックベリーとチェリーの新鮮で豊かなアロマ。まろやかで滑らかな口当たりと豊かなタンニン、魅惑的なブラックフルーツの風味が感じられます。複雑味がありながら、若い果実の繊細な味わいも楽しめます。
「ポルト酒界のシャトーラトゥール」と呼ばれるのがテイラーズ。
すなわち正当派で、しっかりとしているということでしょう。

テイラーズは、1962年の創業当時から現在まで、パートナー(共同経営者)一族によって経営されており、一度も他社の傘下に入ることもなく、常に最高のポートづくりに従事しています。

 

トゥリガ・ナシオナル


■ ビンテージ・ポート

世界最高の酒精強化甘口ワインといえば、ビンテージ・ポートとなるでしょう。英国資本で世界中に広まったこともあり、イギリス貴族の間で特に楽しまれています。アガサ・クリスティーの戯曲の中でも効果的に登場します。


正真正銘熟成ポート

グラハムズ ビンテージ・ポート

1970年 750ml  ¥18,857 (消費税別) 発注数

世界最高の酒精強化甘口ワイン。

特別によい年だけがビンテージポルトとして認可され、無濾過で瓶詰めされます。大変な長期熟成のポテンシャルがある、英国貴族の為のポルト酒です。
大量の澱があるのでご注意ください。


グラハムは、今日においても一族で製造の権利をもっている数少ないポート・ハウスです。1820年、オポルト市の事務所のマネージメントを任されていたグラハム家の兄弟、ウイリアムとジョンは、取り扱ったポートワインが大人気を呼び、多くの発注依頼を取りつけます。そして、これをきっかけに会社は急成長を遂げ、やがて世界にその名を知られるようになっていきました。

 

ヴィンテージポートは、最良の年のみに造られる長期熟成型の本格的ポートワイン。 グラハムは、若い時にはとても力強くアルコールがしっかりと感じられますが、熟成によって円やかさが増して魅力を感じさせます。 甘美な口当たりと、口の中に広がる円やかさ、そしてビロードのような滑らかさは、最良の証。

 

大量の澱と共に熟成させていますので、必要であれば紅茶漉しのような器具で澱を取ってください。 1970年は、50年以上の熟成にも絶えるであろう偉大なビンテージ。 世界最高の酒精強化甘口ワイン。

トゥリガ・ナシオナル


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